2020.11.30.

Túrós burek, vasárnap, és egy jó ügy

Jót tenni jó - lapos mondat, de igaz. Az állítás igazát egy gyors túrós burekkel demonstrálom!

Ha szóba kerül Amerika, szinte mindig van valaki, aki megkérdezi tőlem, mi a legnagyobb különbség, ami másfél év alatt feltűnt. Sok mindent tudnék mondani - jót is, rosszat is - , de általában az összefogást emelem ki. Az önkénteskedés, valamilyen civil szervezet, ügy támogatása ott olyan természetes, mint az, hogy hat éves korunkban iskolába kell menni. Ha van valami, amit hazatelepítenék onnan, akkor az ennek a kultúrája lenne - adott egy ügy, ami nekem szimpatikus, és szívesen áldozok rá a szabadidőmből, szívesen adakozok, ha kérik, és nem várok el semmilyen ellenszolgáltatást cserébe. Csak támogatom, mert megtehetem, és mert adni igenis jó.

A kapros-túrós burok receptjét itt találod

Hogy a Heti betevőről a nyomtatott sajtóban, valamelyik blogon vagy a Facebook-on hallottam először, azt meg nem mondom, viszont azonnal tudtam, hogy csatlakozni szeretnék valamilyen formában. A civilek által alapított, éttermekkel együttműködő csoport minden vasárnap több száz nélkülözőnek biztosít ebédet a budapesti Klauzál téren, és újabban már Makón is. Anyagi támogatást is elfogadnak, önkéntes ebédosztóknak is örülnek, de ha valakinek van egy kis ideje, hogy megörvendeztessen egy rászoruló nagycsaládot, egy kisnyugdíjast vagy egy hajléktalant egy adag étellel, akkor akár egy tepsi süteménnyel is hozzájárulhat a vasárnapi ebédosztáshoz.

A kapros-túrós burek receptjét itt találod

Első alkalommal lett volna egy csomó kérdésem - hova vigyem, hányra vigyem, sós legyen vagy édes, mekkora adag, és így tovább - de e-mailben nem sikerült senkit elérnem, így aztán szombat reggel, mikor volt egy szabad 2 órám, úgy döntöttem, improvizálok, aztán meglátjuk, mi lesz. Egyik nagy kedvencemre, az igencsak laktató kapros-túrós burekre esett a választásom, mert könnyű elkészíteni, és ha lehet, másnap még finomabb, mint frissen. A szombat esti baráti eszmecsere előtt egyszerűen beugrottam a főhadiszállásként megnevezett Kisüzem nevű helyre, és megkérdeztem élőben, hányra hozhatom az addigra a konyhámban már kihűlt, szépen felszeletelt török eredetű péksütit - nehogy már internet nélkül ne lehessen ügyet intézni - , így aztán délelőtt már csak a sütit kellett leadnom.

A kapros-túrós burek receptjét itt találod

Félreértés ne essék, nem akarok úgy tenni, mintha egy tál sós túrós burek megsütése és felajánlása hatására hű de jó ember vált volna belőlem, mégis mindenkinek ajánlom. Mert a napi rutin hisztik, kiborulások, "miért nincs nekem ez is meg az is" meg "á, mindenkinek egyszerűbb, mint nekem" megjegyzések egy pillanat alatt válnak semmissé, ha eszembe jut, hogy probléma nélkül meg tudtam venni a hozzávalókat, van gázom, hogy megsüssem, és még egy BKV-bérlet boldog tulajdonosa is vagyok, így aztán még el is szállíthatom az adományomat - viszonylag - gyorsan és kényelmesen. És ettől nemcsak a soron következő puffogás ragadt bennem, hanem kifejezetten jó napom is lett - biztosan nem utoljára választottam ezt programnak vasárnap délelőttre. Ha esetleg nektek is megjött a kedvetek, akkor itt utánanézhettek a részleteknek. Remélem, egyszer összefutunk egy-egy tálca házi sütivel a helyszínen is.

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk