2020.11.30.

Tuti sajtos praktikák – így vágd, reszeld, bánj vele, és fogyaszd a sajtod

Sajtot szinte minden nap fogyasztunk, mégis van pár praktika, amelyet nem ismerünk. Most az egyik legismertebb sajtmárka segítségével összeszedtük a legfontosabbakat. (x)

Sajtos szendvics, dupla-tripla sajtos tészta, az amerikai mac’n cheese, sajttal sütött csirke, mind-mind isteni fogások. Van, amelyik fogás sajt nélkül el sem képzelhető. Némelyikbe szeletelten, másikba reszelve kerül, most megmutatjuk, hogyan is kell gondosan eljárni, ugyanis ez legalább annyira hozzájárul a finom ízélményhez, mint maga a gondosan megválasztott minőségi sajt.

Füstöltsajtos-hagymaleves cipóban - kattints a receptért!

Sajtvágás

A sajt nagyon „érzékeny” alapanyag, így oda kell figyelni a kezelésére. A sajt vágásához különböző eszközök használatosak, fontos ugyanakkor, hogy mindig csak tiszta eszközökkel vágjuk meg vagy szeleteljük.

Így bánj a sajttal!

A félkemény sajtok számos fajtája elérhető a boltok polcain. Legyen szó egy lágy, krémes Gouda sajtról, vagy akár egy karakteres aromájú holland Maasdam sajtról, az ízek sokkal jobban kijönnek szobahőmérsékleten. Így fogyasztás előtt érdemes pár perccel előbb kivenni azt a hűtőből, és hagyni kicsit levegőzni.

Mivel a sajt egy „élő” termék, így a szagokra is oda kell figyelni. Tartsuk minden olyan dologtól, ételtől távol, aminek erős illata van, legyen az akár zöldség, gyümölcs, vagy akár egy másik, erős illatú sajt.

Fontos szabály, hogy a sajt vágásfelületét lehetőleg ne érintsük kézzel, és ügyeljünk arra, hogy az ne érintkezzen más felülettel pl.: vágódeszka. Vágás után csomagoljuk vissza a megkezdett sajtot a lehető legrövidebb időn belül (sajtpapírba vagy fóliába).

Kétsajtos burek - a receptért kattints a képre!

1kg Frico sajt 10 liter tejből készül. A sajt koncentrált formában tartalmazza a tej összes értékes alkotóelemét. Tökéletes fehérje, vitamin és ásványianyag-forrás: 70 g sajt 100g hús fehérjetartalmával egyenlő, A;B; D; és K vitamint tartalmaz,sőt 4 szelet sajt már 1 napi Kalcium szükségletet fedez. Keress még több Frico-sajtot itt!

\ 3 sajtos Mac 'n' Cheese - kattints ide a receptért!

Reszelés

Amennyiben a sajtot reszelt formában szeretnénk felhasználni, akkor csak közvetlenül felhasználás előtt vegyük ki a hűtőből, így keményebb marad, és sokkal könnyebb lesz reszelni.

Sajtszeletelővel szép, egyenletes szeletek vághatóak. Sajtreszelőt pedig kisebb sajtdarabok reszelésére használjunk. A reszelt sajt eltarthatósága korlátozott, mindig csak annyit reszeljünk le, amennyire valóban szükségünk van.

Ha sütőben készült ételre reszelt sajtot szeretnénk rakni, célszerű kevés morzsával meghinteni, így a sajt nem ég meg, hanem szép piros és ropogós lesz.

Keress még több Frico-terméket itt!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?