2025.09.15.

Megnyitott a Tutto, az olasz étteremmel pedig Little Italy a Nagymező utcába költözött

Tutto – vagyis minden, egész. Róma pompája és Nápoly káosza, a dolce vita és New York ezerarcú, sűrű, pezsgő atmoszférája. A nonna főztje és egy sikkes éttermi asztal, ahova jólesik megérkezni. Otthonos olasz konyha, spagetti húsgombóccal és egy stílusos koktél. Mindennek a legjobb része. Hogy mindezt hol lehet megtalálni? A Nagymező utcában van egy hely, ahol mindez megadatik. Úgy hívják: Tutto.

Van az olasz gasztro, aminek ezer és egy arcával ismerkedhetünk meg, ha elindulunk a Dolomitoktól egészen a csizma sarkáig, és van az italo-amerikai olasz konyha, ami olyan, mint az otthoni, és mégis más. Ezek az ételek is ismerősek, csak másképp. Talán többet is tudunk róluk, hiszen a popkultúra szerves részeivé váltak, gondoljunk csak Susie és Tekergő ikonikus húsgombócos spagettijére.

Az italo-amerikai olasz konyha olyan, mint az otthoni, és mégis más

Panamy Socially

A XIX. században nagyjából négymillió olasz érkezett az Egyesült Államokba. A jobb élet reményében érkező, meglehetősen szegény bevándorlók voltak, akik az amúgy sem túl jómódú déli országrészből indultak útnak. Összekapaszkodotak, és megteremtették azt az italo-amerikai közösséget, aminek ma már olyan ikonokat köszönhet a világ, mint Stanley Tucci, Martin Scorsese, Joe DiMaggio, Lady Gaga, Marisa Tomei vagy épp Madonna.

És hogy ebben a minden szempontból új közegben, az ismeretlen világban mi segített nekik a felszínen maradni? Hát az ételek! Hozták magukkal a szokásaikat, az otthonuk ízeit, és megpróbálták reprodukálni Olaszország ízeit, abból, ami rendelkezésükre állt. A nélkülözés szülte kreativitásnak ma már ikonikus ételek egész sorát köszönhetjük, és az italo-amerikai konyha, még ha az óhazában sokan fel is húzzák az orrukat a szó hallatán, saját jogán lett fontos szelete a nemzetközi gasztronómiának.

A bulinegyedtől távolodva, de még mindig a belváros nyüzsgésében nyitotta meg kapuit a Tutto, ahol épp ezeket a kulturális és gasztronómiai találkozásokat ünneplik.

A sikk és a tradíció kényelmesen megférnek egymás mellett úgy az étterem belterében (a látványt Bajor Ádámnak köszönhetjük, akinek olyan budapesti éttermek viselik magukon a keze nyomát, mint a Balagan, a Giulia vagy épp a Cabrio), mint az étlapon.

Ha valaki csúcsra szeretné járatni a Keresztapa-életérzést, itt biztosan megteheti

Panamy Socially

A Tutto is követi a népszerűsége csúcsán járó food sharing koncepciót, így szarvasgombás arancinit, a polipsalátát vagy épp a diós burratat nyugodtan betolhatjátok az asztal közepére, és indulhat a kóstolgatás.

A főételek között megtalálható a klasszikus, húsgombócos spagetti, talán épp az a recept az alapja, amit Clemenza tanított Michael Corleonénak a Keresztapában. Apropó, Keresztapa! Az itallapon a klasszikus koktélok mellett megtalálhatóak a Tutto signature koktéljai is, mint az Al Pacino vagy a Leonardo DiCaprio, de az impozáns borlapon ott szerepelnek Francis Ford Coppola borai is. Tehát, ha valaki csúcsra szeretné járatni a Keresztapa-életérzést, itt biztosan megteheti.

A Tutto is követi a népszerűsége csúcsán járó food sharing koncepciót

Panamy Socially

Visszatérve az ételekhez, a főételek, legyen szó akár az előbb emlegetett klasszikusról, a cotoletta alla Milanese-ről, vagy a melanzana alla parmiggianaról, mind olyan kiadós adagban érkeznek, hogy nyugodtan osztozkodhattok rajta, jut a társaság többi tagjának is, nonna-adagot szednek, nem kell izgulni. A végén pedig az édesség és az espresso sem maradhat el, és aki idáig nem tudta, hogy hol lehet jó babá napoletanot enni a városban, az mostantól fellélegezhet. Ezt az ikonikus desszertet is felvették a Tutto Paris Society által megalkotott étlapjára, és eddigi tapasztalaim alapján nyugodtan állíthatom, hogy jól is tették. Ez az isteni, szaftos piskóta, krémmel a tetején az egyik kedvenc olasz finomságom, és ugyan bármikor kész vagyok útra kelni érte, jó tudni, hogy a belvárosban is hozzá lehet jutni.

Jó ötlet baráti vacsorához vagy épp randihoz

Panamy Socially

A Tutto tényleg minden

Stílusos és otthonos, jó ötlet baráti vacsorához vagy épp randihoz is, ha egy jó italra állnál csak meg, vagy ha ennél is mellé valami finomat. Az otthon és a nagyvilág, az ismerős és az új ízek találkozása.

Tutto Budapest

Nagymező utca 38.

Címlapfotó: Panamy Socially

étteremajánló

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?