2020.11.30.

Úgy tűnik, végre feltalálták, hogyan ehetünk bármit hízás nélkül

Masszi- Rigó Csilla profilképe Masszi- Rigó Csilla

Legalább egyszer már mindenki hallotta ezt a mondatot a saját, vagy egy ismerőse szájából: ,,Olyan jó lenne, ha annyit ehetnék, amennyit csak akarok anélkül, hogy meghíznék".

Egy japán feltaláló úgy tűnik, éppen most váltja valóra megannyi ember kívánságát, Homei Miyashita ugyanis feltalált egy olyan szerkezetet, mely által több ízt kóstolhatsz meg egyszerre anélkül, hogy bármit is ennél. Ha nem is feltétlenül arról van szó, hogy annyit ehetsz, amennyit akarsz, a szerkezet sokban könnyítheti meg azoknak az életét, akik akkor is enni akarnak, amikor nem éhesek.

Ha megkívánsz például egy kis csokit vagy hamburgert, a Norimaki Synthesizer nevű fémszerkezet segítségével egy gombnyomás alatt érzékelheted azt az ízt, amire vágysz.

Az ízszimulátor nagyjából olyan, mint egy nyalóka, amelyen öt különböző ízvilág találkozik: az édes, a sós, a savanyú, a keserű, és az úgynevezett umami, vagyis a finom íz.

Ha nagyon egyszerűen kellene elmagyarázni, hogyan is működhet egy ilyen szerkezet, a legközelebb álló érthető példaként a számítógépek, televíziók és mobiltelefonok képernyőjének működését lehetne alapul venni. Ezeken a képernyőkön a három alapszín, a kék, a piros és a zöld millió variációja és megannyi apró pixel által tud megjelenni bármilyen kép és szöveg. ANorimaki Synthesizerhasonló elven működik azzal a különbséggel, hogy itt az öt ízvilág kombinációja hozza létre azt az ízt, amit megkívántunk.

A nagyjából stiftragasztó méretű fémszerkezetben az öt ízvilág színkódolt változata jelenik meg egy-egy gél formájában. Az agaragarból készült zselés anyagok egy-egy hosszú rézcsőben helyezkednek el.

Az ízek szimulálásához minden gél glicinnel rendelkezik, a savanyú ízért javarészt citromsav, a sós ízért nátrium-klorid, a keserű ízért magnézium-klorid, az umami ízért pedig a nátrium-glutamát a felelős.

Amikor az ember a fémszerkezetben található zselés kis tartályokat a nyelvéhez nyomja, az öt ízvilág ilyenkor interakcióba lép egymással, ennek köszönhetően jön létre az az íz, amelyre vágyunk.

A tesztek során már sikerült előállítani például gumicukor és sushi ízét is, aNorimaki Synthesizerazonban még közel sem tökéletes, a fémtartály ugyanis gépekhez van kötve annak érdekében, hogy működjön (így a szerkezet nem is olyan kicsit, mint elsőre gondolnánk), a tömeggyártáshoz pedig még tesztek hosszú sorára van szükség. Mindenesetre, ha véget ér a fejlesztési szakasz, és az embereknek lesz étvágya, valamint igénye arra, hogy a készülék piacra kerüljön, szinte biztosak vagyunk benne, hogy sok ember zsebében fog ott lapulni a Norimaki Synthesizer.

Ezeket olvastad már?

Életmód

6 meglepő tény az ételválasztás pszichológiájáról

Téved, aki azt hiszi, hogy a táplálkozás tudománya unalmas szakterület. Bizonyítékul hoztunk pár nagyon érdekes kutatást.

Czvitkovits Judit

Fogyókúra

Amerikai kutatók új felfedezése segítheti a fogyni vágyókat

Nyelvünk nemcsak ízeket érzékel, hanem szagokat is - derítették ki amerikai kutatók. Ennek a felfedezésnek akár gyakorlati haszna is lehet az elhízottak számára.

Bodon Judit dietetikus

Család

Itt a hivatalos magyarázat, miért érzed olyan rossznak a repülős...

Hol vannak azok régi Maléves tálcák? Jól esik nosztalgiázni, de most itt a hallható valóság. Ezért nem ízlik nekünk a csomagolt repülős étel. Nyugi, van rá megoldás!

Gréti

Életmód

Tuti tippek, hogy hatékonyan felvedd a harcot a rád törő...

Hűtő nyitva, fél kézzel turkálsz benne. Hideg sült hús lábosból. Megvan? Most elmondjuk, hogy miért nem jó ez, és mit tehetsz ellene!

Szálka Brigitta dietetikus

via LadBible

Ajánlott videó

Legújabb receptek

édes gofri

Tejmentes gofri

Ez a tejmentes gofri tökéletes választás, ha egy finom, házi készítésű reggelire vagy édes uzsonnára vágysz. Kívül kellemesen ropogós, belül puha, és tej nélkül is isteni finom. ...

sajtkrém

Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )

formatorta

Születésnapi dupla torta

Lányomnak készítettem születésnapjára. Utaztattuk is a tortát, hisz Egerbe vittük, s az ölemben fogtam. A jól kidolgozott piskóta a krémek, és a saját fondant virágok meghozták a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

6 jel, amit a székletünk elárulhat az egészségünkről: mikor érdemes...

A széklet állaga, színe és gyakorisága sokat elárulhat az emésztőrendszer működéséről. Bár az apró változások többnyire ártalmatlanok, bizonyos tüneteket nem szabad figyelmen kívül hagyni. A fekete széklet, a véres ürítés vagy a tartós hasmenés akár komolyabb problémára is utalhat.

Nosalty

Életmód

5 dolog, amit ideje lenne száműznöd a fagyasztóból: tippek, hogy...

Mi lapul a fagyasztód mélyén? Mutatunk 5 dolgot, amitől ideje megszabadulnod, és néhány tippet is adunk a rendezettebb mélyhűtőhöz.

Nosalty

Életmód

Neked is magas a koleszterined? Ezt a teát érdemes lehet...

Ha szeretnéd kordában tartani a koleszterinszintet, nemcsak az számít, mi kerül a tányérodra, hanem az is, mi van a bögrédben. A zöld tea ebből a szempontból érdekes választás lehet, hiszen olyan növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek többek között a zsíranyagcserével kapcsolatban is felkeltették a kutatók érdeklődését.

Brecz Judit

További cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? A franciák legismertebb levese magyaros sertésszelettel...

Tunkolós hagymaleves érkezik bakonyi húsos főétellel és zselés tetejű túrós szelettel, no meg nem kevés kalóriával... de annál több boldogsághormonnal!