2022.01.20.

Vége a sírásnak? Íme a hagyma, ami nem ríkat meg

Hagymát szeletelni nem a legkellemesebb konyhai művelet, hiszen bekönnyezik tőle az ember, aztán percekig nem látja, mit csinál. Egy cég azonban most azt ígéri, olyan hagymát kísérletezett ki, amelyiknek nincs ilyen mellékhatása!

A hagymaszeletelés külön művészet, ha igazán profi akarsz lenni a konyhában, akkor nem lehet csak úgy tessék-lássék módon felvagdosni, de persze a helyes eljárást nem könnyű elsajátítani. Aztán ott van, hogy ha nem jól vágod fel a vöröshagymát, akkor bosszúból meg is ríkat. Most egy amerikai cég megoldást ígér erre: a Sunions nevű hagyma az állításuk szerint nem csal könnyeket az ember szemébe – de önmagát még nem vágja fel. Sírás nélküli hagyma?

A Waitrose nevű amerikai cég büszkélkedik azzal, hogy új fejlesztése nem jár könnyekkel.

Az Amerikában termesztett Sunions ezen felül az elmondások alapján édes ízével számos ételbe passzol, a salátáktól a tüzes fogásokig.

Az íze állítólag rendkívül komplex, egyszerre édes és ropogós. Francia hagymalevest is lehet belőle készíteni, ami végre nem félig leves, félig könny lesz.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Sunions (@suniononion) által megosztott bejegyzés

Na de miért sírunk hagymaszeletelés közben?

Az S-1-propenil-cisztein-szulfoxid az oka, ami egy gáz halmazállapotú anyag. Amikor felvágjuk a hagymát, ez az anyag belekerül a levegőbe és a szemünkbe is, ahol vízzel találkozik, és más anyagokra bomlik: kén-dioxidra, hidrogén-szulfidra és kénsavra. A sav irritálja a szemünket, mi pedig akaratlanul is megsiratjuk a felvágott hagymát.

Az elmondások alapján az új hagymafajta nem génmódosított, ami Amerikában azért elég gyakori, hanem 30 év gazdálkodás, kutatás és fejlesztés eredménye.

Forrásunk volt.

Még több tipp, trükk és okosság:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?