2023.10.07.

7 új hely Budapesten, ahol még édesebb az indián nyár

Nosalty

Ma már egyáltalán nem áll meg a kijelentés, hogy nyaranta kitehetnénk Budapestre a „szabadságon” táblát. Egymás után nyíltak és nyílnak a reményteljes vendéglátóhelyek: jöjjenek először a város legújabb cukrászdái, fagyizói és pékségei, ahol nem számoljuk sem a perceket, sem a kalóriákat, csak kiélvezzük a vénasszonyok nyarát.

A Nyolcker új büszkesége: Mátyás Pékség

A VIII. kerületnek pontosan ilyen kedves, de ambiciózus helyekre van szüksége, ahol a szakmát komolyan veszik, és új színekkel gazdagítják Józsefvárost. A Mátyás tér sokáig egyfajta szinonimája volt a kerület gettósodásának, ezért is jár az ováció minden kezdeményezésnek, ami szebb jövőt vizionál a többre hivatott városrésznek, ahol a helyes kis park mellett egészen döbbenetesen pusztulni hagyott múlt századi házak is állnak. A Mátyás Pékség küllemében újvonalas, kínálatát tekintve viszont hagyományos, ahol a sajtos kifli és fonott kalács mellett máris kultstátuszra tör a mandulával és porcukorral szórt túrós batyu.

Mátyás Pékség / forrás

Mátyás Pékség

Budapest VIII. kerület, Mátyás tér 14.

A Bazilikánál dupláz a legelegánsabb hazai desszertező, a Nour

A Kecskés Alexandra által alapított Nour Budaörsön már évek óta bizonyítja, hogy nem csak a franciás desszertköltemények lehetnek ehető műalkotások, az ő kínálatukban egy egyszerű(nek tűnő) pogácsa is lehet olyan elegáns, mint egy framboise vagy choux. A Nour minden tekintetben a legfelsőbb kategóriára lő, az új üzletnyitást szarvasgombás fagylalttal ünnepelték. Desszertjeik kidolgozásában a topséf, Palágyi Eszter séf is szerepet vállalt. A Bazilika mellett nyitott Nour desszertbutikban a francia stílusú desszertekre koncentrálnak, ezenkívül azonnal elvihető tortákat is kínálnak.

Nour / forrás

Nour - Art of desserts

Budapest V. kerület, Sas utca 7.

Egy csipet tortából menő desszertező

Bár az Egy csipet tortának mindeddig nem volt saját üzlete, immáron nyolc éve készítik desszertjeiket, és hét fős csapat áll a kedves név mögött. Néhány nappal ezelőtt Horváth Alexandra és Biró Levente megnyitotta első cukrászdáját egy Parlament melletti utcában. Az üzlethelyiség is olyan, mint az Egy csipet torta maga: minimalista, stílusos és elegáns, natúr jegyekkel, egyszerre kifinomult, mégis rusztikus, shabby chic hangulatban. Bár a név alapján lehetne tortaszalon is, egy igazi kézműves cukrászdában járunk, ahol a monodesszertektől a pitéken át a kekszekig, linzerig vagy gyümölcskenyérig tart a kínálat, sőt. Nem csak kutyabarát a hely, hanem egyenesen kutyakényeztető is, kutyakekszeket is kínálnak ugyanis. Nézzétek a nyitvatartást, mert október végéig hétvégi tesztüzemmódban tartanak nyitva.

Egy csipet torta / forrás

Egy csipet torta

Budapest V. kerület, Szalay u. 4.

A pastel de nata beveszi Budapestet: újabb portugál pékségek Pesten és Budán

2019-ben a bulinegyed szívében bukkant fel az első Lisboa Pastry és Bakery, ahol végre napról napra megbízhatóan csatasorban álltak a pultban az égetett tetejű kis pastel de nata sütemények, avagy a portugál krémes. Sötét pörkölésű kávéval, saját, friss pékáruval és igazán tisztességesen megpakolt bagelekkel várnak. Kár megállni a pastel de nata frontvonalon: a karamelles dolce de leche, a pisztácia- és mandulakrémmel töltött croissant-okért is vissza fogunk térni.

Lisboa / forrás

Lisboa Pastry & Bakery

Budapest VI. kerület, Bajcsy-Zsilinszky út 3.

Budapest XI. kerület, Bartók Béla út 56.

A Bartók Béla út lassan fagyinagyhatalom: Mikrokosmos

Némi aggodalommal figyeltük, hogy a Kő Fagyi és a Fragola szomszédságában új fagyizó nyílik. A pultok előtt sorakozó vendégeket látva elégedetten nyugtáztuk, hogy Újbuda igényli a jót – és az újabb színes-fagyos tégelyeket a tornyosuló tölcsérek mellett. A gellérthegyi Füge Bolt és Kávézó csapata ereszkedett le a Bartók Béla úti mikrokozmoszba, nekik köszönhetjük az új fagyizót is. Megtépázott szó ma már a kézműves, de ezekre a fagylaltokra a legjobb szívvel mondjuk, hogy a legnagyobb gondossággal és alapanyag-tartalommal készülnek. Csak pisztáciából háromfélével találkoztunk már a pultban – klasszikus, mogyorós-fehércsokis és ricottás ízekben –, a mentes fagylaltjaik sem okoznak csalódást, és az említett édestölcsérek pedig akár önmagukban is finomak. A Fügétől elvárható színvonalú, egyedi pörkölésű kávékkal várnak. Pop-up fagyizóként nyitott a hely, és egyelőre nyitva tartanak.

Mikrokosmos / forrás

Mikrokosmos

Budapest XI. kerület, Bartók Béla út 35.

Gyömrő után az Opera mellé: Erdei Fagyizó

„Csúcsminőségű, valódi, főzött fagylaltok. Hozzáadott aroma, színezék, térfogatnövelő szer nélkül” – szól az Erdei Fagyizó állítása, aminek igazságát nincs is okunk kétségbe vonni. Minden fagylaltízük az adott gyümölcs vagy fűszer tömény mása hűsen és krémesen, legyen az egy sima banánfagylalt, vagy olyan alapanyag-eredetmegjelöléssel bíró extrák, mint a szicíliai citrom, a brontei pisztácia vagy ecuadori csokoládé. Nosztalgikus ízekre is hivatkoznak, ennek jegyében olyan desszertklasszikusokat is elkészítenek fagylalt formájában, mint a túrógombóc vagy a mákos guba. Csak azt kívánhatjuk Erdei Tamásnak és feleségének, Nórának, hogy a gyömrői sikert duplázzák meg az Operánál, és soha ne engedjenek a fagylalt-elveikből.

Erdei Fagyizó Opera / forrás

Erdei Fagyizó Opera

Budapest VI. kerület, Hajós utca 12.

Egy legenda újraéled: Tütü Tangó

Anno a Hajós utcában üzemelt a kulthely, ezen a nyáron a kerület városligeti végén nyílt újra, immár a város közösségi életének egy egészen más korszakában. A Hősök teréről pár perc sétára találjuk a Tütü Tangó 2023-as kiadását, ami kézen fog és visszavezet a budapesti romkocsmák világának fénykorába. Itt már nincsenek kiszuperált nagyi bútorai, dizájnlámpák lógnak a vendégtérben, a beltér pedig egyszerre puritán és retró, barátságossá pedig a benti növények és a kert zöldje teszi. Nem egy eszeveszett mulató: már délelőtt tízkor nyitva, és este tízkor már villanyoltás. Kávé-különlegességekkel, házi lepénnyel és házias süteményekkel és persze jól felkészült italpulttal várnak.

Tütüt Tangó / forrás

Tütü Tangó kert & café

Budapest VI. kerület, Benczúr utca 45.

Szerző: Haranghy Orsi

Címlapkép: Egy csipet torta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Nosalty

További cikkek

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Rendkívüli raguleves, ropogós rántott zöldség és...

Kanalazzuk bátran a gazdag ragulevest, ami után kedvenc rántott zöldségünk érkezik, a cukkini... kitaláltátok, ugye? A desszertbe répa került, mert ősszel is imádjuk, sőt, extra citrommal is feldobjuk a sütiszeletünket.

Még több cikk