2020.11.30.

Újbor, liba és Márton nap minden mennyiségben!

Az ország egyik legpatinásabb szállodája, a Gellért immár harmadik alkalommal hívja a bor- és gasztrokultúra szerelmeseit a Márton napi Borfesztiválra. (x)

A fesztivál története 2011-ben kezdődött, ekkor döntött úgy a szálloda vezetősége, hogy hagyományteremtő szándékkal borfesztivált rendez Márton nap idején. A különleges helyszínen - azaz a Gellért patinás falai között - a vendégek egyszerre ízlelhetik meg a legkiválóbb pincészetek új- és óborait, valamint a mesterszakácsok által megálmodott libaételeket a libakolbásztól kezdve a libacombon keresztül egészen a libamájig, ezzel hangsúlyozva a gasztronómia és a borkultúra egységét.

Már az első rendezvény is nagy népszerűségnek örvendett, majd ezer látogatót vonzott az 50 kiállító borász, az érdekfeszítő borismereti előadások, és az estét méltóképpen lezáró Váczi Eszter koncert. A nagy érdeklődésnek köszönhetően tavaly már három naposra bővült a Márton napi Borfesztivál, 90 kiállító vonult fel, a nagyközönség többek között olyan pincészetek boraival ismerkedhetett, mint a Bock, a Dúzsi, a Frittmann, a Gere, a Nyakas vagy a Szeremley. Olyan új- és kézműves borokat kóstolhattak, amelyek hazánk legnevesebb borászainak munkáját dicsérik. A fesztivál adott otthont továbbá az ország top 25 séfjének receptjeit felvonultató, “A Mangalica” c. könyv bemutatójának, ezen kívül pedig két vidéki csúcsétterem is vendégszerepelt a Gellért Sörözőben Magyarország egy-egy híres borvidékéről. Esténként érdekfeszítő gasztronómiai előadások színesítették a programot, a fesztivál első két napján pedig sztárfellépők adtak koncertet.

A szándékból mára hagyomány lett, idén harmadjára üdvözölhetjük a Márton napi Borfesztivált. Az előttünk álló hétvégén - november 8-tól 10-ig - a Gellért épülete a Fürdőcsarnokkal összenyitva 3000 m2-es fesztiválszíntérré alakul át, és három napon át várja a vendégeket. Az eseményen, az előző évek hagyományait folytatva, a hazai borvidékek legjobb pincészeteit vonultatják fel, lehetőséget adva a bemutatkozásra. Alapvető céljuk a honi borkultúra népszerűsítése egyrészt a már méltán híres és elismert nagyobb pincészeteken keresztül, másrészt az eddig kevéssé ismert kisebb borászatok vendéglátásával.

Az estéket borvacsorákkal teszik csábítóvá. Ez alkalommal egy-egy négyfogásos vacsora keretében a tányérunkon keresztül átléphetjük Magyarország határait, és egy kulináris körútra indulhatunk négy európai nemzet jellegzetes Márton napi ételét megízlelve. A borvacsorák házigazdája Váncsa István lesz, aki egyedülálló stílusával és gasztronómiai szakértelmével színesíti az estét. A borfesztivál harmadik napján szenzációs Sunday Brunch invitál egy nemzetközi Márton napi gasztro-túrára az asztal körül, ahol természetesen főszerepet kap az újbor is.

Természetesen különleges, borok ihlette édességekből sem lesz hiány, Raj Ráchel tortatervező stílusosan lúdláb torta-variációval lepi meg a Márton napi Libator Túra vendégeit. A látványában és ízvilágában is egyedi és izgalmas tortakölteményeket az etyeki Kertész pincészet válogatott borait felhasználva álmodta meg. A desszert-kollekcióval, ahogy azt a művészien elkészített tortáinál megszokhattuk, ezúttal is minden érzékre igyekszik hatni, s olyan válogatást tervez, ami szemnek és szájnak egyaránt ingere lesz.

Esténként a Fürdőcsarnok videodiszkóval és koncertek sorával várja vendégeit, így a kulináris kalandozásokat kulturális csemegék teszik „ízesebbé”: fellép a Budapest Bár zenekar, a Kistehén Tánczenekar, a Kerekes Band és az Intim Torna Illegál. Természetesen nemcsak a nagyokat, a kicsiket is szeretettel várják. A fesztiválon sokszínű gyermekprogramokon keresztül ismerhetik meg hazánk és az európai kultúrkör Márton napi népszokásait. (x)

A Márton napi Borfesztiválról további információkat itt találsz >>>

A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?