2024.05.25.
Itt az ÚJKRUMPLI: kicsi, rongyos, és jóval egészségesebb öreg társánál
Végre megjött a tavasz, és jönnek sorban a kedvenc alapanyagaink is: a spárga mellett az újburgonya is megjelent a piacokon. Az apróbb, általában rózsaszínes, rongyos héjú kedvencünket bármikor szívesen ennénk, és ennek több oka is van. Tudtad, hogy jóval kedvezőbbek az élettani hatásai, mint öreg társának?
Kora tavasz, napsütés, újkrumplihéj-kapargatástól elszíneződött tenyerek, és kedvenc serpenyős vagy sült változatunk az újonc burgonyából. Nyamm! Tudtad, hogy az újkrumpli egészségesebb is, mint régi, öreg társa? Elmondjuk, miért.
Újburgonya "tócsni"
1adag
Idő
37p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
292
Kalória
5.5g
Fehérje
38.3g
Szénhidrát
13.9g
Zsír
Amellett, hogy háziasszonyként is igen hálás újkrumplival dolgozni, mert jóval gyorsabban megpuhul, mint öreg barátja, és legtöbbször méretre is jóval kisebb, néha annyira, hogy maximum félbe kell vágni, és előfőzést sem igényel sütés előtt, élettani hatásait tekintve is szuper választás.
Az újkrumpli a fogyókúrázóknak is ideális választás, mert magas víz- és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően kedvezően beilleszthető a diétás étrendbe is.
TIPP:
A kapargatást csak az érezze kötelezőnek, akit zavar a finoman ropogósra pirult, külső rongyos héja... ami amúgy szintén tápanyagdús! Szóval mi azt ajánljuk, hogy csak sikáld meg kicsit kefével vagy szivaccsal víz alatt, és kész is!
Borsós-szalonnás petrezselymes újkrumpli
Waterzooi - gyors csirkeleves
Zöldfűszeres csirkecomb rozmaringos újkrumplival
Az újkrumpli jóval egészségesebb öregebb társához képest
Ásványi anyagokban gazdag, nagy mennyiségben tartalmaz vasat és foszfort is. Az újkrumpli azért ilyen zsenge és talán egy kicsit édes is, mert a benne lévő cukor még nem alakult át keményítővé. 10 dekájában mindössze 70 kalória található, így előszeretettel kísérleteznek vele a fogyni vágyók, akik az egyébként hizlaló köreteket az újburgonyával helyettesítik.
Szuper alapanyag sült, serpenyős vagy tepsis krumpliköretekhez, egytálételekhez, de főzelék vagy krumplisaláta is remek lesz belőle.
Paprikás újburgonya kölessel
Provence-i újkrumpli
Préselt szelet spárgás újburgonyával
Ne pürésítsd
Egyetlen olyan köret van, amely nem készíthető el újkrumpliból: a krumplipüré. Vessük el a gondolatot, bármilyen csábító, ugyanis csak vizes katyvaszt fogunk kapni, minden igyekezetünk ellenére.
Gyorsan elkészül
Az biztos, hogy az újkrumpli, mérete és magas nedvességtartalma miatt nem igényel túl sok főzést, 7-8 perc alatt elkészül, ha serpenyőbe tesszük, meg is piríthatjuk olívaolajon vagy vajon, a végén bolondítsuk friss zöldfűszerekkel, petrezselyemmel, rozmaringgal vagy kaporral.
Krumplis-rozmaringos pizza
Hasselback burgonya tejfölös-sajtos-baconös mártogatóssal
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több szuper tavaszi téma itt:
- Mindenki imádja az epret, de ezeket a dolgokat kevesen tudják róla - pedig érdemes
- A bébirépa egy olyan átverés, amire nem lehet haragudni
- Lesd meg, melyik SPÁRGÁS tavaszi fogás passzol a csillagjegyedhez
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept