2021.01.10.
Tippjeink, hogy januártól TÉNYLEG többet és egészségesebben főzz otthon
Az újévi fogadalmak között általában magasan vezet, hogy elhatározzuk, egészségesebben, tudatosabban fogunk étkezni. Nincs több este tízkor leadott kajarendelés, a kisboltban megvásárolt mikrós vacsora és mirelit pizza! Mutatjuk, milyen alapélelmiszereket szerezz be, hogy tényleg be is tudd tartani a fogadalmad.
Sokan gondolják úgy, hogy a feszített munkatempó miatt, azért mert egyedül élnek, nem szeretnek sokat pepecselni a konyhában, vagy épp nem otthon étkeznek a nap folyamán, nincs értelme renderesen főzni, inkább rendelnek valamit vagy a készételek széles választékából válogatnak. Nincs azzal semmi baj, ha az ember időről időre lelazul és pizzát rendel vagy bedob egy mirelit vacsorát a sütőbe, de egyrészt anyagilag is jobban járunk, ha a saját főztünket esszük, másrészt nincs is jobb, mint a saját ízlésünkre szabott, jó minőségű ételeket készíteni.
Házimenza rovatunkban épp az otthoni, házias és egyszerűen elkészíthető fogásokhoz adunk rendkívül sok ötletet, most pedig azt mutatjuk meg, mik azok az alapanyagok, amiket érdemes beszerezni havonta előre, hogy aztán kedvünkre variálhassuk a kedvenc ételeinket.
Tervezz!
Először is készíts egy listát a kedvenc ételeidről, a legjobb, ha rögtön tematizálod is őket: húsos ételek, krumplis kedvencek, tészták, zöldségek, levesfélék stb. Utána pedig gyűjtsd össze alapanyagszinten, hogy mire is lenne szükséged nagyobb mennyiségben. Az is nagyszerű, ha listát írsz, mihez is lenne kedved a következő egy-két hétben, és a száraz hozzávalókat nyugodtan vedd meg előre.
Nem kell napi étlapot gyártani, de egy minimális előre gondolkodásra szükség van, hisz nem biztos, hogy lesz időd vagy kedved munka után a boltba szaladgálni egy-egy hozzávalóért, nem beszélve arról, hogy a kedve is nagyobb az embernek, hogy összeüssön valami finomat, ha csak a kamrát és a hűtőt kell kinyitnia hozzá.
Tárazz be zöldségekből!
A legtöbb zöldség egy modern hűtőszekrény zöldségtartó rekeszében akár két hétig is frissen eláll, így nem kell napi szinten boltba szaladgálni, vegyél nagyobb mennyiségű gyökérzöldséget, krumplit, sütőtököt, zellert, amelyek rengetegféleképp variálhatók, és biztos nem romlanak majd rád a következő két hétben.
Mindig legyen otthon mirelit zöldborsó és kukorica, ezek számtalan ételben felhasználhatók. Sőt, mivel a friss brokkoli ára és minősége sokszor nem a legmegfelelőbb, jó ha van egy-két csomaggal fagyasztottan is, beledobhatod ázsiai levesekbe, currykbe, használhatod tejszínes rakottakban, de húsok mellé is szuper.
Gyors rakott brokkoli
Sütőtökös Alfredo
Téli sült zöldségek
Hús, hús, hús
Szép dolog kétnaponta a hentesnél indítani a napot, és mindig azonnal fel is tálalni a kedvenc húsos fogásokat a családnak, de nincs azzal semmi baj, ha a húsokat mindig a fagyasztóból szedjük elő. Ha mindig van otthon jó minőségű darált hús, csirkecomb vagy épp egy levesnek való aprólék, amit gyorsan kiolvaszthatunk, a lehetőségek tárháza gyakorlatilag végtelen.
Ragù alla bolognese
Régimódi chilis bab
Mustáros csirkecombok serpenyőben
Konzervek és szárazanyagok
Érdemes a kamrapolcokat feltölteni bab- és paradicsomkonzervekkel, és ha van otthon száraz lencse, főleg a vörös változata, nyert ügyünk van: a vöröslencse húsz perc alatt puhára fő, nem kell áztatni sem, a babkonzerveket pedig bármikor felhasználhatjuk egy jóféle chilihez, vagy gyors minestronéba is kerülhetnek. Ugyanígy vegyünk rizst, bulgurt és kuszkuszt, vagy éppen quinoát, hiszen ezekből változatos köretek készíthetők, jó ha van otthon legalább kétféle durumtészta, amiből egy gyors olaszos vacsora összedobható és ne feledkezzünk meg egy-egy kiló lisztről és cukorról sem, még ha nem is szándékozunk nagy sütisütésbe kezdeni, alapvető fontosságú, hogy legyen belőlük otthon valamennyi.
Quinoasaláta fetával, avokádóval
Klasszikus minestrone leves
Vöröslencse dahl
Krémek, paszták és társaik
Sokszor írtunk már arról, hogy attól, hogy nem akarunk készételeket enni, nem jelenti azt, hogy mindent a két kezünkkel kell a legelső összetevőtől kezdve elkészítenünk. Természetes, hogy nem állunk neki egy hétköznap friss pestót gyártani (sőt, tésztát gyúrni) a vacsorához, mikor kaphatók ezeknek jó minőségű bolti változatai, használjuk nyugodtan őket. Jó ha van otthon néhány alap fűszerkeverék, krém és akár egzotikus fűszerpaszta, amit sokféle ételben használhatunk, a legtöbb ráadásul sokáig eláll a hűtőben még felbontás után is.
Pestós tagliatelle
Thai vörös curry
Falafeltallérok tahiniszósszal
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
Fogyni szeretnél? Megmondjuk, hány kalóriát egyél egy nap!
A sikeres testsúlycsökkentésnek szükséges (bár nem elégséges) feltétele a kalóriák számolása. Nézzük át az alapokat, és hogy mire kell velük kapcsolatban figyelni!
Hogyan legyen akaraterőnk a diétához? – 5 szuper tipp, hogy...
Mindenki teste egy kicsit máshogy működik, az adottságaink egy részén nem is tudunk változtatni. A túlevés mögött összetett lelki folyamatok állhatnak: meg szeretnénk felelni a divatos testideálnak, azonban körül vagyunk véve gasztrofesztiválokkal és kézműves édességekkel, amik könnyen kizökkenthetnek minket az elhatározásunkból.
4 tipp, hogy ne csak egy hétig tartsanak a fogadalmaid
Szeretnéd, ha idén tényleg véghez is vinnéd a céljaidat, amelyeket kitűztél? Segítünk, hogy idén ne add fel az első bukkanó után!
Pofonegyszerű tippek arra, hogyan tartsd be a száraz januárt
Már egy hónapnyi teljes alkoholmegvonás is sokat segíthet az ember egészségén – éppen ezért egyre többen választják azt, hogy az új évet négy hétig alkohol nélkül kezdik. A száraz január egyre népszerűbb, de senki nem állítja, hogy könnyű lenne betartani, még most sem, amikor a korlátozások miatt nem lehet beülni sehova egy italra. Az alábbi tippek segítségével könnyebben kibírhatod a hónapot akár egy csepp alkohol nélkül is.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept