2020.11.30.
Újkrumpli - a fogyókúrázók kedvence
Végre itt az újkrumpli szezonja! Friss, zsenge termés, a jó idő első zöldségeinek egyike, ráadásul idősebb társához képest talán még finomabb is!
Újkrumpli saláta melegen recept
Az újburgonya a fogyókúrázók és a háztartást vezetők kedvence: előbbiek magas víz- és alacsony kalóriatartalma miatt kedvelik, utóbbiak azért, mert pikk-pakk köret, hámozás nélkül megfőzhető-süthető, isteni étel. Az újkrumpli szinte teljesen más öregebb társához képest: vasat, foszfort nagy mennyiségben tartalmaz és rengeteg éltető nedvességet. Május környékén már kapható a piacokon egy-egy helyen, igaz, javarészt még drágán, 500 forint körüli áron, persze ez hamarosan és fokozatosan lemegy 100-200 környékére.
Az előre hámozott krumpliszemeket jobb elkerülni, mert az újburgonya nagyon hamar veszít nedvességéből és így már korántsem biztos, hogy valóban friss áruhoz jutunk. Amúgy is: minek hámozni a kis szemeket, amikor megőrzik a vitamint főzés közben és sokkal finomabb a végeredmény. Mivel szinte hártyaszerű héjról van szó, fölösleges kalóriákkal sem bombázza a szervezetünket, de az értékes ásványi anyagokat, C-vitamint megőrzi, ha így használjuk fel. Mások nem szeretik, ha a krumplin rajta marad a héja, mert felpöndörödhet és ez zavaró étkezés közben. Ízlés dolga, annyi biztos, hogy túl sok főzés nem szükséges, sós vízben jó 7-8 perc alatt készen lesz, ha serpenyőbe tesszük (nekem ez a kedvencem), meg is piríthatjuk egy leheletnyi olívaolajon, a végén bolondítsuk friss zöldfűszerekkel.
Borsós-szalonnás petrezselymes újkrumpli
Mustáros nyúlcomb vele sült újburgonyával
Sertéscomb pékné módra
Aki igényli, némi tejföllel, joghurttal is meglocsolhatja a végén a krumplit. Mindig apró szemeket válogassunk vásárláskor, ezek általában finomabbak, s vizsgáljuk meg alaposan őket: ne legyen egyik se puha, gumiszerű, mert akkor biztos, hogy már nem teljesen friss a zöldségünk.
NoSalty tipp
Semmi esetre se készüljön belőle krumplipüré! Vessük el a gondolatot, bármilyen csábító, ugyanis csak vizes katyvaszt fogunk kapni minden igyekezetünk ellenére.
10 dekájában mindössze 70 kalória található, így előszeretettel kísérleteznek vele a fogyni vágyók, hogy számos étkezésben kiváltsák az egyébként hizlaló köreteket és újburgonyával helyettesítik őket. Kétségtelenül nyerő elképzelés, de mint mindig, a túlzásba vitt, egyoldalú táplálkozást kerüljük.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
További cikkek
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept