2024.05.21.

Ültess otthon édesburgonyát – Nyár elején van itt az ideje!

Nosalty

Ha többször látnál a tányérodon szuper fincsi édesburgonyás fogásokat, és sokallod a bolti/piaci árát, emellett pedig van konyhakerted, akkor ültess batátapalántát! Május végén, június elején van itt az ideje!

Az édesburgonya vagyis batáta rajongóinak száma évről évre nő, és ennek nem egy oka van: egészségesebb, mint a mezei krumpli, tele van béta-karotinnal, jobb a felszívódása, mert sok benne az élelmi rost, csodás narancsos színű, és mámorítóan édeskés ízű.

Ültess otthon édesburgonyát – Nyár elején van itt az ideje!

Tudtad, hogy az édesburgonya irtó egészséges?

Értékes ásványi anyagokat tartalmaz: kalcium, vas, magnézium, mangán, kálium, foszfor, nátrium, szelén, réz és cink is található benne, ami miatt a szakértők szerint daganatmegelőző hatása is van, és csökkentheti a gyomorrák és a májbetegségek kockázatát. Antioxidánsai, vitaminjai és proteinjei pedig segíthetnek megőrizni a fiatalságot. 100 grammban 117 kalória van, így a fogyókúrázók is beleilleszthetik az étrendjükbe.

Ültesd magad!

„A batáta ültetése május közepén kezdődik, és június elejére fejeződik be, már szeptember elején szedhető, október végére pedig befejeződik a betakarítása" - írja az Agroinform.

zöldségfasírt

Basmati rizsbe forgatott édesburgonya-gombócok

zöldséges egytálétel

Vegán édesburgonya-curry

zöldségköret

Zöldséges édesburgonya-püré

A Dél-Alföld homokos területén termesztik a legtöbb édesburgonyát hazánkban, mert itt megfelelőek az adottságok. A termést kilónként kb. 500 forintért adják el, a zöldség előnye pedig, hogy akár egy évig is eltárolható.

A batáta termesztése sok kézimunkát igényel, emiatt a hazai termesztők még igen kis területen foglalkoznak vele, így sok, olcsóbb import édesburgonya is érkezik hozzánk, többek közt Egyiptomból. A legismertebb a sárga húsú, de lila, sőt, fehér is létezik.

A batáta trópusi növény, szereti a meleget

A meleg éghajlaton az esős időszak végén kezdik ültetni, és a száraz időszakban fejlődik ki. Ezeket a körülményeket Ásotthalmon például úgy teremtik meg, hogy az ültetést követően öntöznek, ezután pedig csak szükség esetén, mert nem igen igényli a vizet a batáta. Mivel a külső része érzékeny, így a betakarítás előtt a szakemberek szerint célszerű a talajt kiszárítani!

zöldségpüré

Grillezett cukkini chilis-köményes édesburgonya-pürével

krumplis ételek

Pásztorpite édesburgonyával

krémleves

Édesburgonya-krémleves kókusztejjel

A batáta fázós növény, ezért leghamarabb a fagyosszentek után, azaz május 20. után szabad kiültetni. Ha 10 °C fok alá esik éjszaka a hőmérséklet, jelentős károsodást szenvedhet.

Az ültetési idő vége június vége környékére essen, hiszen legkésőbb kb. szeptember végén ki kell szedni az édesburgonyát a földből. Nagyjából 100 napnak kell eltelnie az ültetés és a betakarítás között.

A batáta nagyon népszerű a kistermelők körében, pár tő palántáért rengeteg gazda jelentkezik, az érdeklődés mind a kereslet, mind a kínálat részéről növekszik.

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Még több a batátáról:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

zöldséges csirke

Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel

A sütőtök széle sütés közben karamellizálódik, a sós miso pedig jól ellensúlyozza a juharszirup édességét. Pont az a vacsora, aminél a tepsiből is elcsipegetsz pár falatot, mielőtt ...

brassói

Lecsós brassói szaftosan

A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...

babgulyás

Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal

A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Németh Orsi

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Németh Orsi

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Németh Orsi

További cikkek

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

KonyhaPro