2025.09.17.
3 nyomós érv, amiért a férfiaknak (is) kerülniük kell az ultrafeldolgozott ételeket
Sokkoló eredményekre jutott egy új tanulmány: háromféle módon is károsíthatják a férfiak egészségét az ultrafeldolgozott élelmiszerek.
A Cell Metabolism című folyóiratban jelent meg a Koppenhágai Egyetem tudósainak tanulmánya az ultrafeldolgozott élelmiszerekről, amely sokkoló eredményekre jutott. A kutatók vizsgálatának középpontjában az a kérdés állt, milyen hatással van az élelmiszerek feldolgozott jellege az ember egészségére – számolt be róla a Science Alert. Bár az eddigi kutatások alapján úgy tűnik, az ultrafeldolgozott élelmiszerek számos egészségügyi problémával hozhatóak összefüggésbe, egyelőre nem egyértelmű, hogy mi ennek az oka:
- az élelmiszerek előállítási módja,
- az összetevőik vagy
- az a tény, hogy általában nagyobb mennyiségben fogyasztjuk őket?
Megdöbbentett minket, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek még egészséges fiatal férfiaknál is milyen sok testfunkciót zavarnak meg
– nyilatkozta Romain Barrès molekuláris biológus, a Koppenhágai Egyetem kutatója.
A vizsgálat során 43, 20 és 35 év közötti férfi két különböző étrendet követett, közöttük három hónap szünetet tartva. A két étrend kalória- és tápanyagbevitel tekintetében megegyezett, de az egyikben a kalóriák 77%-a ultrafeldolgozott élelmiszerekből, míg a másik esetében a kalóriák 66%-a feldolgozatlan élelmiszerekből származott.
Még a spermiumot is károsítják az ultrafeldolgozott élelmiszerek
Az eredmények alapján három különböző módon is károsítják a férfiak egészségét az ultrafeldolgozott élelmiszerek:
- Ultrafeldolgozott élelmiszereket tartalmazó étrend mellett a férfiak átlagosan 1 kg extra zsírszövetet szedtek fel.
- A cxMINP nevű ftalát vegyi anyag szintje is aggasztó mértékben emelkedett, amiről tudjuk, hogy zavarja a hormonok működését.
- Csökkent a tesztoszteronszint és a spermiumtermeléshez elengedhetetlenül szükséges follikulusz stimuláló hormon szintje.
Mik azok az ultafeldolgozott élelmiszerek?
Az ultrafeldolgozott élelmiszereket ipari körülmények között állítják elő, több lépésben, és jellemzően mesterséges ízfokozókat, tartósítószereket és emulgeálószereket tartalmaznak.
Ebbe a kategóriába tartoznak a többek között:
- a feldolgozott húsok, például kolbász, téliszalámi és párizsi
- instant levesek és tészták
- üdítőitalok, snackek
- az olyan gyorsételek, mint a hamburger és a pizza,
- előre csomagolt édességek, és így tovább.
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek olcsók, hosszú időn át eltarthatóak, kényelmesek és finomak, de a felfokozott ízekért az egészségünkkel fizetünk: egyre több bizonyíték utal arra, hogy elhízáshoz, különböző rákos megbetegedésekhez és kognitív hanyatláshoz vezetnek, ráadásul a bolygó számára sem előnyösek.
Eredményeink bizonyítják, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek károsítják reproduktív és anyagcsere-egészségünket, még akkor is, ha nem fogyasztjuk őket túlzott mértékben
– figyelmeztet Jessica Preston táplálkozástudós, a Koppenhágai Egyetemről.
Bár ez a tanulmány viszonylag kis mintát használt, rövid időt ölelt fel, és csak férfiakat vizsgált, további bizonyítékot szolgáltat arra, hogy át kell gondolnunk, mennyi ultrafeldolgozott élelmiszert fogyasztunk, és milyen egészségesebb alternatívákat lehetne helyettük választani.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...
Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.
Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik
Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
További cikkek
Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...
A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.
Nosalty Mit főzzek ma? Amerikai gyorséttermeket meghazudtoló receptek házilag
Pazar gyorséttermi menüsort pakoltunk össze házilag, és legalább olyan jó lesz, mintha az ismert láncok egyikébe térnénk be, sőőőt! Hamburgerezzünk egy jót!
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept