2022.07.31.

5 tanács, hogy költekezés nélkül is jót ehess a nyaraláson

Nyaralni mentek, városlátogatás a hétvégi program, meglátogatjátok a külföldön élő barátokat. A szokásos napi rutin borul, az étkezést is másképp kell megoldani. Ez rendben is van, de hogy tehetjük meg mindezt óriási költekezés nélkül?

Nem szentírás, hogy aki szeret utazni, az szereti a hasát is, de amennyiben a kultúrák szélesebb spektrumú természetére vagyunk kíváncsiak, az ízeken keresztül is mélyebbre mehetünk. Na jó, inkább azt mondanánk, hogy szó szerint kinyílik a világ. Egy ismeretlen fűszertől, még nem kóstolt zöldségtől/gyümölcstől, szokatlan kombinációtól is hamar kedvenccé válhat egy adott nemzet gasztronómiája. Ilyen gyenge forint mellett persze ember legyen a talpán, aki ugyanúgy tud utazni, mint eddig tette és nem nyálazza át háromszor a menüt az étteremben, hogy miként nem megy el a másnapra félretett összeg egyetlen vacsora alkalmával. Oda kell figyelni, de van pár tuti tippünk!

5 tanács, ha költekezés nélkül is jót akarsz enni a nyaraláson / Fotó: Mr. Bean nyaral/Universal Pictures

Piac, a város lelke

Mondhatnánk, hogy apartmanban/Airbnb magánszálláson aludni jóval kedvezőbb, mint szállodában, de ez is megdőlni látszik. Mégis, összességében a saját konyhával bíró, nem egészen hotel jellegű szállások kényelmesebbek és emberközelibbek.

Ráadásul meg is oldhatjuk az étkezésünk nagy részét, és napközben elég csak csipegetni, ha kreatívak, kísérletező kedvűek és elkötelezettek vagyunk.

A piacok annyit mesélnek egy nemzetről, egy városról, amennyit az útikönyvek nem is tudnának. A piac lüktet, lélegzik, lelke van és helyben vannak a legjobb alapanyagok. Legyen az egy illatos spanyol hagyma, gyönyörű tökvirág, zamatos füge vagy frissen érkező tengeri herkentyű. Nézzük ki a neten az elkészítendő fogást, vagy kérdezzünk rá az árusoknál, hogy ők mit kezdenének egy kiló tintahallal és a napízű ökörszív paradicsommal. Aztán győzzünk csak tanulni és aztán örvendezni a végeredményen!

paradicsomos tészta

Marinált paradicsomos tészta

bruschetta

Pan con Tomate (spanyol olívaolajos grillezett kenyér reszelt paradicsommal)

gyümölcsös tapas

Serranoba bújtatott füge kecskesajttal

Helyi éttermek, helyi ajánlások

Felejtsük el a Tripadvisort és a többi vendégélményt gyűjtő oldalakat (ha mégis ebben bízunk, akkor ajánljuk a Yelp-et és a Google Maps funkcióját, ahol kifejezetten büdzsé-kímélő opciót is találunk). Minden országnak megvan a helyi gasztrohírmondója, a site, ahol többnyire a helyiek tobzódnak és cserélnek véleményt. Márpedig náluk jobban senki sem fogja tudni, hogy hol a legjobb a focaccia vagy a croissant.

Ezeket edd, ha az olasz csizma sarkában, Pugliában jársz

Keressünk ilyen oldalakat, ez nagy segítség lesz. Ahogyan például magánszállásnál a hostunk tippjei (a hotel concierge más tészta, ők általában leszerződnek egy-egy étteremmel és őket ajánlják…), vagy a helyi fiatalok tuti helyei. Ezek biztos nem lesznek turistacsapdák, ahol ingünk-gatyánk otthagyjuk, sokkal inkább lokális kedvencek, jó ár-érték aránnyal. Mediterrán országokban mindig jó, ha egy-egy ételbár, kis étterem előtt nagy a sokaság, a robogó és a zaj, ott tuti jól járunk majd mind ízben, mind árban. Északabbra a leparkolt biciklik száma is mérvadó lehet.

Vendéglátós a vendéglátóst

Képzeljük el a szituációt: mondjuk, két napja ugyanott költjük el a vacsoránkat, mert jó árú, finom, kedvesek és szeretnénk több dolgot is kipróbálni. Persze, ideális helyzet, de miért ne lenne így. Megeshet, hogy a vérbeli vendéglátó, a tegnapi pincérünk meg is ismer bennünket. Ha beszédbe elegyednénk, egészen bátran rákérdezhetünk, hogy hasonló színvonalú, általuk is nagyra tartott, jó árú helyekből merre találunk még a közelben. Például hol van jó fagyizó, pizzéria, halsütő, tapas bár? Ő hova megy szívesen? Merre kávézik és este, ha vége a műszaknak, hova ül be a barátokkal?

rántott hal

Fish and chips Dacotától

rákos tészta

Chilis-garnélás-paradicsomos linguine (Linguine scampi aglio e peperoncino)

élesztős gofri

Belga waffel Dacotától

A street food mindenkié

Ha célzottan éttermi élményt nem engedhetünk meg magunknak, vagy inkább a nézelődésre, felfedezésre fókuszálnánk, akkor még mindig kéznél lesznek a street foodos helyek. Persze érdemes a mindenhol elérhető döner-hot dog-burger triumvirátust elhagyni a helyi különlegességért, de szuper élményt kínálhat egy-egy büfé-jellegű ételbár is.

Vegyük például Olaszországot, ahol a szendvicsek zömében helyi felvágottak-sajtok-krémek-zöldségek legjavával készülnek, netán arancinit árulnak vagy súlyra vágott pizzát/focacciát, Görögországot, ahol az utcai árusoktól darabra vehetjük a souvlakit, angol földön alapvetés a fish and chips, Hollandiában és Belgiumban az extrázott sült krumpli és a waffel, Franciaországban a sós és édes crépe.

Mind élményszerűek, laktatóak és elérhető az áruk is, ráadásul a szervizdíjjal/borravalóval sem kell törődnünk.

Extra tipp: az említett piacokon sok helyütt kis étkezdék, büfék is üzemelnek, a nagyobb városok vásárcsarnokaiban pedig egész részlegek szólnak a helyi fogyasztásról. Biztosak lehetünk benne, hogy friss alapanyagokból dolgoznak és jobb árú helyeket is üzemeltetnek.

Hagyd ki a húst!

Igen igen, nem kell mindig, minden nap és esetben húst enni. Utazáskor sem. Ez nem azt jelenti, hogy mindenevőként teljesen hagyjuk el az utazás idejére az állati fehérjeforrást, de kicsit szorítsuk vissza a fogyasztását. Egyrészt sok nemzetnél igazán izgalmas fogásokat ehetünk hús nélkül is, másrészt a legtöbb esetben jobban is kijöhetünk, harmadrészt ez eleve felelős attitűd.

lepénykenyér

Olasz csicserilepény – farinata di ceci

gyros

Berlini döner kebab

omlett

Spanyol tortilla

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Szerző: Pákozdi Nóra
Címlapkép: Mr. Bean nyaral/Universal Pictures

Ezeket a városokat például bátran ajánljuk:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?