2020.11.30.
Utopenci, a csehek "fulladozó virslije" - bizarr befőtt, amit vagy utálsz vagy imádsz
Utopenci, a fulladozó férfiról elnevezett cseh műremek, avagy a hagymás ecetben pácolt virsli. Sörkorcsolya kimaxolva.
Néha azt merjük gondolni nagy naivan, hogy az olcsó és némiképp bizarr ételek repertoárját már kevéssé lehet bővíteni, és ahogy öregszik az ember, kinövi a sokszor szükség szülte specialitások fogyasztását, de úgy fest, ez a jelenség nemzetközi - és nagyon is szerethető tud lenni.
Keleten is dívik a furcsaság:
Japánban az emberek csokis rament esznek, igen, csokoládés rament
Most például a csehek kerültek elő. Ha náluk járunk, és neadjisten betérünk egy kocsmába, már az italoknál szembesülhetünk a nem feltétlen mindennapos ízléssel: itt van ugyanis ez a mlíkó nevezetű ital, ami egy speciálisan csapolt sör, és tulajdonképpen nem más, mint egy korsónyi hab meglepően édes ízzel. HAB. Amit a legtöbben igyekeznek elkerülni. (Hozzáteszem, szerintem a sör legjobb része.)
Előnyös fotó egy igazán olcsó ételről
U T O P E N C I
De ha ennénk is valamit a szesz mellé, nem mehetünk el zavartalanul a nakládaný hermelín (azaz pácolt camembert) illetve a BEFŐTTKÉNT ELTETT VIRSLI mellett sem, aminek becses neve UTOPENCI, más néven "fulladozó férfiak". Kit ne vonzana egy ilyen étel, de nem?
Az összetevők a következők:
virsli, ecet (sokszor almaecet), hagyma, paprika, feketebors, babér, só, cukor, mustármag. Elvetemültebbek tojást vagy uborkát is beletuszkolnak az üvegbe.
Egy átlagos életű utopenci néhány hétig csücsül az ecetben, amíg igazán finomra nem erjed - és tökéletes sörkorcsolyává nem érik.
A kocsmárosok a hideg utopenec (ez a virslibefőtt egyes számú változata) mellé kenyeret szolgálnak fel, és a kettévágott hústermékbe belegyömöszölnek egy keveset az üveg tartalmából: némi hagymát, paprikát, esetleg uborkát.
A név a fáma szerint egy Šamáneknevű cseh kocsmárosnak állít emléket, akinél először lehetett kapni ezt a finomságot, és aki később vízbe fúlt - innen a "fulladozó férfiak" becenév.
Ezt láttad már az ízHUSZÁR magazinon?
Baconből és brokkoliból kelnek életre a mesetájak
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Fasírt
A fasírt szinte minden háztartásban vissza-visszatérő szereplő, és ha eddig nem voltál tisztában vele, hogy hogyan kell elkészíteni, a következő recepttel Te is bátran ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept