2020.11.30.

Vadas, a legjobb ami a vaddal történhet

A vadas igazi békebeli fogás - vannak ugyan gyorsított, modern változatai, de ahogy hájas sütit sem sütünk tíz perc alatt, úgy igazi vadasra is rá kell készülni. Testben és lélekben egyaránt.

Vadast készíteni egyfajta lelkiállapot. Túlmutat azon, hogy testünket tápláljuk, egy igazi nemes vadat nem lehet csak úgy "összedobni". Arra rá kell készülni. Ki kell gondolni, mi készüljön belőle - vadragu leves, vagy süssük meg egyben, kerüljön mellé krokett és áfonyamártás, burgonyafánk és gombaszósz, esetleg igazi vörösboros vadpörköltként kerüljön a tányérunkra? Vagy főzzük össze zsenge zöldségekkel, és legyen belőle egy csodás, békebeli vadas zsemlegombóccal? Tulajodonképpen mindegy. Ha már olyan szerencsénk van, hogy szerzünk valahonnan egy darab vadat, és biztosak lehetünk benne, hogy olyan hús kerül a tányérunkra, amit nem etettek mesterséges tápokkal, nem nyomorgott egy ketrec alján, és főzés közben nem kell ráeszmélnünk, hogy a hús a tömegének a felét víz formájában kiereszti magából, akkor tegyünk ki magunkért. Ne sajnáljuk az esetenként több napos pácolási időt, a konyhában töltött fél napot - az egyik legtisztább, legnemesebb hús fogyasztására jól fel kell készülni!

Készíts velünk vaddisznó vadast! >>

{ GALÉRIA = title:B%C3%A9kebeli%20vaddiszn%C3%B3%20vadas%20szalonn%C3%A1s%20zsemlegomb%C3%B3ccal, 0,1,2,3,4,5,6,7,8,9 }

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?