2020.11.30.

Válassz jól az étteremben – ezekre figyelj, ha egészségesen ennél házon kívül

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Nem kell lemondanunk az egészséges falatokról akkor sem, ha étteremben étkezünk, csak érdemes előre gondolkozni, és egy-két dologra odafigyelni.

Akár csak szeretünk egészségesen étkezni, akár épp fogyókúránk kellős közepén vagyunk, a házon kívüli, éttermi étkezések gyakran jelenthetnek kihívást számunkra. Az persze nem megoldás, hogy sosem eszünk házon kívül, hogy minden meghívásra nemet mondunk, vagy a tavaszi kiránduláson is egész nap csak hideg szendvicset majszolunk. Ha az alábbiakat betartjuk, nagy valószínűséggel nem esik javíthatatlan hiba az étrendünkön.

1. Tervezzünk előre!

Nem meglepő, hogy mint az egészséges életmódnak általában is, ebben az esetben is nagy hangsúly van a tervezésen. Ha tudjuk, hogy hova szól a meghívás, vagy mi hova szeretnék elvinni szeretteinket, ha tudjuk, hogy a kirándulásunk során hol fogunk ebédelni - tanulmányozzuk előre az étterem étlapját (ez általában a honlapjukon vagy a közösségi oldalukon elérhető). Legyen az étterem akár hagyományos, akár különleges vagy akár valamilyen nemzet konyhája, biztos, hogy találunk olyan ételt, ételeket, amelyeket beilleszthetünk étrendünkbe.

2. Válasszunk okosan!

Ha magunk döntjük el, hogy hol étkezünk, akkor már az étterem kiválasztásánál is szempont lehet a megfelelő ételek kínálata. Keressünk olyan éttermet, aminek az étlapján többféle zöldséges étel is szerepel, ahol a hangsúly láthatóan nem a hatalmas sülteken, púposra rakott tányérokon van. Ha vannak fűszeres roston sültek, saláták vagy más zöldséges köretek, esetleg már eleve kisebb adag is választható - akkor jó úton járunk.

Az ételek választásánál keressük a zsírszegény ételeket, jó választások a frissen sültek, roston sültek, halételek, zöldséges ragus húsételek, saláták, könnyű levesek. A desszerteknél is keressük inkább a különleges falatokat, egy-egy szelet sütemény akár 3-400 kalória is lehet - ne áldozzunk ennyit hétköznapi édességre.

Az ételek mellett persze figyeljünk az italokra is, szerintem egy jó ebéd mellé felesleges limonádét, cukros üdítőt, gyümölcslevet inni. A legjobb a víz, vagy az alkalomhoz illően 1-1 dl száraz bor.

3. Tartsunk mértéket!

Csak azért, mert étteremben eszünk, ne érezzük úgy, hogy végig kell ennünk a teljes menüt. Ha szeretjük a leveseket, akkor pl. ehetünk egy sűrű, gazdag levest, majd második fogásnak egy desszertet. Ha jó a salátakínálat, akkor ehetünk salátát és desszertet vagy levest és salátát. Ha ínycsiklandozóak a főételek, akkor együnk csak azt, vagy akár osztozhatunk is felesben valakivel a főételen és a desszerten. Sok vállalható kombináció áll a rendelkezésünkre, és higgyük el, hogy a kisebb adagtól is jól fogunk lakni, nem kell degeszre enni magunkat.

különleges főzelékek

Mézes-mustáros csicsókafőzelék

zöldséges csirke

Spenótos serpenyős csirke

sült zöldség

Zöldséges batyuk A kis gasztronautától

4. Ne felejtsük el a zöldségeket!

Ma már egyre több éteremben választhatunk különféle salátákat, nem csak a savanyúságok szerepelnek zöldségként az étlapon. Ha van rá lehetőség, kérjünk zöldség köretet (is) a főételeinkhez, de ha tényleg nincs más megoldás, akkor a klasszikus savanyúságok is "érnek". Ne felejtkezzünk meg ezekről, inkább ezeken legyen a hangsúly a hagyományos köretekkel szemben.

5. Ne legyünk szívbajosak!

Ne tartsunk attól, hogy a fentiek miatt "hisztis" vendégnek tartanak minket. Persze maradjunk kulturáltak, ne variáljunk mindent össze-vissza, de egy kisebb adag étel, egy két tányérba tálalt főétel, két villa a desszerthez vagy három fogás helyett egy választása - ez bőven bele kell férjen bármelyik étterem szolgáltatásaiba. Bátran álljunk ellen adott esetben a társaink megjegyzéseinek, hiszen nekünk nem lesz jobb attól, ha akaratunk ellenére megesszük az egész adag ételt, ha külső elvárások miatt végigesszük az egész étlapot.

Ugyanakkor, ha épp egy különleges alkalom miatt vagyunk étteremben (pl. születésnap, esküvő, házassági évforduló stb.), és ennek megfelelően különleges ételeket szeretnénk enni, akkor nem kell feleslegesen kínozni magunkat. Ha egyébként egészségesen étkezünk, vagy épp tartjuk az ajánlott napi kalóriabevitelünket, akkor nem ez az egy ebéd vagy vacsora fogja tönkretenni a diétánkat.

Ezeket olvastad már?

Életmód

Így állj ellen a falásrohamoknak! 5+1 tipp a dietetikustól

Most ettél, de máris éhes vagy? Vagy, ha jobban belegondolsz, igazából egész nap éhes vagy? Lássuk, hol lehet a hiba, és mivel tudod orvosolni!

Bodon Judit dietetikus

Életmód

1500 kcal/160 g szénhidráttartalmú, vegetáriánus mintaétrend Húsmentes hétfőre

Folytatjuk a strandszezonra felkészítő, Rázd magad bikinibe! című sorozatunkat, ezúttal egy húsmentes, vegetáriánus összeállítást mutatunk nektek.

Szálka Brigitta dietetikus

Fogyókúra

Mintaétrend edzésnapokra: 1800 kcal/200 g szénhidrát

Ha sikerült az életedbe beilleszteni a rendszeres mozgást, akkor is érdemes természetesen továbbra is odafigyelni az étrendre. Ebben segítünk mintaétrendünkkel!

Abonyi Orsi dietetikus

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro