2020.11.30.
Van 6 okunk arra, hogy akár naponta együnk CSONTLEVEST: nem csak finom, gyógyít is!
Fogyaszt, segít elaludni, erősíti az ízületeket, táplálja a testet és lelket: a csontleves valódi csodaszer.
Sokáig úgy hittük, a húsleves azért olyan nagyon jó dolog, mert finom, felmelegít, laktat, illetve kapcsolódik hozzá egy szertartás is. Húslevest eszünk ünnepeken, vasárnap, de akkor is azonnal húslevest főzünk, amikor valaki a családban beteg lesz.
Húsleves palacsintabetéttel gyerekeknek
1adag
Idő
20p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
294
Kalória
9.9g
Fehérje
50.3g
Szénhidrát
3g
Zsír
Az angolban van erre egy kifejezés is, úgy hívják: folyékony penicillin, de hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy mindez csak amolyan lelki dolog, hogy a hatás inkább pszichológiai alapokon nyugszik, nem bizonyítottak a jótékony hatásai, de ez nem így van.
Gyógyító leves
A húsleves, különösen az, amiben sok csont főtt, rengeteg jótékony hatással bír, van benne egy csomó olyan anyag, ami létfontosságú. Ez még egy okkal több, hogy ne csak együnk minden nap belőle, de amit csak lehet, alaplével vagy húslevessel főzzünk, öntsünk fel, hogy minél több ételt gazdagítson tápanyagokkal. Különösen fontos olyanok számára, akik nem esznek tejterméket, mert magas a kálciumtartalma.
De nézzük, mit tud még:
Tyúkhúsleves
1adag
Idő
255p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
320
Kalória
23.2g
Fehérje
19.3g
Szénhidrát
17g
Zsír
1. Nagyon tápláló
A csontok tele vannak kalciummal, magnéziummal és foszforral, a klasszikus, lassan főtt levesnek pedig sokat átadnak a tartalmukból. Még jobb, ha a csontokhoz ízületek is csatlakoznak, amelyek pedig tele vannak kollagénnel. A kollagén aminosavakból áll, ami a fehérjék építőeleme, ez is nagyon fontos a szervezet számára, ez az, amitől a húsleves zselés, remegő kocsonyává változik. A velős csont a legtöményebb tápanyagbomba: van benne vas, A-vitamin, K-vitamin, szelén, cink, mangán és értékes zsírsavak. Ezeket a tápanyagokat ráadásul más formában nemigen tudnánk elfogyasztani, hiszen magát a csontot nem esszük meg.
Táfelspicc
1adag
Idő
240p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
556
Kalória
48.5g
Fehérje
43.8g
Szénhidrát
21g
Zsír
2. Mennyi az annyi?
Nehéz megmondani, melyik leves milyen arányban tartalmazza ezek az ásványi anyagokat, hiszen ahány ház és ahány lábos, annyiféle lé képződik, de minél többféle csont és konc kerül a fazékba, annál változatosabb lesz nem csak ízben, de tápanyagokban is.
3. Védi az ízületeket
A kollagén nemcsak a bőrt fiatalítja, de rugalmasan tartja az ízületeket is, ami segít levenni a stresszt a porcokról. Több kutatás is bizonyította, hogy a táplálkozás útján bevitt extra zselatin segít azokon is, akik már porckopás tüneteitől szenvednek.
Húsleves (Orja leves)
1adag
Idő
150p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
158
Kalória
4.9g
Fehérje
33.8g
Szénhidrát
0.7g
Zsír
4. Gyulladáscsökkentő és védi a bélrendszert
Úgy tűnik, a fenti jótékony hatásokon túl a csontleves segít az emésztésen is. A benne lévő aminosavak, ezek közül is konkrétan a glutamin az, ami segít erősíteni a bél saját védekező rendszerét. Feltételezik, hogy azokon is segíthet, akik bélrendszeri gyulladásokban, autoimmun betegségekben szenvednek.
Ezt láttad már?
Így rejtsd el a zöldséget, hogy a gyerek észre se vegye – tedd golyóba, tócsniba, palacsintába!
5. Jobban alszunk tőle
A csontlevesben lévő aminosavak közül a glicint emelte ki egy neuropszichológiai kutatás. Arra jutott, hogy ez az aminosav biztonságosan segíthet az alvásminőség javításában, könnyebben aludtak el, kevésbé nagy eséllyel riadtak fel éjjel, kipihentebben ébredtek, sőt, napközben is éberebbek voltak és jobban tudtak koncentrálni.
6. Segít a fogyásban
A húsleves még a fogyásban is segíthet, mert a forró folyadék eltelít, nemcsak önmaga miatt, hanem azért is, mert magas a fehérje tartalma. Egy levessel kezdett étkezésnél valószínűleg kevesebbet fogunk enni, mintha kihagynánk, ez pedig a csontlevesekre különösen igaz. Fontos tudni, hogy a fent felsorolt jó tulajdonságok azokra a húslevesekre vonatkoznak, amelyekbe különösen sok csont kerül.
Orjaleves Mercedestől
1adag
Idő
160p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
46
Kalória
1.5g
Fehérje
10.1g
Szénhidrát
0.3g
Zsír
Alap: a lassú főzés
A csontleves elkészítésének lényege a lassúság: a csontokat és a vizet alacsony lángon, hosszú ideig főzzük, hogy minél táplálóbb és finomabb legyen.
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Így rejtsd el a zöldséget, hogy a gyerek észre se...
Így dugd el a napi zöldségadagot olyan ételekben, amit még a legfinnyásabb gyerek is örömmel elmajszol majd.
Ezekkel a trükkökkel készíthetsz cukormentes, mégis finom, ropogós MÜZLIT
A házi müzlinél nincs jobb, de hogyan lehet teljesen mentes a hozzáadott cukortól, mégis ropogós és finom?
CSALÁN: a varázsnövény, ami mindenütt nő, ingyen van, és a...
Nemcsak teába főzve hiperegészséges, a csalán tányérra is ezer formában kerülhet, és nem kerül semmibe.
A vizeletünk hét árnyalata: ezt jelenti, ha barnát, sárgát vagy...
Mit árul el a szervezetünk állapotáról a vizeletünk színe, és hogyan érdemes olvasni belőle?
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
A sütőtök széle sütés közben karamellizálódik, a sós miso pedig jól ellensúlyozza a juharszirup édességét. Pont az a vacsora, aminél a tepsiből is elcsipegetsz pár falatot, mielőtt ...
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Címlapról ajánljuk
Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...
Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.
Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...
Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.
Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...
Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.
További cikkek
8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...
Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána
Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Még több friss recept