2020.11.30.

Van miért szeretned a sóskát!

Ezzel a sült krumplinak álcázott polentával biztosan elfogy a sóskafőzelék, de tálalhatod bármilyen zöldséges vagy fokhagymás-tejfölös mártogatóssal, úgy is finom!

Biztosan emlékeztek rá, amikor kiskorotokban spenót- vagy sóskafőzelék volt az iskolai menzán. Az egyik gyerek ezt, a másik azt szerette, de mindkettőt egyszerre senki sem. A viadal a spenót javára dőlt el, hiszen elég házias verzióban készítették, a sóska pedig alul maradt, mert borzasztó felfogásban és hatalmas rántásgombócokkal éktelenkedett a tányérunkon. Ma már külső konyhákról szállítják az ételt, de gyermekeim elmondásából kiindulva tudom, a helyzet változatlan ezen a fronton.

Ricottás-chilis polenta sóskamártással recept

Úgy gondoltam, hogy csak a mi sulinkban voltak bénák a konyhás nénik, de barátnőimmel, ismerőseimmel való visszaemlékezős beszélgetések során kiderült, máshol sem jártak jobban a diákok. Szerencsés helyzetben vagyok, mert édesanyám és nagymamám is fantasztikus tejszínes főzeléket főzött belőle, én ezt a vonalat viszem tovább. Remélem hasonlóan jól... Nagyi kertjében frissen szedtük, imádtam a savanykás ízét, igazi csemegének számított.

Ricottás-chilis polenta sóskamártással recept

Az idei szezonban újból megpróbálkozom egy sóskamártással, és egy nagyszerű olasz ételt, polentát készítek mellé. Nem is akárhogyan, ricottával, parmezánnal dúsítom, chilivel, rozmaringgal ízesítem, sőt, még sült krumpli formájúra is szeletelem. Így kerülnek a sütőbe, hogy megkapják végső, csodálatosan pirult küllemüket. Az első harapás mindent eldönt majd, vagy örökre megkedvelik, vagy soha többé nem szeretnék a tányérjukon.

Ricottás-chilis polenta sóskamártással recept

A biztonság kedvéért készítek egy ranch öntetet is, hogy aki a sóskát még mindig elutasítja, ebbe mártogathassa majd a hasábkrumplira hajazó polentacsíkokat. Ezeket egyébként bármilyen formában elkészíthetitek: pogácsaszaggatóval kerek, késsel szögletes darabokat is vághattok. Nagyon kreatív és finom étel, a próbasütés a nagyszülőket már meggyőzte, most jönnek a gyerekek, szurkoljatok!Jövő héten egy téli csirkeleves tavaszi változatát, a waterzoi-t készítem el, amely bármelyik hétköznapi vacsorára könnyen összedobható. Addig is találjátok meg a saját mágikus feltéteteket, amellyel feldobhatjátok a sóskafőzeléket!Gréti

Ajánlott videó

Legújabb receptek

rizses hús

Klasszikus ludaskása libaaprólékból

A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...

húsleves

Klasszikus magyar libaleves

A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...

párna

Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából

Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Németh Orsi

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Németh Orsi

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Németh Orsi

További cikkek

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Gasztro

Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...

Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Még több cikk