2020.11.30.

Vaníliás fehér torta karácsonyra

Egy különleges édességet szerettem volna készíteni, mely egyaránt méltó dísze az ünnepi asztalnak, és szolgál desszert-alternatívaként is a bejgli ellenzőinek.

Vaníliás fehér torta recept

Már nagyon rég óta szemezek ezzel a tortával, de még sosem veselkedtem neki a dolognak. Aztán jött a szerkesztőségi kihívás, sütni kellene valami olyan karácsonyi desszertet, ami eltér a megszokott ünnepi menü tételeitől, és akár még dísze is lehet az asztalnak. Így jött az ötlet, hogy az évek óta vágyott desszert elkészítése ne csak egy tologatott terv, hanem egy igazi ünnepi feladat legyen. Ez a magas, hófehér csoda egyébként is mindig is az év fénypontját, a karácsonyi ünnepeket juttatta eszembe.

Sokat nézelődtem a különböző fehér torta receptek között, hátha rálelek a tökéletes kombinációra, de nem volt egyszerű a feladat. Mindenképpen krémes külsőt akartam, nem fondantot vagy marcipánt, de nem akartam engedni a fehér színből sem. Idővel persze rájöttem, hogy ez a kettő együtt nem feltétlenül fog működni. A fehér csoki is kiesett, író nem volt kéznél, így maradt az egyszerű vajas krém, egy kis vaníliával megbolondítva. Így viszont persze nem hófehér a végeredmény, ezzel egy kicsit csaltam, de remélem ezt elnézitek nekem.

Vaníliás fehér torta recept

A másik kihívást a tortalapok elkészítése jelentette, mivel be kell valljam, hogy nincs otthon két pontosan egyforma, 20 centiméter körüli tortaformám. Ez már nem sokáig lesz így, mivel az új kihívást egy három tortalapból készült, hat lapos csodában találtam meg. Na de erről majd máskor... Szerencsére a sütést a Lecsó főzőiskolában ejtettem meg, ahol a rendelkezésemre állt két tizennyolc centiméteres példány, úgyhogy a forma kérdésében könnyű dolgom volt. A sütéssel azonban akadtak problémák. Egyszerre sütöttem a kettőt, ennek pedig a sütő nem igazán örült. Ez abban nyilvánult meg, hogy a torták közepe nem igazán akart rendesen átsülni, a szélük viszont egyre sötétebb árnyalatot öltött. Végül azért csak megszilárdultak, de lehet, hogy legközelebb inkább külön próbálkozom.

Vaníliás fehér torta recept

Fontos, hogy a torták sütésénél nagyon odafigyeljünk, hiszen ha száraz, nehéz tésztát kapunk, akkor megette a fene az egészet. Akkor az igazi, ha könnyű, világosbarna, és persze szilárd a közepe. A krém már gyerekjáték, én a közepét is jó vastagon megpakoltam, úgy az igazi. Ezzel persze érdemes vigyázni, nehogy megcsússzon a dolog. A tetejét, csak hogy igazán ünnepi legyen, cukorpálca darabokkal és gránátalmával díszítettem.

A Vaníliás fehér torta receptjét itt mentheted el

A dekorációt köszönjük a Butlers-nek! A helyszínt a Lecsó Főzőiskola biztosította.

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk