2020.11.30.
Váratlan vendég? Megoldjuk!
Váratlanul beállító vendéget chipsszel fogadni nem túl stílszerű, de az sem természetes, hogy legyen mindig egy adag pogid a nem várt csapatnak. De van köztes megoldás!
Polcz Alaine és F. Nagy Angéla - két asszony, két írófeleség, két szakácskarrier. Sok közös van bennük, többek között mindketten megjegyezték különböző interjúkban, hogy milyen nehéz volt valami ehetőt felszolgálni a férjeiknél napi szinten megjelenő, váratlanul beállító vendégeknek. Ennek a problémának az átéléséhez nem kell egy zseni feleségének lenni, jó hír, hogy az egyszeri háziasszonnyal is bármikor megtörténhet. Aggodalomra azonban semmi ok, ha van otthon néhány kincset érő alapanyag, bármikor kivághatjuk magunkat anélkül, hogy boltban vásárolt késztermékekkel kéne a betoppanókat kínálni.
Leveles és rétestészta
Egy szimpla kedd estén is megmenthet egy elfoglalt nőt/férfit, de vendégség esetén is jól jön. A leveles egy hétig, a rétes tovább is elvan a hűtőben, nekünk meg nem kell más, csak egy muffintepsi, hogy 2 perc alatt beleigazítsuk a körbevágott tésztabatyukat. Hogy mi kerüljön bele? Bármi, ami a hűtőben van! Bacon, kolbász, zöldség, olajbogyó, sonka - összekeverjük egy kis tojással és újhagymával, és már mehet is a sütőbe az egész!
Sajtos-tarjás táska
Áfonyás-brie sajtos kosárkák
Kolbászszütyők
Zöldségmártogatós
Ha van otthon répa, kígyóuborka vagy halványító zeller, gyorsan vágjuk csíkokra. Mártogatósnak pedig mehet mellé sűrűbb joghurt vagy tejföl némi fűszerrel. Ha van friss, használjuk azt! Amennyiben akad valamilyen krémes sajt, philadelphia vagy kéksajt, keverjünk bele nyugodtan azt is. Ha nincs, annyi baj legyen - ők jöttek bejelentés nélkül, vagy nem?
Ranch öntet
Ropogós zöldséges-mártogatós
Tavaszi túrós-sajtos mártogató
Sajtok és gyümölcsök
Beszélgetés közben tulajdonképpen mindegy, mit majszolunk. Vágj fel pár almát, tegyél mellé egy nagy marék olajos magot - dió, mogyoró, kesudió, teljesen mindegy - és bármilyen sajtot, amit otthon találsz. Kecskesajt, cheddar, blue cheese, juhsajt vagy egy jobb parmezán, a fantáziádon, illetve a gyümölcs és a mag típusán múlik. Egyébként, ha a vendéged nem egy gasztrosznob, a szépen felkockázott füstölt sajt vagy egyszerű ementáli is megteszi. Ha gyakori nálad a betoppanó nép, jó ötlet előre sajtot marinálni. 1-2 hét alatt összeérik, nem kell hozzá más, csak egy jó olívaolaj és némi friss zöldfűszer.
Birsalmasajt Serrano sonkával és Manchego sajttal
Pácolt fűszeres sajtok
Olívaolajban pörkölt sós mandula chilivel
Pirítós
Jó, nem arra gondoltam, hogy piríts meg egy szelet toastkenyeret, és csapd az asztalra. De a pirítósnak vannak kifejezetten gourmet változatai. A legegyszerűbb egy sima bruscetta paradicsommal és olívaolajjal, na meg némi fokhagymával, de biztos vagyok benne, hogy egy fokhagymás kenyér, alias garlic bread ellen sem lesz kifogása senkinek. A sajt megint csak jól jöhet, de akár egy pár szem gomba is, tejszínnel kicsit átkeverve, a kenyérre pakolva.
Garlic bread
Pa amb tomáquet
Padlizsános-almás bruschetta
Tekerd a baconbe!
A bacon egy másik nagy megmentő. Gyanítom, hogy sokan annak is örülnének, ha csak úgy magában, megpirítva adnánk eléjük, de ne menjünk ilyen messzire. Viszont pillanatok alatt beletekerhetünk aszalt szilvát, csirkemájat vagy sütésálló sajtot. Szezonális zöldségekhez is illik, legyen az spárga vagy sütőtök.
Baconös-juhtúrós-pálinkás szilva
Baconbe tekert sütőtök
Szilvás snack
Ez persze csak pár tipp, biztos vagyok benne, hogy a legtöbbeteknek stressz hatására is működik a kreativitása. Ha tudjátok magatokról, hogy nem, akkor meg fagyasszatok le egy-két adag friss pogácsát közvetlenül sütés után - sütőbe dobva olyan lesz, mintha most készült volna el.
Olvastad már?
Vendégváró falatok 130 kalória alatt
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept