2020.11.30.

A varázslatos megújító: a medvehagyma

Nagymamám mindig azt mondja, egy jó szakácskönyvet felcsapni, és abból főzni majdnem mindenki tud. Ellenben, ha nem tudatosan készülsz, de tudod, mi van otthon, mi hiányzik, és tudod, hogy hogyan kell mindenből a legjobbat kihozni, na akkor tudsz igazán főzni!

Medvehagymás pogácsa krumplipüréből

1adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

387

Kalória

11.2g

Fehérje

75.5g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

Még több medvehagymás pogácsa

Maradék az mindig van

Maradékból pedig mindig van egy kicsi a hűtőben: például egy fél fej karfiol, egy pár tojásfehérje, egy negyed csomag száraz tészta vagy egy kis felvágott, amit mindenki un már. Néha pedig kész ételmaradékok szomorkodnak a frigóban, amíg egy vállalkozó kedvű családtag rájuk nem fanyalodik. Ez a jobbik eset, rosszabb esetben irány a kuka. Szerintem senki nem dobja ki szívesen az ételt, amiért pénzt adott, és aminek az elkészítéséhez a drága idejétszentelte – sokszor azonban mégsem vesszük a fáradtságot, hogy a feleslegesnek ítélt maradékokatújrahasznosítsuk. De mi most adunk egy kis segítséget: egy jó nagy adag, két napja hűtőben unatkozó krumplipürét gondoltunk újra. Segítségünkre lesz a medvehagyma, a következő hetek sztárja, aki, amellett, hogy finom és nagyon egészséges, rendkívül sokrétűen felhasználható. Még arra is képes, hogy kiváló borkorcsolyát varázsoljon a maradékból!

Medvehagymás pogácsa krumplipüréből

Hozzávalók 6 személyre

kb. 30 dkg kész krumplipüré
kb. 50 dkg liszt
egy csokor medvehagyma
1 egész tojás

Elkészítés

A medvehagymát felaprítjuk.
Hozzákeverjük a krumplipüréhez.
Hozzáöntünk kb. fél kg lisztet. Figyelem, a mennyiség attól is függ, hogy milyen krumplipürét készítünk! Én tejet, vajat, tejfölt és tejszínt is teszek bele, így a püré még kétnapos korában sem nagyon kemény. Ha valaki csak zsiradékor tesz az összetört krumplihoz vagy keményebbre készíti, lehet, hogy hevesebb liszt kell. Lényeg, hogy jól gyúrható, puha tésztát kapjunk, ami nem ragad a kezünkhoz, sem a tál falához.
Jól összedolgozzuk, majd lisztezett felületen kb. 2 ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és a tetejüket megkenjük tojássárgájával.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 50 perc alatt pirosra sütjük.
Magában vagy fokhagymás tejföllel fogyasztjuk, de kitűnő sör- vagy borkorcsolya.

NoSalty-tipp:Ugyebből a masszából készíthetünk krokettet, ha rudakat formázunk belőle, és olajban kisütjük. Ha pedig kis gombócokat gyúrunk, és forró vízben kifőzzük, vadak vagy pörköltek mellé isteni köret lesz belőle!

A recept elmenthető a receptkönyvbe itt >>

Még több medvehagymás pogácsa recept itt >>

Még több maradékmentő recept itt >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?