2020.11.30.

Variációk fagyi-tuningra!

Számtalan olyan öntet és ropogtatnivaló van, amivel egy egyszerű bolti dobozos fagyit is feldobhatunk. Ha nem ruháznánk be a legdrágább márkákba, tuningoljuk őket egy kicsit!

Diós-juharszirupos fagyi recept

Itthon a legközkedveltebb fagyiravaló persze a tejszínhab, de mennyivel izgalmasabb hangzik egy tál fagylalton mondjuk a balzsamecetes-mézes öntet, a cukrozott mogyoró vagy a ragacsos tejkaramellaszósz, hát nem? Az alábbi tippek közül bármelyik könnyen elkészíthető és szerethető lesz az egész család számára!

Mézes-balzsamecetes öntet

Ehhez egy rész mézre és két rész balzsamecetre lesz szükségünk. Ezt a keveréket tegyük fel egy lábosba főni, majd ha nagyjából a felére sűrűsödött a szósz, vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ez a kissé fanyar, mégis édeskés mártás tökéletesen illik például a vanília fagylalthoz.

Diófélék és egyéb magvak

Ezeket nem csak az ízük, de a ropogós állaguk miatt is érdemes fagyihoz fogyasztani. A magokat persze natúran is majszolhatjuk fagyinyalás közben, egy kissé megpirítva szintén pazar mind, de az i-re a pontot az teszi fel, ha cukros mázzal vonjuk be a külsejüket, amihez egy kevés sót is adunk. Hihetetlenül izgalmas lesz a végeredmény!

Sós-fahéjas cukros magvak recept

Fehér miso

Talán napjainkban már nem kell bemutatnunk a miso-t senkinek, bár tény, hogy mi leginkább egy fajtáját ismerjük csak, pedig számtalan létezik belőle. A fehér miso például kevésbé sós, mint sötétebb (hosszabb ideig erjesztett testvére), de hihetetlenül gazdag ízvilággal rendelkezik: sós, édes, pikáns és savanykás is egyszerre. Ha kipróbálnánk ezt az izgalmas ízkombinációt, a következőképpen járjunk el.

Szükségünk lesz 2 ek. fehér miso-ra, fél csésze tejszínre, 1 ¼ csésze vízre és 1 ¾ csésze kristálycukorra. A vizet és a cukrot keverjük össze egy nagy serpenyőben, és forraljuk fel. Ne kevergessük, hagyjuk, hogy aranybarnára változzon, majd vegyük le a tűzről, és nagyon óvatosan öntsük hozzá a tejszínt. Keverjük homogénre, majd ha egy kicsit ragacsossá vált és megkeményedett, tegyük vissza a tűzre. Alacsony lángon forraljuk tovább, míg újra folyékony nem lesz, majd hűtsük le. Hűtőszekrényben tároljuk.

Tejszínhabkrém

Nem, nem írtuk el a nevét! A tejszínhabot már említettük, és tudjuk jól, milyen jó együtt kanalazni a fagyival, de ez a krém, ez egy kicsit más...

Egy csésze tejszínre és 4 ek. tejölre lesz szükségünk az elkészítéséhez. A tejszínhabot addig verjük, míg nem lesz teljesen kemény, majd hozzáadjuk a tejfölt, és egy darabig ezzel keverjük tovább. Ez a kellemesen krémes hab tökéletes bármilyen fagyihoz, legyen az csokoládé, gyümölcs vagy vanília.

Balzsamos tejkaramella öntet

Már a neve is magáért beszél. Ha erre esne a voksunk, a következőkre lesz szükségünk: 1/3 csésze sózott vaj, 1 csésze barnacukor, 1/3 csésze kristálycukor, 2/3 csésze tejszín, 2-3 ek. fehér balzsamecet és egy csipet só.A vajat, cukrot és a tejszínt tegyük egy lábosba, és alacsony lángon forraljuk, míg a cukor el nem olvad. Ezután körülbelül 5 percig keverjük habverővel, vegyük le a tűzről, végül keverjük hozzá a balzsamecetet. Ahogy hűl a szósz, úgy fog besűrűsödni. Ezt a mártás tehetjük piskóta, fagylalt, vagy bármilyen süti tetejére is. A lényeg, hogy végül megkapja a sós szórást!

Mogyoróvaj és nutella

A gyerekek és a felnőttek nagy kedvence – készítsük el házilag, így biztosak lehetünk benne, hogy minden mesterséges anyagtól mentes mogyoróvajat ehetünk!

Házi nutella Gréti konyhájából recept

Müzli

A müzli egyrészt egészséges, másrészt finom, a ropogós magvakhoz hasonlóan pedig kiválóan illik a jeges finomságok tetejére szóratként. Bármilyen fagylaltnak megadhatjuk vele a koronáját!

Egytálételek reggelire

Sült mézes müzli

müzliszelet

Granola

Egytálételek reggelire

Egészséges házi müzli

Tejcsokoládés tejszínhab

Ehhez szükségünk lesz 4 dkg tejcsokoládéra, ¾ csésze tejszínre, 3 ek. vízre és 1 csipet sóra.

Daraboljuk fel a csokoládét, majd tegyük egy közepes tálba. A tejszínt és a vizet lassú tűzön forraljuk fel, majd adjuk a csokoládéhoz. Hagyjuk állni körülbelül fél percig, ezután jól keverjük össze. Újabb 15 percig hagyjuk állni, sózzuk meg, keverjünk rajta egyet, és hűtsük le. Legalább 4 órán keresztül érdemes a hűtőben tartani, majd tálalás előtt elektromos habverővel addig keverni, amíg nem tartja magát a tejszín. (Nem lesz teljesen homogén!)

( Via: Food52)

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro