2020.11.30.

Hamburger hús nélkül? Igen!

Megszületett a csicseriborsófasírt receptje, ugyanis rajongok a belőle készült ételekért. Kézenfekvő volt hát, hogy a húsmentes hamburger is ebből szülessen.

Vegaburger csicseriborsóval

Régóta keresem a tökéletes vegaburger receptjét. Mivel vannak erőfeszítéseim az irányban, hogy több olyan napot iktassak be, amikor nem fogyasztok húst, így ha ténylegesen vegetáriánus nem is leszek, de a cél az, hogy csak heti egy-két alkalommal fogyasszak húst. Mivel a házi hamburger óriási kedvenc, amiről nem tudnék lemondani, viszont tisztában vagyok azzal, hogy hús nélkül is elképesztően jó ételek készülnek, így “nyakamba vettem az internetet” és megkerestem a számomra tökéletes receptet. Olyat kerestem, ami csicseriborsóval készül, ezért ugyanis rajongok minden formájában, meg is találtam és kiegészítettem a saját elképzeléseimmel. Sok friss fűszernövény és egy jó botmixer csodákra képes, ha hétköznapi vacsorára várok barátokat, biztos, hogy bevetem majd ezt a receptet.

A petrezselyem adott, azon nem változtatnék, de aki szereti, annak most is a kedvencemet, a friss koriandert ajánlanám hozzá, egy szép, termetes csokorral - ennek híján én most mentát aprítottam bele. Cseppnyi sütőpor kell ehhez a fasírthoz, sok-sok fokhagyma, egy joghurtos-tejszínes (én rizskrémet használtam sűrítőnek), zsemlemorzsa, olívaolaj és amennyi fűszer csak belefér!

Köményt használtam, ebből lehet rómait is, sok-sok frissen őrölt fekete bors és némi chiliszósz adott pikantériát a fasírtnak. Első körben olívaolajat nem dolgoztam a tésztába, így kissé száraz lett a végeredmény, viszont következő nekifutásra 2-3 evőkanál olívaolajat is tettem hozzá, a zsemlemorzsán spóroltam, így született meg a sokkal tökéletesebb csicserifasírt.

A zsemlét egy korábban már jól bevált, kelt tésztás recept alapján alkottam meg, ezt megtaláljátok a receptjeim között. Hozzá az öntetet elkészíteni nem kunszt, viszont pár óra hűtőben pihentetés nem árt neki. Locsoljuk meg vele a fasírtot, amire halmozhatunk még extra petrezselymet, megszórhatjuk szezámmaggal,és mindenek előtt aprítsunk hozzá koktélparadicsomokat - aki szereti citromot is facsarhat hozzá, illetve olívával meglocsolhatja. Egy elmélet szerint egyébként - ami Amerikában már számos követőre talált - mindent lehet enni, ha legalább ⅓ rész nyerset is fogyasztunk hozzá. Tehát a hamburger úgy is lehet egészséges, hogy például zsemléhez teljes kiőrlésű lisztet használunk , de a tálaláskor hozzáadott friss zöldségekkel is tehetünk magunkért egy lépést.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

Brecz Judit

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk