2020.11.30.
Vegacsodák keletről
India a vegetáriánusok Mekkája, de más távolkeleti országok – Kína, Japán vagy Thaiföld – receptjei között válogatva is számtalan húsmentes étket találunk. Go East!
Go India!
Természetesen hol is kezdhetnénk egy – képzeletbeli – kulináris kalandot, mint Indiában. A vegetáriánus táplálkozás bölcsőjeként is nevezett egzotikus országban legalább annyian nem esznek húst lelkiismereti, mint gazdasági okokból. Annál szívesebben válogatnak a megannyi zöldség, fűszer és tejtermék között.
Karfiolos sabji sárga rizzsel
1adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
1503
Kalória
15.3g
Fehérje
124.5g
Szénhidrát
107.2g
Zsír
Ez utóbbiak közül a joghurt az egyik legnépszerűbb, de a laktovegák a különleges sajtokért is odavannak! A kínálatban a legtöbb, hazánkban is ismert zöldség megtalálható – paprika, paradicsom, hagyma, burgonya, kukorica, salátafélék vagy hüvelyesek, és folytathatnánk a végtelenségig a sort! Ne feledkezzünk meg az indiai gasztronómia saváról és borsáról, azaz a chiliről és a curryről, ami a finomabbnál finomabb fogások semmihez sem hasonlítható eszenciáját adja!
Indiai ihletésű feketelencse-főzelék
Indiai villásreggeli
Shakshuka ahogy kicsivik készíti
Spenótos-fetás samosa
Aloo mutter
Púri
Go China!
Ha ételekről van szó, akkor a „made in china” megjelölés csak jót jelent! A várva várt szerencsesüti előtt ugyanis még édes-savanyú ételek, tavaszi tekercsek, laktató, mégis könnyű tészták, szuper rizsköretek, különböző sült zöldségek garmada vár ránk!
Padlizsános-répás rizstészta mogyoróval
1adag
Idő
25p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
372
Kalória
14g
Fehérje
63.1g
Szénhidrát
8.8g
Zsír
Számomra ez utóbbi jelenti a kínaizást! Ha már pálcikát veszek a kezembe, biztosan egy hatalmas adag, könnyű palacsintatésztába forgatott ropogós, friss sárgarépa, burgonya, hagyma vagy karfiol kedvéért teszem, amelyhez a szójaszósz, illetve a zöldségekkel és tojással felturbózott üvegtészta vagy rizs a legjobb kísérő.
Tojáslepény spenóttal
Dorayaki - japán palacsinta
Japán omlett másként
Go Japan!
A japán konyha általában nem tűnik kézenfekvő választásnak egy vega számára, ha keletit enne.
Zöldtea tészta wasabi szósszal
1adag
Idő
13p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
512
Kalória
28.6g
Fehérje
84.2g
Szénhidrát
5.8g
Zsír
Pedig a különböző szusiknak, makiknak és társaiknak általában létezik hús- és halmentes változata is, a wasabi és szójaszósz pedig a keleten oly népszerű lepényekhez, lepénykenyerekhez, tésztákhoz, rizses egytálételekhez vagy tojásos fogásokhoz is kiváló!
Hernyó tekercs - sushi haladóknak
Vörös tonhal sushi
Chilis-kókuszos királyrák tempura
Wakame (tengeri alga) saláta
Japán gyömbéres csirke
Okonomiyaki - japán pizza
Go East!
Talán szentségtörésnek tűnik egy kalap alá venni a Távol-Kelet kulináris csodáit, mégis megbocsátható ízletes bűn!
Grillezett thai lazac pirított wok tésztával
1adag
Idő
41p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
578
Kalória
43.2g
Fehérje
60.8g
Szénhidrát
17.5g
Zsír
Az ázsiai szigetvilág – Indonézia, Thaiföld, Vietnam és más kisebb-nagyobb földi paradicsomok – konyhája amennyire hasonlít bizonyos hozzávalókban, éppen annyira különbözik más összetevőkben. Ha szeretnél egy ételből távol-keletit „faragni”, mindenképpen legyen a hűtődben vagy a kamrádban curry, kókusz, chili, gyömbér, szezám, tészta vagy rizs, zöldségek, tofu vagy gyümölcsök – ananász, mangó, lime –, dobj egy wokot a tűzhelyre, és alkoss!
Zöldséges-csirkés pirított mie tészta
Wokban sült spenót
Thai csirke tésztával
Mapo tofu
Kínai zöldséges rizstészta
Csirke pak choi-jal
Verusch
A rovat korábbi cikkeit itt olvashatjátok! >>
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept