2023.01.16.
Így kerüld el a monoton étkezést vegánként
Teljesen természetes, hogy egy bármitől mentes étrend kissé egyhangúnak kezd hatni bizonyos idő elteltével. A vegánság esetében sincs ez másként, szerencsére a dolognak nem kell örökre ugyanúgy maradnia: a monotonitásból egész egyszerűen kitörhetünk.
Ha a vegánság keretein belül étkezve kivesszük az egyenletből az összes állati eredetű élelmiszert, érezhetjük úgy, hogy szinte semmi nem marad a tányérunkon. Persze egyáltalán nem ez a helyzet, csupán egyértelmű többségbe kerülnek a zöldségek, és ez elsőre valamelyest egyhangúnak tűnhet. Pedig abszolút lehet vegánként sokszínűen étkezni, ehhez azonban meg kell találnunk az utunkat a különböző hozzávalók, elkészítési módok és nemzetközi konyhák között. Ehhez jöjjön most néhány tanács.
Így kerüld el a monoton étkezést vegánként
Hallgassunk a gyomrunkra
Amikor már negyedik napja ugyanazt esszük, csak más formában, egészen természetes, hogy elegünk lesz az adott alapanyagból vagy ételből. Ilyen esetben ne essünk kétségbe, úgyis tudni fogjuk, hogy mi az, amire vágyunk.
Ha nagyon sok hüvelyest fogyasztottunk, lehet, hogy érdemes valami könnyedebb ételre váltani. Ugyanígy a tészta túlzásba vitele után is jól eshet némi változás.
Azt mondják, a szervezetünk mindig érzi, hogy épp mire van szüksége. Hallgassunk hát rá, így nemcsak az egészségünknek teszünk jót, hanem az étkezésünk is sokszínű marad majd.
Gombapaprikás tejmentesen
Sokzöldséges vegán curry (korma)
Lencsebolognai
Legyünk szezonálisak
Szintén megtörhetjük a monotonitást azzal, ha odafigyelünk az évszakok változásaira. Kövessük egy naptárban vagy egy listán, hogy éppen mely zöldségek és gyümölcsök vannak szezonban: így a lehető legfrissebb, legzamatosabb és legegészségesebb alapanyagokkal alkothatunk majd.
5 meglepő étel, amiről nem kellett lemondanom a vegán január alatt
Szerencsére a legtöbb évszakban akad annyi különböző zöldség és gyümölcs, hogy ne unjunk bele egyhamar a tavaszi vagy őszi sztárokba. Egyedül talán télen lehet nehezebb a dolgunk: ilyenkor támaszkodjunk a konzervekre, fagyasztott zöldségekre segítségért.
Ismerjünk meg új konyhákat
Hamar rá fogunk jönni, hogy viszonylag kevés olyan recept van a magyar gasztronómiában, ami élvezetesen és hosszú távon lehetővé teszi a vegán étkezést. Sokkal több lehetőséget találunk majd, ha szétnézünk más országok háza táján is.
Az ázsiai vagy dél-amerikai országok például nagyobb arányban tartogatnak számunkra önmagukban vegán ételeket: ezek közül pedig meglepően sok olyan van, amit a saját konyhánkban is nehézség nélkül össze tudunk majd dobni.
A fenti tanácsok egyébként a vegetáriánus, flexitáriánus, sőt, még a hagyományos étrendek esetében is bevethetőek.
Húsmentes lencsés székelykáposzta
Szuperegyszerű mentes rizskoch
Vegán spenótos lasagne
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További tanácsok a vegán táplálkozáshoz:
- Így lesz a Veganuárod jóval spórolósabb, mint egy húsos hónap
- Tápértéke miatt ez a legkedveltebb veganuári étel
- 5 édesség, ami vegán változatban még finomabb
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept