2023.02.19.

Ez a hozzávaló képes csökkenteni a koleszterinszintet

A vegetáriánus és vegán diéták egyik legnagyobb kihívása a fehérjepótlás, ezért is olyan népszerű a köreikben a szója, ami remek növényi alternatíva erre. Most azonban egy új kutatás bebizonyította, hogy más pozitív hatása is van az emberi szervezetre.

Korábban egyes kutatások már kimutatták, hogy a szója hozzáadása az étrendhez – vagy a fogyasztott mennyiség növelése – csökkentheti a koleszterinszintet. Egy új tanulmány azonban most arra is rávilágított, hogy a szója ugyanolyan hatékony is lehet erre a célra, mint az általánosan használt gyógyszerek.

Az Antioxidants által publikált tanulmány során a tudósok 19 különböző típusú szójababot vizsgáltak meg, amelyek különböző glicinin- és B-konglicinin-szinttel rendelkeznek. Minden szójababot őröltek és zsírtalanítottak, majd minden szójaliszttípust átfuttattak egy szimuláción, amely az emésztést utánozza.

Ennek során azt találták, hogy a szójababban található két fehérje – a fent említett glicin és B-konglicinin – segített a koleszterinszint csökkentésében.

Ezen túlmenően, a kutatók azt is megvizsgálták, hogy a szójabab mennyire hatásos összehasonlítva egyes széles körben használt sztatin-gyógyszerekkel. „A megemésztett szójabab peptidjei képesek voltak 50-70%-kal csökkenteni a lipidfelhalmozódást, ami hatalmas dolog” – magyarázta a tanulmány szerzője, Dr. Elvira de Meji, az Illinois Urbana-Champaign Egyetem élelmiszertudományi professzora a Medical News Todaynek. „Ehhez képest a sztatin 60%-kal csökkentette” – tette hozzá de Meji.

11 szaftos szójás fogás, amivel nem kell sokat bajlódnod

A tanulmány kutatói szerint az összesített eredmények azt sugallják, hogy „a kiválasztott szójafajták fogyasztása szabályozhatja a koleszterin- és az LDL-háztartást, és ennek következtében elősegítheti az érelmeszesedést okozó szív- és érrendszeri betegségek megelőzését”.

Fontos azonban megjegyezni, hogy a szakértők 19 különböző szójababtípust teszteltek, melyek közül mindegyik más és más glicinin- és B-konglicinin-szinttel rendelkezett. A fogyasztók pedig – egyelőre – biztosan nehezen tudnák felmérni, hogy melyik konkrét szójatípusból készül egy-egy készítmény, amelyek megvásárolnak a boltban. Emiatt pedig a tanulmány eredményei most még nem sokak számára lehet hasznosnak, de izgalmas utat nyithatnak meg további kutatásoknak.

Forrásunk volt.

Szerző: Szabó Anna

Még több életmód cikk:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?