2022.01.23.
Így lehetsz vega és vegán egész kevés pénzből
Bár az élelmiszerárak növekedése mindenkit érint, a vega és vegán életforma egyáltalán nem jelenti azt, hogy csak drága alapanyagok beszerzésével tudjuk biztosítani a változatos és egészséges étkezésünket. Lehet olcsón finomat enni vegánként is.
Ahogy a hús, hal és tejtermékek ára folyamatosan növekszik, úgy sajnos a zöldségek és gyümölcsök sem lesznek olcsóbbak – összességében azonban elmondható, hogy ugyanannyiba, sőt, akár kicsit kevesebbe is kerül, ha valaki teljesen kiiktatja az állati eredetű élelmiszereket, és áttér a növényi étkezésre. Van néhány alapanyag, ami kicsit többe kerül, de szerencsére nem kell mindennap beruházni rá, más ételek viszont kifejezetten olcsónak számítanak. Nézzük, hogy lehet elérhető a vegán étrend!
Így használd az "uncsi" téli gyökérzöldségeket izgalmasan
Ahogy a hagyományos étkezéssel lehet spórolni, és a legdrágább luxusalapanyagokat választani, úgy a növényi alapú étkezés is kerülhet sokba is, de kijöhet kimondottan kevésből is az ember. Attól, hogy valaki sok zöldséget és gyümölcsöt eszik, nem feltétlenül kell, hogy sokkal többet is költsön. Van néhány alapszabály, amit érdemes betartani, hogy kedvezően jöjjünk ki a kosztpénzből.
Idényzöldségek és –gyümölcsök és a fagyasztó csodája
Persze télen sokkal nehezebb csupa friss idényzöldségből és –gyümölcsből fedezni az étkezésünket, a lehetőségek sokkal behatároltabbak.
Télen a gyökérzöldségek, a krumpli, a káposztafélék jelentik az alapkészletet, valamint a hosszan eltartható hüvelyesek azok, amelyekből remek, tápláló és pénztárcabarát fogások készíthetők.
Krémlevesek, sült zöldségek, egytálételek – a lényeg a fűszerezésben van, ehhez pedig bátran használhatunk sokféle, a hűtőben hónapokig eltartható fűszerpasztát, őrölt fűszereket vagy szószokat – , ezekből egyszerre csak keveset kell használni, így igazán megéri beruházni rájuk.
Legegyszerűbb vegán sütőtökkrémleves
Vegán bolognai
Vegán chilis bab
Ha pedig a nyári és őszi időszakban van időnk és lehetőségünk beszerezni mindig kicsit többet a kedvenc zöldségeinkből és gyümölcseinkből, és tudjuk őket fagyasztva, nagyobb mennyiségben tárolni, télen sem leszünk elzárva a nyár ízeitől. De a befőzés sem jelent akkora kihívást, lecsót eltenni például egészen egyszerű, sőt még a fagyasztást is jól tűri. A bogyós gyümölcsök, a különböző cseresznye- és szilvafélék is remekül fagyaszthatók, és télen nem csak édességekben használhatók jól.
Mi legyen a tejjel?
Bár a különböző alternatív, növényi tejek mára már sokszor egészen kedvező áron a boltokban is elérhetők, sok cikkünkben foglalkoztunk azzal, hogy otthoni körülmények között is könnyen elkészíthetjük akár az egész család igényét fedező mag- és gabonatejeket, a bolti italok árának töredékéből.
Kókusztej házilag
Házi rizstej
Vaj készítése otthon
A tejszín, joghurt és tejföl, vaj pótlása már valóban nehezebb feladat, ha magunk akarjuk ezeket elkészíteni, de ezeknek az ára már gyakran nem sokban tér el az eredetitől, és ha hozzászámoljuk, hogy húskészítményekre gyakorlatilag egyáltalán nem költünk, abszolút beleférhet a büdzsénkbe.
Összességében elmondható, hogy a vega és vegán életforma nem feltétlenül jár többletköltséggel, már csak azért is, mert az ember ilyenkor általában sokkal több mindent készít el maga, minthogy feldolgozott formában vegye meg, ezzel pedig nemcsak anyagilag jár jobban, hanem az egészségéért is sokat tesz.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több gasztrocikk itt:
- 4 konyhai „hulladék”, ami sokkal finomabbá teszi a főztöd
- 6 magyaros étel, amiről nem is tudtad, hogy vegán
- Fermentált ételek, amelyeket gyakran kéne fogyasztanunk
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept