2021.01.31.
Véget ért a veganuár! Hogyan tovább?
Elérkeztünk az első hónap végére, véget ért a veganuár. Merre haladjunk tovább, ha mi is kipróbáltuk? Hogyan hasznosítsuk a tapasztalatainkat?
Az elmúlt évek egyik legnépszerűbb kihívása a veganuár - idén is sokan próbálták ki közületek is, hogy egy hónapig, januárban vegán étrenden élnek. A vegán étrend a vegetarianizmus egyik fajtája, ha valaki e szerint él, akkor semmiféle állati eredetű terméket nem fogyaszt: se húst, se halat, se ezekből készült készítményeket, adalékanyagokat, se tejtermékeket, se tojást, se mézet.
Most viszont elérkezett a január, és ezzel a veganuár kihívás vége is. Hogyan tovább? Mi a következő lépés, ha egy hónapig te is teljes mértékben növényi alapú étrenden éltél?
Mit is jelent a veganizmus pontosan, ahol még a méz is tiltólistás?
Szerintem az alábbi lehetőségek állnak előtted:
Vegán maradsz
Ez valószínűleg akkor fordul elő, ha már régebb óta kacérkodtál a vegánság gondolatával, és az elmúlt egy hónap beigazolta, hogy számodra ez egy kivitelezhető út. Ha nincsenek olyan fennálló krónikus betegségeid, amelyek miatt nem javasolt neked ez az étrend, és - lehetőleg dietetikus segítségével - össze tudod állítani a megfelelő energia- és tápanyagtartalmú, vegán étrendet, akkor hajrá!
Csicseripörkölt
Magyaros répafasírt
Vegán chilis bab
Nem mondasz le mindenről
Klasszul érezted magad a veganuár alatt, de azért hiányzott egy finom sajt, vagy furcsa volt nemet mondani otthon a hagyományos palacsintára? Teljesen vállalható opció, ha úgy döntesz, vegetáriánus leszel, és “csak” a húsról, halról mondasz le, de a tejtermékeket, tojást, mézet meghagyod az étrendedben. Ekkor könnyebb helyzetben vagy az energia és tápanyagok tekintetében, egyszerűbb összeállítanod a kiegyensúlyozott étrendet, persze ekkor is figyelj oda, hogy egészségesen táplálkozz.
10 csodás vegán étterem, amit még a húsevők is imádni fognak
A hal maradhat
A vegetarianizmus egyik speciális, ún. szemi-vegetáriánus formája (ún. peszkatáriánus), ha húst nem eszel, de halat igen. Ez is egy jó választás, ez már valóban inkább ízlés kérdése.
Rugalmasan kezeled
Az általam egyébként leginkább támogatott megoldás, az ún. flexitáriánus, azaz rugalmas megközelítés. Ez azt jelenti, hogy nem mondasz le kategorikusan sem a húsról, sem a halról, sem az ezekből készített élelmiszerekről, de ezeket csak alkalomszerűen fogyasztod, étrended gerincét továbbra is a növényi alapú alapanyagok (zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök) alkotják. Tejtermékekből, tojásból, húsokból, halakból pedig azokat a termékeket keresed, amelyek jó minőségűek, és fenntartható gazdálkodásból származnak.
Vegán zöldborsófőzelék
Vegán amerikai palacsinta
Fűszeres padlizsánkrém Philips Airfryerben készítve
Visszatérsz a mindenevéshez
Az is egy lehetőség, hogy visszatérsz a mindenevő étrendedhez. Ez esetben azért azt javaslom hogy tarts heti 2-3 nap hús-/halmentes napot, tartsd meg a veganuár alatt megtapasztalt zöldség-, teljes értékű gabona-, dióféle-, olajosmag-fogyasztást, és hogy ne fogyassz minden étkezésre állati eredetű terméket. Ebben az esetben is fontos természetesen a kiegyensúlyozottság, hiszen ez segíti egészségünk megőrzését.
Bármelyik fenti megoldás is lesz a te utad, arra is érdemes odafigyelni, hogy minél kevesebb élelmiszer menjen kárba, hogy amit lehet, használj fel, ne pazarolj. Ha teheted, minél kevesebb műanyag csomagolással oldd meg az életed, vigyél magaddal dobozokat, szatyrokat, hogy ne műanyagzacsi-hegyekkel térj haza egy-egy bevásárlás után.
"Nem, NEM kérek zacskót, köszönöm." – "De azért adok egyet!"
A megfelelő zöldségfogyasztás nagymértékben hozzájárul az egészséged megőrzéséhez, a krónikus betegségek elkerüléséhez, a fenntartható vásárlás pedig bolygónk egészségéhez. Tartsd ezeket mindig szem előtt az étrended összeállításánál is!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Vegán témában ezeket se hagyd ki:
- Így húz le a diétabiznisz: 7 jel, amiből felismered, hogy átvernek
- Nosalty-kvíz: Tudod a válaszokat ezekre a vegán kérdésekre?
- „Azt éreztem, nem fogom tudni tovább élni az életem úgy, ahogy addig" – a Vegán Hegylakóval, Karalyos Gáborral beszélgettünk
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept