2020.11.30.

Vége a húsmentes februárnak!

Meséltem nektek, hogy februárban megtagadtam magamtól a húst - de szerencsére eljött a március - mondom, mikor voltak a tapasztalatok!

Soha nem tartottam magamat nagy húsevőnek - magamtól félévente egyszer, ha csirkemellet veszek, ha pedig máshol kosztolok, akkor inkább a vega opció mellett döntök, mint hogy ízetlen szárnyasokkal és szétszárított, vagy éppen mócsingos disznóhússal etessenek. Egy jó steak-et, egy órákig sült szaftos combot, vagy ízletes, zsíros kolbászt, szalonnát persze bármikor örömmel magamba nyomok, de húskérdésben nálam nagyon igaz a minőség előbb, mint a mennyiség elv.

A bácskai rizses hús receptjét itt találod

Pont ezért gondoltam, hogy könnyen fog menni a Hinyencceltervezett egy hónapos hús nélküli élet - csak éppen a rejtett buktatókkal nem számoltan. Persze, nyilván tudtam én, hogy a rakott krumpli is tiltó listán lesz, de azért kicsit könnybe lábadt a szemem, mikor a vasárnapi ebéd alatt ezt a fogást skippelnem kellett. Ugyanez volt a helyzet a sólettel, a marhapörkölttel, a rakott kellel, meg úgy általában az összes húsos egytálétellel, amiből úgy amúgy sokszor ki is piszkálom a húst, csak a belefőtt ízét élvezem.

A bácskai rizses hús receptjéért ide kattints

A húsmentes hónap alatt egyébként nem sok változást figyeltem meg - nem aludtam jobban, nem nőtt gyorsabban a hajam, és a Maratont sem futottam le. Viszont azt hiszem, soha nem esett még olyan jól a hús, mint mikor egy hónap után újra találkoztunk egymással. Mivel az egytálételek hiányoztak a legjobban, már a vége előtt egy héttel tudtam, hogy március első napjaiban meg kell csinálnom apukám isteni, szaftos bácskai rizses húsát, ami leginkább egy húsos-paradicsomos rizottóra hasonlít, és semmi köze nincs a kiszáradt menzás verzióhoz. Amúgy tudjátok, hogy ez az étel a szerb gyuvecsnek a hazai változata?

A bácskai rizses hús receptjéért ide kattints

Az ötvenes években kapta a bácskai jelzőt, mikor a láncos kutya Tito miatt tartózkodtunk attól, hogy a szerb nevet aggassunk az ételeink elé. Valójában inkább nyári étel, hiszen egy hosszú lére eresztett pörkölt paradicsommal és paprikával dúsítva, amibe a végén rizst főzünk. Úgyhogy, ha még nincs menü a hét végére, ne is gondolkozzatok tovább - főzzetek egy szaftos bácskai rizses húst!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.