2020.11.30.

Végigettük az Eiffel Bistro étlapját!

Gréti

Ez az állítás ugyan csak részben állja meg a helyét, de fogásokban bővelkedő és tartalmas estét töltöttünk a Nyugati tér sarkán.

Az impozáns Eiffel Palace épületének Bajcsy-Zsilinszky úti bejárata felől közelítettük meg a bisztrót. Kíváncsiak voltunk a számos díjjal rendelkező épület belsőépítészeti megoldásaira és a Gustav Eiffel által vezetett építésziroda tervezésében készült kovácsoltvas korlátok felújítására. Túl sok álmélkodásra azonban nem volt időnk, mert az aulából nyíló bejáraton keresztül láttuk, hogy az étteremben a meghívásra érkezett kíváncsi újságírósereg már összegyűlt.

A bisztró irodaház felőli bejárata

Kondor Gábor tulajdonos fogadott bennünket, és azonnal asztalához invitált. Ahogy behuppantunk az aszal mögötti ülésre, jobbról welcome drink érkezett, balról az előétel fatálon. Láttam, itt nem viccelnek - éhen nem marad senki, az biztos.

Érkezésem előtt lecsekkoltam az étlapot, melyben se matematikai, se más összefüggéseket nem találtam. Rá sem kellett kérdeznem, Gábor mintha kitalálta volna a gondolatomat, azonnal válaszolt a még fel sem tett kérdésemre: az étterem minden igényt kielégítő, nemzetközi ételkínálatát mindig a konyhafőnökkel, Papp Zsolttal közösen állítják össze. Nem kötelezték el magukat egyetlen gasztronómiai irányzat mellett sem. Gábor szeret weboldalakon böngészni, és itt jön a jó hír, kedves olvasó, a NoSalty oldalát igen gyakran látogatja. Általa is inspirálódik! Ez nem az első alkalom, hogy ilyet hallok, tehát nem csodálkoztam rajta. A jelenlegi étlap egyik fogása, az ír sörgulyás ötlete is az egyik szakácsunk receptje által született.

Előétel - Eiffel ízelítő falatkák

De ne kalandozzunk el, térjünk vissza a lényegre, a menüsorra. "Eiffel ízelítő falatkák" fantázianévre hallgató előételünk, ahogy már korábban említettem, fatányéron érkezett. Libakolbász, feketeerdei sonka, kecskesajt és füge friss salátalevelekkel. Ebben az összeállításban ugyan nem volt semmi saját gyártású és újdonság, de a válogatás tükrözte Gáborék elképzelését: friss, minőségi, jól párosított és gazdagon tálalt ételek kerültek a meghívottak elé. Nem is akárhogyan, a pincérek ugyanis - nem szokványos módon - kiemelkedően kedvesek és előzékenyek voltak, és ez nem csupán azért történt, mert a főnökkel ültünk egy asztalnál. Gábor nem hogy nem tagadta, egyenesen büszkén mesélte: talán csak egy pincér alkalmazottjának van vendéglátóipari végzettsége. Lehet, hogy feltalálta a spanyolviaszt? Ha a pincérek helyén mindenhol autószerelők vagy mezőgazdasági üzemmérnökök dolgoznának, lehet, hogy sokkal szívesebben járnánk éttermekbe?!

Szarvasgombás erdei gombaleves

Ugyancsak az étlapról a következő delikvens: illata korábban érkezett meg mint maga a leves, nem csoda, hiszen szarvasgombával készült. Az erdei gombák egész kis telepe ült a csészénkben. Apropó csésze, talán ez az egy edényke cserére szorulna. A benne tálalt leves viszont ízletes és kiadós volt. Nem hagyták le a tetejéről a neki kijáró friss petrezselyemszórást sem.

Aztán a főételek triumvirátusa következett. Elsőként a nemzetközi felhozatalból indítottunk olasz slágon egy fokhagymás-rákos pappardellével. A tésztára többen rákérdeztünk, hogy házi készítésű-e. Ha azt mondják igen, én készséggel elhiszem. Szóval a szakács kisujjában van a tengersós főzővízkészítés és al dente főzés minden csínja-bínja.

Citromborsos grillezett csirkemellfilé, korianderes sárgarépa salátával és pirított földimogyoróval

Itt még nem, de a soron következő citromborsos grillezett csirkénél már gyanakodtam arra, hogy a fűszereket nem sajnálják az ételekből. A következő rozé kacsamellhez tálalt chilis-áfonyás szilva chutney pedig teljesen megalapozta a gyanúmat - én ugyan élvezkedtem a különböző ízvilágú erősen fűszeres fogások kóstolása közben, de egy érzékenyebb gyomrú vendég ezzel nem biztos, hogy így lenne.

Mini desszert variációk

Csökkentett adagokat kaptunk, mivel több fogást kóstoltunk egymás után, de még így is bőséges volt az ellátás. A desszerteknek már nem jutott hely, pedig igencsak csábított a meggyes-diós rétes, sajttorta és belgacsokis brownie hármasa. Ezek közül a rétes állítólag a legkelendőbb. Csak azért juthatott nekünk még este nyolc után, mert gondoltak ránk, és az érkezésünkre való tekintettel bespájzoltak belőle.

Az árak meglepően a földön járnak! Ezen első pillanatban meglepődtem, de tény, hogy az Eiifel Bistóban napi 350 adag menüt szolgálnak fel. Ez az egyedülállóan magas szám segíthet, talán elérhető kategóriában tartani, nem csak a menü, de az étlapon feltüntetett árakat. Háromszor megtelik és kiürül ebédidőben minden szék! Ez csodás hír a mai viszonylatban, amikor sok vendéglátós siránkozik, hogy nem megy a bolt. Innen üzenem nekik: vegyenek fel mosolygós, tálcazsonglőr kertészeket!

A közeli torkos csütörtökre már minden hely elkelt, de az étterem tulajdonosai úgy döntöttek, két nappal meghosszabbítják az 50%-os akciót. Úgyhogy kalandra fel! Ha szeretitek az ízgazdag, megbízható konyhát, ahol az étlapon biztosan megtaláljátok a számotokra megfelelő, friss alapanyagokból készült fogást, és szívesen eltöltenétek egy estét egy tágas, kellemes atmoszférájú, kedves felszolgálógárdával megáldott helyen, akkor tegyetek egy próbát, csekkoljatok be az Eiffel Bistróba még most!

A menü egységára januárban emelkedett, de még így is csak 1.090 forint. Tehát, aki a közelben dolgozik, megéri benéznie egy leves-főétel kombóra! Ugyanakkor, ha színházas, mozis estét terveztek a környéken, akkor a késői órák is alkalmasak egy meghitt páros vacsorára.

Az Eiffel Bistro honlapját itt találjátok!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

töltött kelt tészta

Kakaós és fahéjas fonottka

Ez egy igazi házi finomság, ami elsőre nehéznek hangzik, pedig elég könnyű. Imádok vele pepecselni, a végeredmény pedig gyönyörű! Ezt a receptet még régebben találtam, csak egy kicsit ...

ragu

Zöldséges-sajtkrémes csirkemellragu

Nagyon kellemes ízhatású étel. A bor selymesen lággyá teszi a ragut. Igazi ínyenc fogás!

Még több recept

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Friss kutatás! Így függnek össze a teázási szokásaid a szíved...

Egy friss, közel félmillió ember bevonásával készült kutatás a rendszeres teafogyasztás és az érrendszeri betegségek kockázata közötti kapcsolatot vizsgálta. Az eredmények szerint nemcsak az számíthat, milyen gyakran töltjük meg a bögrénket, hanem az is, milyen teát választunk, és mennyire forrón isszuk.

Nosalty

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Olcsóbb, de kiadós fogások hétvégéje a...

A hétvégén jól belakmározunk, és a pénztárcánkat is igyekezzük kevésbé terhelni. Lesz itt daragaluskás zöldségleves, köménymagleves a menza imádóinak, két csirkés, de nagyon különböző laktató fogás, és egy bájos rizskoch desszert gyanánt, másoknak jó kis nudli.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Rendkívüli raguleves, ropogós rántott zöldség és...

Kanalazzuk bátran a gazdag ragulevest, ami után kedvenc rántott zöldségünk érkezik, a cukkini... kitaláltátok, ugye? A desszertbe répa került, mert ősszel is imádjuk, sőt, extra citrommal is feldobjuk a sütiszeletünket.

Nosalty