2020.11.30.

Vedd fel a harcot a cukorfüggőséggel!

Bodon Judit dietetikus profilképe Bodon Judit dietetikus

Gabi, a WMN életmódváltója ezen a héten a cukorfüggőségét szeretné leépíteni, ehhez adok neki most tippeket!

Gabi szorgalmasan halad előre a 90 napos életmódváltásában, már túl van a változtatás időszakának harmadán. Aktuális beszámolóját itt olvashatjátok: Magamért (t)eszem – Egy életmódváltás őszinte története.

Ezen a héten abban kéri a segítségemet, hogy miként tudná csökkenteni a cukor iránti vágyát. Ehhez adok most ötleteket!

1. Kell az édes!

Először is ne gondoljuk azt, hogy nem ehetünk édes ízű ételeket. Ilyen erős és felesleges korlátozást nem érdemes sem a testsúlycsökkentő, sem az életmódváltó étrendbe illeszteni, mert hosszú távon nem fenntartható - különösen, ha édesszájúak vagyunk. A teljes elvonás előbb-utóbb megbosszulja magát, és azon kapjuk majd magunkat, hogy a harmadik szelet sütit fogyasztjuk egy ültő helyünkben. Meg kell találni azokat a lehetőségeket, amelyeket nyugodt szívvel elfogyaszthatunk.

Amellett pedig mindenképp érdemes átgondolni, hogy vajon elegendőt eszünk-e és nem azért kívánjuk az édes ételeket, mert nem megfelelő a napi energiabevitelünk és a szervezetünk így jelenti be igényét.

Olvastad már?

Itt az új, mindent megoldó fogyókúrás tabletta!

2. Gyümölcsöt a tányérra!

A gyümölcsök gyakorlatilag bármelyik étkezésbe beilleszthetőek. Testsúlycsökkentő étrendben relatíve magas, gyorsan felszívódó szénhidráttartalmuk miatt ne fogyasszuk őket korlátlanul, de energia- és tápanyagtartamukat számolva (!) bátran illesszük be őket tízóraira vagy uzsonnára, ebédnél levesként vagy a hús mellé mártásként, de betölthetik a desszert szerepét is (pl. egy kis fürt szőlő szezonban). Élelmi rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmuk biztosítja azokat a többletérdemeket, amelyekkel egy üres kalóriának tekinthető cukrászsütemény, bolti édesség nem rendelkezik.

túrókrém

Vaníliás túrókrém stevia-val

túrókrém

Fahéjas krémtúró

desszertkrém

Kakaós joghurt

3. Okos desszertek

Bár Gabi külön kérte tőlem, hogy sütni ne kelljen neki, mert arra végképp nincs ideje, azért nézzünk körül egy kicsit a potenciális desszertfronton:

Sütés nélküli desszertnek, édes kisétkezésnek a legjobb opció szerintem egy energiamentes édesítőszerrel (pl. eritrit, sztívia) édesített joghurtos túrókrém. Magas, teljes értékű fehérjetartalma hosszan tartó telítettségérzetet biztosít és kiváló energiaforrás fogyókúra idején. Ebbe tehetünk ízesítőnek citrom- vagy narancshéjat, vaníliaesszenciát, fahéjat, gyömbért, akár kakaóport is, hogy "csokis" hatást keltsünk és némi friss vagy aszalt gyümölcsöt is, diót, mandulát - ezeket azonban csak csekély mennyiségben és kizárólag energia- és tápanyagtartalmukat beszámolva.
Egy tartalmas, de nem extrém magas energiatartalmú leves (pl. egy tárkonyos, sok zöldséges, húsos raguleves, tejföl helyett joghurttal készítve vagy egy zöldségkrémleves) után második fogásként fogyaszthatunk egy gyümölcsös/túrós/joghurtos muffint, rétest, pitét, piskótát, kevert süteményt.

raguleves

Csirkeraguleves zöldbabbal és tárkonnyal

húsleves

Csirkeleves lencsével és gyömbérrel

gombócleves

Töltött káposzta leves

4. Pár szem mazsola is megoldás lehet!

Az aszalt gyümölcsök koncentrált (gyümölcs)cukortartalmuk miatt nagyon édesek. Ez persze nem előnyös, ha az ember fogyni szeretne, de ha tényleg elsöprően ránk tör az édes íz utáni vágy, akkor pár szem mazsola elrágcsálása eltelítheti ízlelőbimbóinkat anélkül, hogy túl sok extra kalóriát fogyasztanánk. De ez tényleg csak 2-3 szemet jelent, nem egy egész marékkal!

5. Vagy a méz

Hasonló elven működik egy fél kiskanál méz is, forgassuk jól körbe a szánkban, hogy bevonja nyelvünket és nyálkahártyánkat. Fél kiskanál, nem több!

+1. Ha tényleg csak a nyelvünk kívánja...

Tipikusan kívánjuk az édes ízeket egy sós, telítő ebéd után. Ilyenkor, ha már a napi kalória- és tápanyag-előírásunkba nem fér bele a desszert, akkor választhatunk más elterelő módszereket:

Figyelemelterelés - ez nyilván nem jön magától, ezt tudatosan kell irányítani. Ebéd után fogjunk azonnal valami tevékenységbe - otthon házimunkába, munkahelyen vessük bele magunkat a munkába. 5-10 perc alatt elfelejtjük, hogy nemrég még egy tábla csokira tudtunk csak gondolni.
Fogmosás - mossunk fogat ebéd után! A fogkrém mentolos íze hamar kiöli ízellőbimbóinkból az édes íz utáni vágyat.
Rágógumi - ha nincs időnk vagy lehetőségünk fogat mosni, akkor jó szolgálatot tesz egy mentolos vagy akár egy gyerekeknek való édes, gyümölcsös rágógumi is, ezek jellemzően cukor- és (emiatt)energiamentesek.

Ha szeretnéd jobban megismerni Gabi történetét, akkor az életmódváltásához kapcsolódó korábbi cikkeinket itt találod:

kép: Sfenj, marokkói fánk

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Brecz Judit

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Kormos Lili

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?