2021.02.02.

Így látják a jelenlegi helyzetüket a magyar vendéglátósok

A vendéglátósok egyre kilátástalanabbnak látják a helyzetüket, és amennyiben továbbra sem nyithatnak ki, előfordulhat, hogy még több helytől kell örökre búcsút intenünk.

Az elmúlt hetekben több európai ország vendéglátóhelyei is jelezték – többek között a magyarok is – , hogy amennyiben nem nyithatnak ki, veszélybe kerül a túlélésük. A szektor dolgozói és a vendéglátóipari egységek egyre nehezebben viselik a koronavírus-járvány második hulláma miatti korlátozásokat. Sok hely mostanra a csőd szélén áll, mivel a házhoz szállítással nem tudnak elég bevételt teremteni.

Hogyan tovább? sorozatunkban mi is többször megkérdeztük a szakmabelieket, mit gondolnak a koronavírus miatti intézkedésekről, legutóbb a második hullámról faggadtuk őket Akkor még a szigorúbb szabályok előtt jártunk, így sokkal bizakodóbbak voltak a tulajdonosok, azonban azóta sokat változott a helyzetük. A 24.hu nemrégiben megkérdezte, jelenleg hogy látják a helyzetüket.

A hírportál a Szimpla kert társtulajdonosát, Zsendovics Ábelt, a Központ társtulajdonosát és üzletvezetőjét, Papp Lászlót és Müller Boglárkát, a Kandalló társtulajdonosát és tulajdonosát, Ecseri Ádámot és Elekes Mártont, illetve a Magyar Vendéglátók Ipartestülete elnökét kérdezték meg a jelenlegi helyzetről.

A Szimpla kert 50-60 embert küldött el a tavaly év végi szigorítások után, tehát a törzsgárdát leszámítva sajnos mindenkinek búcsút kellett inteniük. Jelenleg a Szimpla felújítja a helyiséget, ezzel is készülve az újranyitásra.

A Központ semmiképpen nem szerette volna elküldeni a munkavállalóit, hiszen felelősséget vállalnak értük, illetve a jövőben is velük szeretnének dolgozni. A vendéglátóhely a napokban megpróbálkozott kinyitni – természetesen így is csak elvitelre lehetett ételt vásárolni tőlük – , azonban pár órával a nyitás után rendőrök érkeztek a helyszínre, akik 500 ezer forintnyi büntetést szabtak ki, illetve 60 napra bezáratták a helyet.

A Kandalló csökkentett munkaidőben megpróbálta megtartani munkavállalóit, és étel- illetve italkiszállítással próbálja átvészelni ezt a nehéz időszakot.

A három hely abban egyetértett, hogy jelenleg nincs igazi támogatás, amellyel fedezni tudnák a kiadásaikat, illetve abban is, hogy nem látják, miért lenne veszélyesebb terep a vírus szempontjából egy étterem, mint egy bevásárlóközpont vagy egy kaszinó.

Mi történik a vendéglátásban? Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk