2021.12.08.

A család kedvenc rántott ételei, amikért érdemes megszegni a diétát

Néha belefér egy kis csalás, különösen karácsonykor, amikor isteni ételek kerülnek az asztalra. Mutatjuk, melyek szerkesztőnk kedvencei, amikről egyszerűen képtelen lemondani az ünnepek alatt!(x)

A karácsony számomra a legfontosabb ünnep, amikor nincs helye a diétának. Persze ez nem azt jelenti, hogy 3 nap alatt minden létező ételt, ami az asztalra kerül, felfalok, de ilyenkor kicsit elengedem magam, és tartok 3 csaló napot.

Az ünnepi időszak alatt belefér a nagymamám zserbójából néhány szelet, bár nem vagyok igazán süteményes, így nem ezek hoznak igazán lázba, ellentétben az olajban kisütött rántott finomságokkal. Ezekből is különösen azok, amiket csak karácsonykor eszünk.

Halas finomság

A család kedvenc rántott ételei, amikért érdemes megszegni a diétát

Az egyik nagy kedvencem a rántott pontypatkó/hal, amit az én anyukám csak és kizárólag ilyenkor hajlandó készíteni. Alapvetően nem azért, mert olyan bonyolult lenne, inkább csak amiatt, hogy megmaradjon tipikus karácsonyi fogásnak. Ezért is olyan különleges számomra. Általában egy jó krumplisalátát is készít igazi házi majonézzel, melyet tojássárgájából és napraforgóolajból kever selymesre, ahogy azt kell.

rántott hal

Rántott ponty kukoricapelyhes bundában

rántott hal

Fish and chips Dacotától

rántott hal

Diós bundában sült hal paradicsomos zöldségkörettel

Az örök klasszikus

Természetesen legtöbbünknél nem hiányozhat a rántott hús sem az ünnepi asztalról, ami általában már belénk sem fér, hála a többi finomságnak. Ha mégis megkívánom, egyik reggel összedobok egy igazi, klasszikus rántott húsos szendvicset.

rántott hús

Tökéletes rántott hús, petrezselymes parázskrumplival

rántott hús

Citromos rántott csirke zöldségchipsszel és zöldfűszeres mártogatóssal

húsos szendvics

Retró rántott húsos szendvics újragondolva

Apró darabok

Valljuk be, hogy a rántott zöldségek elkészítése nem éppen a leggördülékenyebb konyhai folyamat, így nem mindig képes rávenni magát az ember, hogy bajlódjon vele. Karácsonykor azonban senkit nem érdekelnek az ilyen akadályok, sőt talán még örömét is leli benne. Ilyenkor szoktam magamat rávenni arra, hogy brokkolit, gombát, cukkinit és karfiolt panírozzak, és kisüssem őket bő olajban.

bundázott zöldség

Rántott karfiol alaprecept

bundázott zöldség

Joghurtbundás rántott cukkini

bundázott zöldség

Panírozott óriás csiperke-szeletek paradicsomsalátával

Minden jóval megtöltött fogás

A másik ilyen kis mumus nálunk a cordon bleu. Anyukámat csak karácsonykor lehet arra rávenni, hogy ne sütőben készítse ezt a rántott fogást, hanem bő olajban, serpenyőben. Igaz, ilyenkor számolnunk kell azzal, hogy 1-2 káromkodással több hangzik el tőle a konyhában, ha esetleg egy-egy darabból kifolyik a sajt.

Csirke cordon bleu, gesztenyés burgonyapürével és párolt zöldbabbal

1adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

3113

Kalória

80.7g

Fehérje

125.2g

Szénhidrát

257.8g

Zsír

Még több rántott hús

Fontos hozzátenni, hogy ilyenkor igyekszem egy kicsit többet mozogni, hogy mégse legyen teljesen elrontva minden, amit eddig elértem. Beiktatok délelőtt egy 20-30 perces intenzívebb edzést, és délután általában rábeszélem a családot, hogy menjünk el sétálni, ezzel fenntartva az egyensúlyt.

Válaszd a főzéshez, sütéshez a Vénusz 100% első préselésű finomított étolajakat! Tudj meg többet a Vénuszról ITT.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?