2020.11.30.

Világ káposztasalátái, egyesüljetek!

Közkedvelt csemege, mert még azok is elégedetten nyammognak rajta, akik egyébként nyers növények közelébe sem merészkednek a konyhában!

A coleslaw-nak, azaz káposztasalátának világszerte komoly hagyományai vannak, legfőképpen az amerikai és a brit gasztronómiában számít kiüthetetlen fogásnak. Gyakran mondják, hogy ahány ház, annyiféleképpen készítik, ami igaz is, de azért a legfontosabb alkotóelemek adottak. Az összetevők olyan pikáns ízbombává állnak össze, melynek nem lehet ellenállni!

Mi kell bele?

Mindenekelőtt egy egészséges, közepes méretű káposztára lesz szükségünk, le kell reszelnünk, ezt a macerát nem ússzuk meg. Egy-két, szintén átlagos méretű sárgarépa is mehet bele, van, aki a hagymát elhagyja a coleslaw-jából, mi ezt nem ajánljuk, mert nagyon jó ízt ad a salátának, az élményt pedig egy kisebb alma belereszelésével tovább fokozhatjuk. Házilag készült majonézzel járunk a legjobban, de sokan készítik vörösbor-, fehér- vagy almaecetes változatban.

Majonézrecepteket itt találsz >>

káposztasaláta

Káposztasaláta Sandrine konyhájából

káposztasaláta

Csípős káposztasaláta

káposztasaláta

Amerikai káposztasaláta 1.

Ha ez utóbbitól idegenkednénk, a citromos ízesítés is beválhat, illetve pár csepp olívaolajjal tetézhetjük a nagy művet. Nem éppen diétás fogás a káposztasaláta, ha mégis meghúznánk a receptet, lehet próbálkozni natúr joghurttal, amihez citromot, borsot, sót és mustárt passzinthatunk. Pár kanál tejföl pedig gondoskodik a krémességről. Így teljes egészében kihagyhatjuk az olajat a dologból.

Káposztával készült receptek itt >>

Az egyik legnépszerűbb amerikai gyorsétteremlánc cole slaw-ja sokak számára a kategória etalonja, féltve őrzik a saláta titkos receptjét. Többen próbálták már megfejteni a mítoszt, egyesek a tárkonyecet használatában, mások egy speciális amerikai szószban vélik felfedezni az ízrobbanást. Egy biztos, úgy variáljuk, ahogy csak szeretnénk. Az alábbi recept egy egzotikus verzió.

káposztasaláta

Narancsos káposztasaláta 2. - chilis

káposztasaláta

Gyömbéres lilakáposztasaláta

káposztasaláta

Káposztasaláta mogyoróolajjal

Recept: Egzotikus coleslaw

Kell hozzá: fél csésze repceolaj (olíva is jó), negyed csészre vörösborecet, 1 teáskanál szójaszósz, 6 teáskanál cukor, egy kisebb fej káposzta, 3 zöldhagyma, vékonyra szelve, mandulaforgács és opcionálisan napraforgómag.

Keverjük össze egy nagy tálban az olajat, az ecetet, a szójaszószt és a cukrot, egészen addig, míg ez utóbbi teljesen feloldódik.
Dobjuk bele a dresszingbe a káposztát, a hagymát, a mandulát, a napraforgómagot (ha szeretnéd).
Takarjuk le a tálat és legalább egy órán keresztül hűtsük tálalás előtt, de legjobban akkor járunk, ha egy egész éjszakán át pihentetjük a káposztasalátánkat.

További káposztasaláta recepteket itt találsz >>

Pár perc alatt készíthetsz sütiket >>

Milyen a jó panír? >>

Babapiskótákat teszteltünk >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?