2020.11.30.

A világ legjobb marhahúsából készít burgert a Zing!

Új éttermet nyitott a jól ismert Zing Burger - a Nádor utcai hely megnyitóján pedig bemutatták a wagyu marha húsából készített, januárig kapható extra sajtburgert!

A Nádor utcai, még megnyitás előtt álló új Zing Burger tegnap zsúfolásig megtelt újságírókkal és hamburgerkedvelőkkel - mindenki arra volt kíváncsi, milyen lesz az új, Magyarországon eddig egyedülinek számító wagyúból készült hamburger.

Kenderi Tamás és az ő sajtburesze

A japán wagyu marha a világ egyik legízletesebb húsmarhájának számít. A luxuséttermeknek szánt japán állatok eredetileg igavonó marhák voltak - a nagy megterhelés miatt extra zsírréteget raktároztak el, így húsuk sajátosan márványozott, omlós és nagyon ízletes lett az évek során. A japánok állítólag odáig mennek el, hogy a wagyu marhákat halk zeneszó mellett szakéval masszírozzák, a jobb étvágy érdekében pedig 30 hónapos korukig sörrel itatják. Akárcsak a többi Zing alapanyagot, a wagyút is hazai termelőktől szerzik be a hamburgerlánc tulajdonosai - az Európában is ritkaságszámba menő wagyút például az Ófalu melletti marhatelepről, ahol Nagygyőr Árpád és Zichy Mihály foglalkozik a tartásukkal. Bár szakéval nem kenegetik az állatokat, de 30 hónapos korukig speciálisan összeállított takarmánnyal etetik, és szabadhoz közeli tartásban nevelik őket. A Zingben a januárig kapható wagyúburger mellett steak formájában is megkóstolhatjuk ezt a különlegességet.

Steakért is érdemes a Nádor utcai új étterembe menni

A debütáló összejövetelen az is kiderült, hogy wagyuburgerbe a különleges húson kívül még két extra is kerül - a wasabis majonéz, valamint a kecskecamambert és a svájci Gruyere sajt kombinációjából összehozott sajttopping. Az ízek kikísérletezésében Takács Lajos volt a Zing segítségére, az első wagyuburgereket pedig Kenderesi Tamás úszó olimpikon - igen, a sajtbureszes fiú - sütögette. Ha kíváncsiak vagytok, milyen a világ egyik legjobb húsából készült hamburger, vagy ennétek egy mennyei steaket ugyanebből a húsból, akkor irány a Zing Nádor utcai új étterme!

A speciális hamburger januárig kóstolható, de az új étteremben később is ehettek majd jófajta steakeket - ez lesz ugyanis az első Zing étterem, ahol a hamburger helyett a vastag, szaftos, omlós marhahúsokon lesz a hangsúly.

Ezeket olvastad már?

Gasztro

A legjobb marhahús nyomában

Mitől lesz igazán omlós és szaftos egy steak vagy a hamburger? Természetesen a jó minőségű hústól. Hogy ilyet hol lehet beszerezni? Utánajártunk!

Dacota

Gasztro

Kézműves sör, brit pubfood, Krak'n Town!

A napfényes Nagykörútról egyenesen 2316-ba, egy alternatív valóságba fut bele mindenki, aki belép a Krak'n Townba. Na meg egy csomó jó kézműves sörbe és brit kajába!

Dacota

Gasztro

STÉG, a belváros halkirálya

A belváros közepén nyílt meg februárban a Stég - az édesvízi halak mestereinél olyan fogásokat kóstolhattok, amikhez talán már évtizedek óta nem volt szerencsétek!

Dacota

Gasztro

Mazi - új görög a városban

Bár a görög konyhát elviekben mindenki szereti, kevés helyen lehet igazán jó görög ételeket találni itthon. Az egy hónapja nyílt Mazi ezt a gasztrolyukat próbálja betömni!

Dacota

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro