2020.11.30.
A világ legnagyobb ehető gombája - van egy hely, ahol méteres átmérőjű gombákból főznek, nézd!
Él Zambiában egy olyan gigantikus méretű gomba, aminek kalapja az 1 méter átmérőt is eléri. A méreténél már csak az ízét kedvelik jobban a helyiek.
Afrikában minden sokkal nagyobb és vadabb, de a helyiek számára természetes, hogy ember méretű gombákból főzik az ebédet, vacsorát. Mi is megkóstolnánk!
Gigantikus ehető gomba
Általánosságban igaz, hogy a legtöbb ehető gomba meglehetősen kicsi, de a kivétel erősíti a szabályt. Ezért a kivételért most egészen Afrikáig kell elmenni: Nyugat-Afrikában, Zambiában terem egy egészen különleges és gigantikus méretű gomba, a Termitomyces titanicus. Zambiában a gomba az egyik legnépszerűbb étel, és a gombák begyűjtése is hozzátartozik a mindennapokhoz, így a titanicus-t is jól ismerik és szeretik a helyiek.
Nem a titanicus a világ legnagyobb gombája, hanem az Oregon gomba, azonban utóbbi nem ehető, így az emberi fogyasztásra is alkalmas gombák versenyét a Termitomyces titanicus nyerte. A mi csiperkegombához szokott szemünknek egészen elképesztő látványt nyújt a titanicus: agomba eléri a majdnem 60 centis magasságot, egy kifejlett példány kalapja pedig jellemzően 1 méter körülire nő meg.
Termeszek segítik a növekedését
A Termitomyces név a termeszekre, a hangyákra utal, ugyanis a növény szimbiotikus kapcsolatban él a kis rovarokkal. A gomba fejlődését, növekedését a termeszek ürülékével és az elhalt rovarokkal táplált talaj teszi lehetővé, cserébe pedig a gomba táplálékként szolgál a hangyák számára. Ugyan a helyiek számára az óriás gomba természetes jelenség, a világ csak 1980-ban ismerte meg, amikor a kutatók rábukkantak.
A gombának az esőben bővelkedő téli időjárás kedvez, ilyenkor fejlődik, nő, ez az időszak számít az elsődleges gombaszezonnak. Húsos textúrája miatt a titanicus-t különösen ízletesnek tartják, és ugyan egész Zambiában megtalálható, de a legnagyobbra a Miombó változatos növényvilágú erdeiben nő.
Ezt olvastad már az ÍzHUSZÁR magazinon?
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept