2021.03.31.
Hamarosan te is a világörökség részét eheted reggelire
Franciaország nem átlagos előterjesztéssel fordult az UNESCO-hoz. Lehet, hogy a francia bagett hamarosan a világörökség része lesz?
A franciáknál mindig van bagett, gondolják sokan, az pedig tagadhatatlan tény, hogy Franciaországban percenként átlagosan 320 bagett fogy, egy év alatt pedig a népesség nagyjából 10 milliárd darabot vásárol el a pékáruból.
A francia Kulturális Minisztérium nemrég közleményben hirdette ki, hogy a párizsi szürke cink háztetők és a Biou d'Arbois nevű borfesztivál helyett a francia bagettet terjeszti elő UNESCO szellemi kulturális örökségeket tömörítő listájára - derül ki az EuroNews híréből.
A minisztérium adatai szerint a hetvenes évek óta erőteljesen csökkent a francia pékségek száma. Míg csaknem 50 évvel ezelőtt még 55 ezer független pékség működött az országban, addig ma már - a rengeteg áruházláncnak és az ipari pékiparnak köszönhetően - csak 35 ezer magántulajdonban lévő pékség működik.
A minisztérium célja, hogy a tervezett védelmi intézkedésekkel tudatosabbá tegyék a vásárlókat, hogy újra népszerűek lehessenek a kézműves termékek országszerte. A francia pékek számára is fontos előrelépés lenne, ha a bagett az UNESCO védelmét élvezhetné, ezzel a generációkról generációkra szálló családi vállalkozások és receptek sem lennének kitéve az elfeledés veszélyének. A franciák számára olyannyira volt fontos mindig is a bagett sorsa, hogy 1993-ban törvényben határozták meg, milyen összetevőket tartalmazhat a hagyományos bagett: a pékáru csak és kizárólag négy meghatározott alapanyagból állhat össze, a tésztának pedig 15-20 óráig kell erjednie 4-6 °C-os hőmérsékleten.
Zöldfűszeres mini bagett
Kefíres bagettek
Aszalt paradicsomos-fenyőmagos baguette
Nem ez az első olyan alkalom, hogy egy pékáru kerül fel a szellemi kulturális örökségek listájára. Kazahsztán és Irán korábban már sikeresen kérelmezte hagyományos kenyerük felvételét a listára.
Ezek a hírek is érdekelhetnek:
- Kiderült, mennyire olcsó az eper a diszkontban, és milyen drága a zöldségesnél
- Drew Barrymore gyönyörű és olcsó konyhai gépeket dobott piacra
- Borzalmas körülmények uralkodtak a Nébih által felfüggesztett sütőipari üzemben
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept