2020.11.30.

Világszerte tombol az acaibowl-őrület – De tudjuk egyáltalán, mit eszünk?

A világ menő reggeliző helyei és kávézói már ismerik. Már több helyen kapható Budapesten is. Te tudod, hogy mi az az acai bowl?

Igyekszem magamat minden aktuális divat őrülettől távol tartani, - és talán éppen ezért történhetett meg, hogy a Harry Potter első részét is sokkal később olvastam, mint a barátaim többsége -, de az acai bowl (ejtsd: ászáj bóvl) ügyében valahogy erősebb volt a kíváncsiságom a tömegekkel szemben való lázadásnál, és végül megkóstoltam.

A acai egy brazil bogyós gyümölcs, amelyet leginkább immunerősítő és antioxidáns hatása miatt tartanak nagyra világszerte. Emellett a kutatók számos egyéb pozitív hatásról is beszámoltak, mint például a bőrfeszesítő, a fogyasztó és a vérkeringés fokozó hatása. Mivel mostanáig csak egyszer kóstoltam, ezeket a jeleket (sajnos) nem tapasztaltam magamon.

Az acait leggyakrabban nyári reggeliként fogyasztják szerte a nagyvilágban selymes péppé őrölve, fagyasztva. Állagra, ízre, színre és élményre olyan, mint egy fagyi, csak éppen superfood mivoltából adódóan sokkal több extra van benne. Az acai bowl (tál) általában sok más finomságot is tartalmaz: banánt és más friss bogyós gyümölcsöket, például epret, málnát, áfonyát, szedret stb. és egy kis granolát vagy magokat, amik még adnak egy csavart az egésznek.

Gyerekkorunk és persze felnőttként is hozzászoktunk ahhoz, hogy aminek finom az íze (például Nutella) az hizlal és/vagy egészségtelen. Éppen ezért nehéz elhinni, hogy ez a brazil bogyós gyümölcs nem csak finom, de még nagyon hasznos is a szervezetünknek.

Az acai felhasználásakor az állag is nagyon fontos. Egy fagyott darab acai azért nem azt az élményt hozza, mint egy szépen feldíszített tál. Néhány helyen friss bogyós gyümölcsökkel és egy kis növényi tejjel lazítják, hogy elérje a – készítő szerinti – legtökéletesebb halmazállapotot. Mert szerintem ebben az acai is éppen olyan, mint bármelyik fagyi: mindenki másként szereti. Van, aki nyalni, más kanalazni szereti jobban, megint mások pedig leves módjára kanállal lassan, mélázva szürcsölgetni. Amit én kóstoltam, az éppenséggel fagyi állagú volt, éppen jónak mondanám, mert mire a tál elpusztításának végére értem, éppen annyira lett kellemesen lottyadt, hogy ne turmixként tekintsek rá, hanem azért még megőrizte méltóságát.

Az ízhatáson túl a vizuális élmény sem utolsó, hiszen a sok szín valósággal életre kel a tányéron és már szinte érezzük is, ahogyan a reggeli közben az extra energiák felénk áramlanak. Egyszerűen lehetetlen az acai bowl-t nem lefényképezni, mert szinte könyörög érte. Meg sem próbáltam ellenállni. Persze jól áll neki a mellette lévő eggs benedict is, de hát az vesse rám az első követ, aki a hollandis tojáscsodára nemet tud mondani. Fogadjunk, nektek sem menne!

És bizony az acai már nem csak egy nyugati hóbort többé, hanem itthon is kapható. Például az Anjuna Ice Pops és a Flow Specialty Coffee Bar & Bistro kínálatában. Ki kapott kedvet a megkóstolásához? Majd meséljétek el, milyen volt!

És ezt olvastad már az ízHuszáron?

6 új hullámos cukrászda, ami nem fog csalódást okozni

Legújabb receptek

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Így lesznek nyitva a boltok az októberi hosszú hétvégén

Háromnapos hosszú hétvége vár ránk, október 23-án, pénteken, a nemzeti ünnep miatt azonban a legtöbb nagy élelmiszerüzlet zárva tart majd. A Lidl, az Aldi, a Penny, a Spar, a Tesco és az Auchan vásárlóinak is érdemes előre tervezniük, de néhány kivételre ezúttal is számítani lehet.

Nosalty

Életmód

Nosalty 7 nap, 7 étel: a narancsszín sütőtökkel és édesburgonyával...

7 nap 7 étel nevezetű sorozatunk e heti részében csakis csupa őszi édesburgonyás és sütőtökös recept vár titeket, főzésre fel!

Brecz Judit

Életmód

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a laktató rakott zöldséget küldik neked...

A csillagok most sem hagynak cserben minket: minden jegynek érkezik egy-egy laktató, szaftos, jóságokkal teli rakottas, melyekben a zöldségek kapják a főszerepet.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

Még több cikk