2020.11.30.

Villámgyors, mindenre jó gyümölcskompót - sütibe, sütire, de hús mellé is!

Dobd össze ezt a szuperegyszerű, villámgyors gyümölcskompótot, ami a hűtőd jolly joker alapanyaga lesz, hisz szinte mindenre rá tudod majd pakolni.

Főleg akkor szoktam bevetni ezt a trükköt, ha azt látom, hogy valamilyen gyümölcs nem fog időben elfogyni, így ahelyett, hogy megvárnám, hogy összefonnyadjon a konyhapulton, gyorsan beledobom egy forró, fűszeres szirupba.

Kőbe vésett szabályok nincsenek, a lényeg csupán annyi, hogy főznünk kell egy 1:1 arányú cukorszirupot, azaz összeforralni ugyanannyi mennyiségű vizet és cukrot. Ezt aztán lehet tovább fűszerezni fahéjjal, szegfűszeggel, sáfránnyal, citromhéjjal, de még kevés chilivel is. Ha ez megvan, akkor pedig már csak annyi a feladat, hogy rá kell önteni az előkészített (megmosott vagy meghámozott és felaprított) gyümölcsökre, és hagyni teljesen kihűlni.

Ha nem akarjuk pár napon belül felhasználni, akkor érdemes egy befőttes üvegben végrehajtani mindezt, és még amikor forró, rázárni a fedőt, és úgy hagyni kihűlni. Máskülönben 4-5 napig simán elpihen a hűtőben is, hogy aztán bármikor bevetésre készen álljon, mert tényleg eszméletlen sok dologra felhasználhatjuk.

RECEPT

Sáfrányos szirupban párolt körte

Elsőként mehet édességek mellé: egy szeletke brownie-hoz, a reggeli amerikai palacsinta tetejére, és kevert süteményekbe is beleszórhatjuk. Csinálhatunk belőle édes, túrókrémes szendvicseket is, de ne feledkezzünk meg a hús + gyümölcskombós ételekről sem, sőt, akár egy jófajta vasárnapi rántott hússal is működhet.

Ezt olvastad már az ízHUSZÁR magazinon?

5 nemzet legjobb cukrászdája Budapesten

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Brecz Judit

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Kormos Lili

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?