2023.01.02.
Így villants vega/vegán finomságokat a szilveszteri bulin
A szilveszteri buliban nemcsak malacsült és füstölt húsos lencse várja a barátokat, hiszen sokan vannak, akik vegák vagy vegánok. Nekik készülhetünk könnyű és mégis villantós finomságokkal, amik mind gyorsan összedobhatók.
Hogy ne egész este ropit és nyers zöldséget ropogtassanak a vega és vegán vendégek, érdemes nekik is készülni különlegesebb fogásokkal. A lencséből persze alap, hogy hús nélkül készülő változat is fő, de emellett még sok könnyű és mindenki számára íncsiklandozó finomsággal is készülhetünk a szilveszteri mulatságra.
Vegán burgonyás minipogácsa, recept a képen!
Répa és virsli
Éjfélkor hagyományosan virslit is szoktunk enni – bár már sok helyütt elérhetően vegán változatok, ezeknek az ára sokszor meglehetősen magas, pedig az egyik legolcsóbb zöldségből is készíthetünk virslire hajazó és legalább olyan finom (vegán) partyételt.
A megtiszított sárgarépákat egészben gőzöljük át, hogy még ressek maradjanak, de már keménységükből veszítsenek valamennyit.
Ez után jöhet fűszerezés: a füstölt paprika, a cayenne bors, a római kömény és a só mind nagyon illik ehhez az ételhez, sőt ha van otthon, akkor folyékony füsttel is ízesíthetjük. A fűszereket keverjük össze egy kevés olívaolajjal, és vonjuk be ezzel a mázzal a répákat. A zöldséget tegyük tepsire, egymástól kellő távolságba, és süssük meg a sütőben míg aranybarnák nem lesznek. Az így elkészült fűszeres répahasábok ízben felérnek majd a legjobb virslivel vagy kolbászkákkal. Lencsefőzelék mellé is remek kísérő.
Hasselback répa
Füstös répalazac
Magyaros répafasírt
A sült répát tovább és variálhatjuk, ha például kész vajas tésztába töltjük, akkor az egyik legklasszikusabb sörkorcsolyát, a virslis hasét készíthetjük el vegán változatban, ami általában osztatlan siker szokott lenni a húsevők között is.
Hummusz – a megunhatatlan
Ne gondoljuk, hogy unalmas – a hummusz minden buli kedvenc fogása, ha pedig más gyökérzöldségekkel, dióval, céklával, batátával variáljuk, megannyi ízváltozatban is készülhet. Ha tudunk, szerezzünk be mellé valamilyen növényi alapú sajtféleséget, ezek kiegészítői is lehetnek a kencéknek, de a céklás változathoz dióval egészen ellenállhatatlan ízkombinációt hoznak létre.
Pikáns sütőtökös hummusz
Krémes zöldborsóhummusz
Céklahummusz fehérbabbal
Kaviár – lehetséges?
Nem azt mundjuk, hogy ízében ugyanaz lesz, de a vegán finomságokat gyártó cégek egészen elől járnak a tengeri ízek növényi alapú termékeiben, köszönhetően a tengeri algának, amelyt halas, tengeri ízt kölcsönöz egy sor zöldségnek. Kapható már algából készült kaviár, de otthon is készíthetünk azt megidéző finomságot. Az alapja a fekete, más néven beluga lencse, amelynek különlegessége, hogy íze kellemesen visszafogott, színe főzés után is mélyen, csillogóan fekete marad és megszólalásig hasonlít a Beluga kaviárra, amelyről a nevét is kapta. A megfőtt lencsét ízesítsük algaporral és sóval, valamint egy kevés, lágyabb ecettel – kész is a vegán kaviár.
Joghurtos lencsesaláta füstölt lazaccal és retekkel
Kiadós lencsés szendvics tojással és káposztával
Lencsefőzelék tej- és gluténmentesen
A fekete lencséből ezen kívül sült tökkel, nyers zellerszárral és balzsamecettel a szilveszteri buli egyik slágerét is elkészíthetjük – az egyik legízletesebb lencsesaláta készülhet belőle.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több mentes tartalom:
- Így éld túl a karácsonyi tukmálást hús/glutén/alkoholmentesként
- Növényi étrendet követ, mégis ő a világ legjobb ultrafutója
- A tornyosra pakolt amerikai palacsinta, amit sütőtökkel turbóztunk fel
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept