2023.09.12.

Megvan, melyik a világ legegészségesebb zöldsége

A világ legegészségesebb zöldségét több mint negyven közül választották ki a szakértők.

Egyesek a természet antibiotikumának is szokták nevezni azt a gyógynövényt, amelyet most egy friss kutatás a világ legegészségesebb zöldségének kiáltott ki. A szóban forgó növény nem más, mint a vízitorma (nasturtium officinale), amely egy gyors ütemben növekedő évelő mocsári növény.

47 zöldség közül választották ki a legegészségesebbet

Az első helyért versenyzett a spenót, a brokkoli, a petrezselyem, a sütőtök és a római saláta.

A kutatók összesen 47 gyümölcsöt és zöldséget vizsgáltak tápanyagtartalmuk szerint, vagyis fehérje-, rost-, kalcium-, vas-, kálium-, tiamin- és riboflavintartalmuk alapján elemezték őket. Ezenfelül a niacin, a folsav, a cink és az A-, B6-, B12-, C-, D-, E- és K-vitamin mennyiségét is vizsgálták a zöldségekben.

sós pite

Mángoldos-sajtkrémes tart

spenótfőzelék

Szuperkrémes spenótfőzelék

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

A vízitorma szerepelt a legjobban a teszteken

A szakértők végül 100-ból 100 pontot adtak a gyógynövényként is alkalmazott vízitormának.

Nem véletlen, hiszen a vízitorma segíti az emésztést, valamint természetes antibiotikumként hat, továbbá hozzájárul az epe és a máj megfelelő működéséhez. De ami talán a legfontosabb, hogy mustárolaj-tartalma miatt a daganatos elváltozások megelőzésére is alkalmas lehet.

A dobogós zöldségek is nagyon egészségesek

A dobogó második helyét 91,99 ponttal a kínai kel foglalta el, míg a dobogó harmadik fokát 89, 27 ponttal a céklalevél. Negyedik helyen végzett 87 ponttal a mángold, az ötödik helyen pedig 86,43 ponttal a spenót. A cikóriai is szép helyen végzett, hiszen 73,36 pontjával a hatodik lett.

A szakértők szerint a magas pontszámot elért zöldségek mindegyike összefüggésbe hozható a krónikus betegségek kockázatának (szív- és érrendszeri és neurodegeneratív betegségek és rákos megbetegedések) csökkenésével.

Forrásunk volt.

Még több aktualitás:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?