2024.01.25.

Takarékoskodj a vízzel a konyhában! – Borbás Marcsi is kiszámolta a vízlábnyomát

A főzéshez sok víz kell, azonban korántsem mindegy, hogyan bánunk a legértékesebb természeti kincsünkkel a tűzhely körül forgolódva. Nézzük, Borbás Marcsi hogyan teszi ezt!

Az egyik legnépszerűbb hazai tévés főzőműsor, a Borbás Marcsi szakácskönyve házigazdája szerint érdemes megfogadni nagyanyáink tanácsait és közben okosan használni a mai kor eszközeit is, ha spórolni akarunk. Ebben egy új fejlesztés segít: a Finish vízlábnyom-kalkulátorral – mely a Pannon Egyetem kutatóinak közreműködésével készült el – bárki ingyenesen ellenőrizheti, hogy egy nap alatt átlagosan hány liter valós és virtuális vizet használ el.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Borbás Marcsi (@borbasmarcsi_official) által megosztott bejegyzés

Borbás Marcsi a konyhában sosem önti ki azt a vizet, amiben a krumplit vagy a tésztát főzi, hanem felhasználja egy új paradicsom- vagy zöldségleves elkészítéséhez. Az esővizet is összegyűjti, amit az utolsó cseppig visszajuttat a talajba. De nemcsak ilyen tradicionális praktikákat vet be, hogy takarékoskodjon: a mosogatáshoz például mosogatógépet használ, mert ezzel alkalmanként 80 liter vizet takarít meg!*

Magyarországon személyenként átlagosan napi 7000-7500 liter vizet is fogyasztunk, de ennek a közel 90 százaléka láthatatlan marad számunkra. Hogy mennyi is a vízlábnyomunk, arról most a Finish vízlábnyom-kalkulátor segítségével tisztább képet kaphatunk, figyelembe véve a háztartási, napi tevékenységeinket és a virtuális vízhasználati tényezőket is, mint például az általunk elfogyasztott élelmiszerek előállításához szükséges vízigényt.

Pár példa a virtuális vízfogyasztásra, mely befolyásolja a vízlábnyomunkat:

TERMÉKVízlábnyom-érték (liter)1 db autó gyártása52 000 – 83 0001 db okostelefon elkészítése12 7601 kg marhahús előállítása15 4144 szelet kenyér előállítása1201 liter palackozott víz előállítása3

A Pannon Egyetem Nagykanizsa Körforgásos Gazdaság Egyetemi Központ, Soós Ernő Kutató-Fejlesztő Központ adatai alapján.

Víztakarékos tanácsok az új évre:

Víztakarékos zuhanyrózsát, WC-tartályt (szürkevíz/dualflush), csapot használjunk.

Ne folyóvíz mellett mosogassunk.

Kézi mosogatás helyett használjunk mosogatógépet.

A mosogatógépet csak akkor használjuk, ha tele van.

Ne folyóvíz mellett mosakodjunk.

Ügyeljünk, hogy ne csöpögjenek a csapok.

Kád használata helyett zuhanyozzunk.

Zöldségek, gyümölcsök tisztítását ne folyóvízzel végezzük.

Az elfolyatott vizet használjuk fel a növények öntözővizének.

*Átlagos vízfogyasztás a kézi mosogatás esetén, egyetlen automatikus mosogatási ciklushoz képest. A Reckitt számára 2022-ben készített NielsenIQ felmérés szerint Csehországban, Magyarországon, Lengyelországban és Romániában az átlagos vízfogyasztás 96 liter. Egyes BOSCH mosogatógépek mindössze 6,7 l vizet használnak Eco 50 °C-os programon (pl. az SMS6ECI93Emodell 60 cm-es méretben).

Nézd meg a Finish vízlábnyom-kalkulátorát itt!

vízlábnyom

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.