2022.08.27.

Elkészítettük a Redditen terjedő bizarr krumplivulkánt...de minek?

A Redditen találtunk rá néhány hete a tengerentúl legújabb őrületére, a krumplivulkánra. Mi ez az étel, és érdemes-e elkészíteni?

Az Instagramon, Pinteresten, Redditen, TikTokon hétről hétre új trendek születnek és terjednek — a gyors “koleszos” megoldásoktól a mesteri süteményekig. Vannak közöttük jól használható, a mindennapokba szuperül beépíthető megoldások, de túlhájpolt csacsiságok is. A reddit Potato Volcano névre hallgató étele valahol a kettő között helyezkedik el, hiszen egészen finom köret, de leginkább a rosszul evő kicsiknek okozhatunk örömet vele. Vagy magunknak, ha szeretjük a kalóriadús, „nagyon amerikai” recepteket. Lássuk, hogy készül a Potato Volcano krumpliköret!

Egy gyerekbarátnak mondott változat a Redditről...

Az egész története érdekes, hiszen mint minden más újnak gondolt trend, ez is egy régi receptből táplálkozik, tehát nincs új a nap alatt. A Redditen úgy kezdte hódító útját a krumplis-sajtos köret, hogy az r/Old Recipes aloldalra töltötték fel a Julia Child által is méltatott nagyon alap amerikai szakácskönyv, a Joy of Cooking (első kiadás: 1936, azóta pedig csaknem 20 millió példányt adtak el belőle) 1942-es kiadásának egyik receptjét. Nos, ez volt a Potato Volcano. Egy szerényen megbúvó, illusztrációmentes krumpli, amit az internet népe próbál most újraalkotni.

A krumplipüréből formálj egy „vulkánt”, szépen tapasztva, hogy ne olvadjon ki idő előtt a sajtos „láva”

Igazi kényelmi étel, elkészítése a krumplifőzéssel együtt is csak 30-35 perc, gyakorlatilag öt hozzávalós, plusz fűszerek, ha kicsit letérünk az eredeti mesgyéről, ami kizárólag egy kis fűszerpaprikát ír. A netes képek között találni étvágygerjesztőt, igazán fenyegetőt és eldrámázott népművészeti alkotást is. Mi egy saját variációnak mentünk neki, kevesebb puccal, rántott „dínóhusi” és brokkolifák nélkül.

A mienk a sütés előtt

Az utóbbiak egyébként egészen viccesek, és rosszul evő, a finomságoktól vonakodó kicsiknek biztosan csalogató ebédek lehetnek. De akár ottalvós bulik sztármamijai lehetünk 4-8 éves gyerkőcök körében is, ha krumplivulkánt készítünk vacsorára brokkolifákkal, dínókkal, terepasztal-szerűen.

Az eredeti receptet követtük, többé-kevésbé, némileg megváltoztatott arányokkal, hogy 6 helyett 3 emberre készüljünk.

Hozzávalók:

4-5 közepes méretű burgonya
5 dkg vaj
2 egész tojás
10 dkg reszelt sajt vegyesen (pl: cheddar és gouda)
egy marék zsemlemorzsa/pankómorzsa
só, bors
igény szerint fokhagyma, rozmaring, kakukkfű, füstölt paprika

Elkészítés:

tedd fel főni a krumplikat, addig pedig reszeld le a sajtokat
törd át a főtt krumplit egy kis vajjal (vagy barnavajjal!), esetleg tegyél hozzá vajon megpirongatott fokhagymát, zöldfűszereket
egy tálban keverd össze a sajtokat, a két tojást, a füstölt/fűszerpaprikát, sót, kevés borsot
a krumplipüréből formálj egy „vulkánt”, szépen tapasztva, hogy ne legyen rés az oldalakon, ne olvadjon ki idő előtt a sajtos „láva”
a „kráterbe” öntsd be a sajtos-tojásos mixet, majd fedd be a vulkán tetejét, vagy hagyd nyitva, forrongó vulkánnak (mi inkább befedtük)
ha ez kész, olvasztott vajjal kend át a hegy testét, és szórj rá zsemlemorzsát/pankót, ami a sütés után finom ropogós réteget ad majd
előmelegített 180 fokos sütőben 15 perc alatt készül el a kreáció!

...és sütés közben!

A készítés közben előbb ugrott be a Jurassic Park helyett drága Benke Laci bácsi és az ikonkus sült fagylalt, amit ő Lomnici-csúcsnak aposztrofált, amíg formáztuk a vulkánkánkat.

A mi vulkánunk inkább lett lapos, és nem annyira Vezúvos, ellenben ebben a formában egy abszolút vállalható köretet kaptunk.

A sajt szépen olvadva keveredik össze a krumplival, sültek mellé például teljesen oké garnírung, ha nem a fentebb elemzett pizsiparty szereplőjének készítjük, hanem a visszafogottabb variációt dobjuk össze. Ha unjuk a sima krumplipürét, ha valami amerikai őrületre vágyunk, akkor tálaljuk a Potato Volcano-t! Krumpli- és sajtrajongóknál nem foghatunk mellé vele.

A reddit egy igen masszív, húsos változata

Igazi pro-k, ha köretként kínálják, kis pecsenyeszafttal még rámehetnek a lávázós érzésre, és nyakon önthetik vele a dundi krumplidombocskát.

Szerző: Pákozdi Nóra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További izgalmak:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk