2020.11.30.

Vörösboros marha – Patrik-napra

Az írek Patrik-napi lakomáinak fontos fogása a hagyományos, lassan főzött marha-egytál, rengeteg zöldséggel és vörösborral készítve. Március 17-e ugyanis Szt. Patrik napja, az írek világszerte megült nemzeti ünnepe.

Marharagu petrezselymes gombóckákkal

1adag

Idő

155p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

728

Kalória

62g

Fehérje

57.8g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

Még több húsos egytálételek

Patrik ugyan 387 körül Britanniában született, de 16 évesen ír kalózok elrabolták. Írországból hat év rabszolgamunka után sikerült megszöknie. Szerencsétlen sorsát Isten büntetésének vélte, megtért, és míg a malacokat és bárányokat őrizte, sokat imádkozott. Hazaérve a keresztény egyház tagja lett, és püspökként tért vissza szolgasága színhelyére, hogy hirdesse a krisztusi tanokat. Több ezer embert keresztelt meg, gyakorlatilag hozzá kapcsolódik az ír sziget katolizálása, és a helyi egyházszervezet kiépítése is. 461. március 17-én halt meg.

marhapörkölt

Marhapörkölt 1.

marhapörkölt

Vörösboros marhahús

Patrik, Írország mellett, a bányászok, kovácsok, borbélyok és kádárok védőszentje is. A lóhere neki köszönhetően lett Írország nemzeti szimbóluma: a növényke segítségével magyarázta el a népnek a Szentháromság koncepcióját. A 17. század óta a zöld szín elengedhetetlen kelléke a Patrik-napi ünneplésnek: zöld ruha, lóhere, zöld szalagok határozzák meg a viseletet, folyók és szökőkutak vizét festik zöldre. Még a böjti tilalmakat is feloldják erre a napra, szabad az evés-ivás! Az ír szigeten (Észak-Írországot is beleértve) munkaszüneti nap, de az egész Egyesült Királyság kiveszi a részét a buliból, nem beszélve az Egyesült Államokról és Kanadáról.

A Patrik-napi lakomákon főszerepet kap a lassan főzött marha-egytál, rengeteg zöldséggel és vörösborral készítve. Bárányt is szívesen fogyasztanak, ha pedig egy alapanyagot kell megnevezni a szigettel kapcsolatban, az biztos, hogy a burgonya – bármilyen formában. Elmaradhatatlan az ünnepen a tradicionális szódás kenyér és a híres, Guinness-szel készült fogások is népszerűek.

sajttorta

Guinness torta

szódás kenyér

Ír szódás kenyér

báránysültek

Rozmaringos báránysült

Még több marharagu recept itt >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?