2020.11.30.
A WHO kihúzta a gyufát a kolbászgyáraknál
Az Egészségügyi Világszervezet legfrissebb jelentése szerint szoros összefüggés van a vörös húsok, húskészítmények fogyasztása és a vastagbélrák kialakulása között.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Rákkutatási Nemzetközi Intézete legújabb jelentésében erős kijelentést tesz a vörös húsok, húskészítmények (kolbász, szalonna, szalámifélék stb.) és a vastagbélrák kapcsolatára vonatkozóan.
Eddig is voltak már a táplálkozástudományi kutatásokban, nyilatkozatokban utalások a vörös húsok és a vastagbélrák kialakulásának összefüggésére. A WHO azonban jóval messzebb megy ennél, jelentése szerint napi 50 g húskészítmény fogyasztása 18%-kal növeli a vastagbélrák kialakulásának kockázatát- ezzel mintegy egy szintre helyezve ezeket az alapanyagokat a dohánnyal és az alkohollal.
Olvastad már?
Vedd fel a harcot a cukorfüggőséggel!
Érthető módon a fenti állítás komoly felháborodást váltott ki az élelmiszeripari szereplők körében, különösen az amerikai piacon. A hazai gyártók hangját még nem hallottam, de mint rendszeres füstölt húsáru - kolbász, szalámi, szalonna, sonkák, felvágottak - fogyasztó nép, biztos vagyok benne, hogy a magyar lakosság sem fogadja kitörő örömmel a legújabb híreket.
Az élelmiszeripari szkeptikusok szerint természetesen a WHO jelentése nem áll stabil, tudományos bizonyítékokon. Annak érdekében, hogy ezt az összefüggést valóban felállíthassák, hosszú, évtizedeken át tartó, speciális kutatást kellene lefolytatniuk, ahol minden egyéb étrendi tényezőt kizárnak, hogy láthassuk, valóban a vörös húsok a felelősek a vastagbélrák kialakulásáért.
Én személy szerint szeretem a marhahúst és a füstöltárukat is (pl. a házikolbászt, az érlelt sonkákat), és hiszem, hogy ezek is megférnek a kiegyensúlyozott étrendben. Persze én sem fogyasztom ezeket mindennap, és emellett igyekszem arra odafigyelni, hogy az étrendem egyéb összetevői is az egészségemet szolgálják. Javaslom, hogy kerülve a túlzásokat élvezzük a hazai füstöltáru kínálat sokszínűségét! Keressük a minőséget és tartsunk mértéket!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Így lesznek nyitva a boltok az októberi hosszú hétvégén
Háromnapos hosszú hétvége vár ránk, október 23-án, pénteken, a nemzeti ünnep miatt azonban a legtöbb nagy élelmiszerüzlet zárva tart majd. A Lidl, az Aldi, a Penny, a Spar, a Tesco és az Auchan vásárlóinak is érdemes előre tervezniük, de néhány kivételre ezúttal is számítani lehet.
Nosalty 7 nap, 7 étel: a narancsszín sütőtökkel és édesburgonyával...
7 nap 7 étel nevezetű sorozatunk e heti részében csakis csupa őszi édesburgonyás és sütőtökös recept vár titeket, főzésre fel!
Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a laktató rakott zöldséget küldik neked...
A csillagok most sem hagynak cserben minket: minden jegynek érkezik egy-egy laktató, szaftos, jóságokkal teli rakottas, melyekben a zöldségek kapják a főszerepet.
További cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Még több top recept
Friss receptek
- Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
Még több friss recept