2025.04.24.
A zabpehely 4 kevésbé ismert tulajdonsága – Ne csak kását főzz belőle
Már egyre többek kamráiban alapélelmiszerré vált a zabpehely, amiből elsősorban reggeli ételeket készítünk szívesen. Ezen kívül persze máshogy is bevethetjük: nézzünk erre pár praktikus módot!
Vannak multifunkciós alapanyagok, amelyeket sokféleképpen és kreatívan felhasználhatunk a konyhában, vannak olyanok, amelyek egyértelműen csak egy-egy dologra képesek és akkor ott van egy furcsa harmadik kategória is, amelynek lakói olyan alapanyagok, amelyekről azt hisszük, hogy egyoldalúak, miközben kapacitásaik méltatlanul kihasználatlanak maradnak. Most ilyen szempontból vizsgálhatjuk meg a zabpelyhet, ami sokkal, de sokkal több, mint egyszerű kásaalapanyag. Mutasd, mit tudsz, zabpehely!
A zabpehely 4 kevésbé ismert tulajdonsága
Turmixok, italok sűrítője
Ha reggelre készítünk egy jó turmixot vagy gazdag, gyümölcsökkel megpakolt smoothie-t, sűrűbb állagot és laktatóbb végeredményt érhetünk el, ha egy marék zabpelyhet is szórunk a turmix kelyébe.
Mivel a gabona íze semleges, bármilyen alapanyag mellett használhatjuk, nem fogja megváltoztatni az italok alapvető jellegét.
Répatorta smoothie
Smoothie bowl
Áfonyás-banános-zabpelyhes turmix tej- és cukormentesen
Panírbundák kiegészítője
A klasszikus panírral szinte bármit bevonhatunk: húst, zöldséget, sajtot, és még sorolhatnánk. A három fő alapanyag általában mindig elérhető a konyhákban, azonban, ha mégis elfogyna a zsemlemorzsánk, vagy lecserélnénk egy izgalmasabb/egészségesebb alapanyagra, használjunk egy része vagy az összes morzsa helyett zabpelyhet.
Ugyanolyan szépen aranybarnára és ropogósra sül az olajban és ízben sem tapasztalhatunk majd mást, mint ha klasszikus módon bundáznánk az élelmiszereket. A panírozáshoz érdemes apróbb szemű zabpelyhet bevetni, ez ugyanis könnyebben ráragad a tojással bevont húsra, zöldségre.
Ropogós rántott karfiol
Sokmagvas rántott sajt rizibizivel, tartárral
Békebeli rántott hús
Húsos és zöldséges fasírtok egészséges dúsítója
Amikor zöldségfasírtot készítünk, nem elég egyszerűen a nyers/főtt zöldségeket vagy konzerv hüvelyeseket masszává gyúrni, a nedvesség kontrollására szükségünk lesz valamilyen száraz és vízfelszívó alapanyagra. Ez lehet zsemlemorzsa vagy kenyér, de akár zabpehely is.
Az apróbb szemű zab könnyedén és egységesen elkeverhető a fasírtok masszájában, legyen szó húsos vagy zöldséges golyóbisokról.
Csorba zöldfűszeres húsgombóccal
Medvehagymás zöldségfasírt joghurtos mártogatóssal
Zabpelyhes tojásfasírt párolt zöldséggel
Főzelékek alternatív sűrítője
Ugyan a főzelékek sűrítéséről már egyre többen kezdenek leszokni, továbbra is akadnak olyan ételek, amelyeket nem árt (csak egy kicsit) behabarni. Ezt a folyamatot végezhetjük krumpli vagy hüvelyesek hozzáadásával, de alternatív lisztekkel is.
A zabpehelyből ledarált liszt azért kiváló alternatív, mert rostgazdagabb az egyszerű finomlisztnél, miközben hasonló sűrűséget ad a főzelékeknek.
Nem kell hozzá külön zablisztet vennünk, egyszerűen elég, ha egy adag zabpelyhet otthon porrá őrlünk a késes aprítóban. A sűrítést magát pedig ugyanúgy végezzük vele, mintha sima liszttel dolgoznánk.
Vegán spenótfőzelék
Tökfőzelék paprikásan, ahogy nagymamám készítette
Finomfőzelék egyszerűen és gyorsan
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További hasznos konyhai tippekért kattints ide:
- A görög joghurt 5 előnyös tulajdonsága, ami miatt megéri még gyakrabban használnod
- Egy tucat tojást főznél egyszerre? Íme 4 dolog, amire mindig figyelj oda
- 5 apró trükk, amitől a diós süteményeid egyszerűen isteniek lesznek
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept