2021.04.29.
9-féle mentes sütit kóstoltunk – ezeket neked is ki kell próbálnod!
Mentes sütit nem csak a cukor nélkül, bűntudatmentesen élők fogyasztanak. Ételintoleranciával, ételallergiával, diabétesszel küzdők, diétázók, fogyókúrázók, és az egészséges életre törekvők is mind többen keresik őket. Most egy nagyon sikeres pár történetét és készítményeit, és a mi kóstolásunk eredményeit mutatjuk be. (x)
Manapság egyre többen küzdenek valamilyen ételallergiával, -érzékenységgel, ezért mindig örömteli hír, ha egy új gasztroegység nyílik, amely mentes termékeket kínál. Mi is megörültünk neki, amikor felkérést kaptunk, hogy kóstoljuk meg a Zabrakadabra cukrászda termékeit. Egy hatalmas tortára való süti érkezett, melyeket minden információ és utánajárás nélkül kóstoltunk meg, az érzékeinkre és az első benyomásra hagyatkozva. Összesen kilencféle tortacsodát ízleltünk meg, nézzétek, mennyire sikerült kitalálnunk, melyik milyen alapanyagokkal készült!
Ilyen dobozban érkeztek a sütik
A Zabrakadabráról – a név sikert hozott
Hogyan lett egy apró mindenmentes cukrászdából országos franchise-hálózat? A Zabrakadabra mesébe illő története 2016-ban kezdődött, amikor az alapítók, Tóth Szandra, akkor még végzős dietetikushallgató és Ruzsányi Dániel megismerték egymást, kitalálták, hogy cukrászdájuk lesz, és már párként nyitották meg első, Tűzoltó utcai mindenmentes cukrászműhelyüket. Műhelyük a gyors siker után szűkössé vált, ezért a Ferenc körútra költöztek, most május 16-án pedig az Oktogonnál nyílik új üzletük.
Jelenleg Balatonfüredi üzemükhöz keresnek viszonteladói és franchise partnereket a Balaton körül.
Kilencféle sütit kóstoltunk
Most pedig jöjjenek a tesztelt sütik, először az elnevezésük és a Zabrakadabra honlapján található leírásuk, majd a mi találgatásaink láthatóak, szerintünk nem is voltunk olyan rosszak:
A főnök kedvence
„Legújabb mindenmentes vegán tortánk datolya, mandula, pisztácia és a fekete csoki harmónikus egyvelege frissítő gránátalmával.”
Nosalty tippek, gondolatok:
Pisztáciás, mandulás, nagyon csokis, gránátalmamaggal szórt, mind küllemre, mind ízre nagyon a Mozart-golyóra emlékeztető, szép kivitelű sütemény.
Mentes21
Mindenmentes Prémium édesség! A pekándió, a belga étcsokoládé, a mandula és a meggy fantasztikus harmóniája!
Nosalty tippek, gondolatok:
Meggyes, habos, a meggyzselé, a grillázsszerű talp és a rumos csokiíz miatt retro hangulatú süti.
Levendulás szeder
Könnyű, ízletes, nyári paleotorta mindössze 4 gramm szénhidráttal
Nosalty tippek, gondolatok:
Kinézetre túrósnak tippeltük, később, harapás után kókuszosban állapodtunk meg. Piskótaalapja és szederzseléje nagyszerű, és a levendula adja meg a bukéját.
Nem sokáig maradtak a tányéron a sütik!
Sárga arany
Vérbeli barackimádóknak! Kajszibarack, őszibarack és lágy mandulakrém egy kis csokival színesítve.
Nosalty tippek, gondolatok:
Nálunk ez volt az egyik kedvenc, tényleg arany minden falat belőle. Olyan, mint nagymamánk barackos gombóca, melyet nem zsemlemorzsába, hanem darált mandulába forgatott.
Áfonyás trüffel
Igazi ínyenceknek, csokoládés trüffelkrém friss áfonyával ízesítve, kakaós piskótába töltve.
Nosalty tippek, gondolatok:
Itt mi a paleo szeletet kaptuk. Szép, magas szeletet vághattunk fel, melynek a tetején egy márványos, csokis-lilás marcipán- avagy fondant-réteg volt. Az áfonyát és a csokit egyből kitaláltuk. A krém magában is elmenne pohárkrémnek, olyan finom, de itt a sütiben szuper jól egybeolvad a piskótás résszel.
Vegán epertorta
Ízletes datolyából és mandulából készül, tetején könnyű epres-útifűmaghéjas réteggel. Sütés nélküli torta.
Nosalty tippek, gondolatok:
Eszméletlen jó a szamócás zselé, ebből ettünk volna még egy keveset. Üdítő, a középső, maggal kevert krém miatt mégis tartalmas, nyárízű süti. Egy természetes alapanyagokból készült Calippo!
Felfaltuk az összes Zabrakadabra sütit!
Coco-Lemon
Könnyű lágy piskota, a kókusz és a citrom kellemes egyvelege.
Nosalty tippek, gondolatok:
Az egyik leglégiesebb süti, egy kókuszos-citromos torta volt, könnyed, lyukacsos tésztával és krémmel - kinézete alapján ezt találtuk a legklasszikusabb értelemben vett cukrászsüteménynek
Banános-csokis málnavarázs
Igazi vegán különlegesség: málna, banán és csoki érzéki találkozása..
Nosalty tippek, gondolatok:
Egy málnazselés, csokis-banános krémes, és valószínűleg zabkekszes, müzlis, vagy zabpelyhes aljú torta, isteni!
Tavaszi harmat
Mandula, datolya, narancs és áfonya könnyű és ízletes harmóniája. Friss, ehető virággal a tetején.
Nosalty tippek, gondolatok:
Az utolsó fogásunkat áfonyás sajttortára kereszteltük - pedig ez nem egy igazi sajttorta - abban viszont biztosak voltunk, hogy az aljában van narancs, datolya és mandula.
Összbenyomás:
Egyik sütiben sem fedeztünk fel semmilyen tejterméket, és nem is hiányzott belőlük, de mint később megtudtuk: a sütik nem csak tejmentesek, hanem glutén, cukor és tojásmentesek is. Bárki megtalálhatja a kínálatban a kedvencét, mert a nagyon masszív, mély, sűrű csokistól a habos, könnyed, szinte nulla szénhidrátosig mindenféle található a palettán. A torták egyediek, és érződik rajtuk a gondolatmenet, ami alapján megszülettek az összeállítások. Néhol elsőre túlzónak gondolhatjuk az ízkavalkádot, de végül összhatásában kiderül, miért is kellett mondjuk még egy kis plusz banán a csokirétegbe. Ezeket a sütiket az is ugyan úgy élvezheti, aki amúgy nem él semmilyen speciális étrend alapján.
Ha már nagyon vágytok a gyümölcsös nyári ízekre, akkor ezekkel a sütikkel nem lőhettek mellé. A Zabrakadabra törekszik arra, hogy minden terméke elérhető árú legyen, a paleo és a cukormentes sütik egyaránt. Kóstoljátok meg ti is a Zabrakadabra sütijeit a helyszínen, vagy rendeljétek meg online, itt!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept