2020.11.30.

Zac Efron kipróbálta az izlandiak föld alatt sütött lávakenyerét

Ha eddig azt hitted, a kovász különlegesség, nézd meg Zac Efron új sorozatát, amiben geotermikus energiával a föld alatt sütik 24 órán át az izlandiak vulkanikus kenyerét.

Eredetileg Down to Earth, magyarul pedig Zac Efronnal a Föld körül címmel debütált nemrég új sorozat a Netflix-en, amelyben a színész a bolygó izgalmas tájait fedezi fel. A sorozat a környezettudatosság szempontjából foglalkozik olyan helyszínekkel, mint Puerto Rico, Franciaország vagy Lima, miközben az adott ország vagy régió jellegzetes helyi fogásait és nevezetességeit is feltérképezi a két főhős:Zac Efron és Darin Olien wellnessguru.

Az első részben Izlandra látogatnak el, a háromnegyed órás műsorban pedig sorra veszik, miként működik az ország teljes egészében megújuló energiával. A szakállas és kockás inges Efron elkalauzolja a nézőket egy vízerőműbe, de búgó hangján a geotermikus energia működését is elmagyarázza, és egy rövid időre úgy érezzük, valóban értünk belőle valamit. A lélegzetelállító Gullfoss vízesés és a sziget végtelen pusztáinak képei mellett a gasztronómia is terítékre kerül, hiszen a hidegben gyorsan megéhezik az ember. Így ellátogatnak a Michelin-csillagos Dill Restaurant-ba, ahol kipróbálják a trágyában füstölt (a szigeten nem látni sok fát, így azt használják, ami kéznél van), bárányszalonnába forgatott RÉPÁT!

Gullfoss vízesés, Izland

A geotermikus energia azonban nemcsak arra jó, hogy elássa árammal a lakosokat. A zord körülmények között az izlandiak már hosszú évtizedekkel ezelőtt rájöttek, miként hasznosíthatják a forró talajt: kenyeret sütnek benne. Legalább 100 éve ismert ez a fajta kenyérsütési eljárás, amivel az izlandiak által egyszerűen csak hverabrauð-ként, azaz rozskenyérként, a világ többi részén pedig lávakenyér vagy vulkanikus kenyér néven ismert cipót készítik. A procedúrához először összekeverik a rozst és teljes kiőrlésű lisztet, írót, nádcukorszirupot, sütőport, szódabikarbónát és egy kis sót, majd a keveréket egy nagy fémedénybe töltik, lezárják, végül egy forrás közelében elássák a föld alá 24 órára.

A víz és hő végzi a dolgát, és egy nap leforgása alatt elkészül az első pillantásra csokoládétortára emlékeztető kenyér. Állagra szivacsos, ruganyos, de sűrű, az íze pedig karamellás jegyeket hordoz a szirup miatt. Efronék beszámolója alapján nagyon jó, és ahogy Siggi bemutatta, vajjal, helyi füstölt pisztránggal és tojással az igazi.

A hverabrauð az utóbbi években felkerült a kötelező izlandi látnivalók listájára, a helyiek is örömmel fogyasztják, bár ők inkább a sütőben sütik. Azonban ilyenkor sem egy gyors fogásról van szó, ugyanis 90 fok körüli hőmérsékleten 12 órán keresztül készül ez a sötét rozskenyér.

Ha épp nincs Netflix-előfizetésed, Siggi Rafn a CNN riportjában is megmutatja a lávakenyér készítésének metódusát. Azért nekünk a Zac Efronos változat a kedvencünk.

Ezeket olvastad már?

Gasztro

A legprofibb kovászolási tippek otthonra kezdő pékeknek Zeliska Orsitól, a...

„Vajon mit ronthattam el?” Ha te is álltál már értetlenül újdonsült kovászgyermeked felett, Zeliska Orsi, azaz a Péklány eligazít a baktériumok és lisztek útvesztőjében!

Szász Nóri

Házimenza

Hogyan fagyaszd le a kenyeret, ha bevásároltál a karanténra?

Ameddig a szem ellát, kenyér...jó ötletnek tűnt megvenni akciósan, vagy mert ritkítanád a boltba járkálást, de hogyan fog ez elállni a fagyon? Mutatjuk!

Országh Kitti

Mentes

Mégsem hizlal a kenyér?

Talán nem is azért hízunk a kenyértől, mert önmagában is hizlal?

Kessel

Gasztro

14 házi kenyér, amit mindenképp érdemes megsütnöd otthon

Ha valaha elszánod magad a kenyérsütésre, onnantól tuti, hogy rá is szoksz majd, és időről időre újra nekiállsz, mert egészségesebb, frissebb, ropogósabb lesz a végeredmény.

Nosalty

Címlapkép: Getty Images

via

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro