2024.12.06.

Zebrakuglóf húsvétra, csokival bevonva, hogy puha maradjon

Csíkos kuglóf húsvétra, ez lesz a legjobb móka, amivel feldobhatod az egyébként is rózsás kedved. Legyen ez a sonkatál édes kísérője!

Hívhatnánk tigriskuglófnak, de márványkuglóf vagyis zebrakuglóf névre is hallgat, csíkjaival mindenképpen jótékonyan zavarja meg a szemed. Kakaós és sima kevert süti váltott formába öntésével alakulnak ki a csodás csíkok, de figyelj, mert minél jobban kevered, annál zűrösebb lesz a látvány. Viszont, ha ügyes kézzel mindig az előző csík közepére kerülnek a színek, akkor szépen egymás mellett jelennek meg a lyukas közepű mentőöv sütimetszetében.

Zebrakuglóf csokimázzal - receptért katt a képre!

Forma

Létezik a régi, csodálatos, hőálló üvegtál, amit ma már inkább csak dísznek használnak, vagy fotózási kelléknek, aztán a jó öreg pléhforma, ennek mindenféle márkázott változatai, vastagabb fémfallal, ezeket érdemes beszerezni kuglófsütéshez. Sokan esküsznek a szilikonformákra, nekem is van pár, de ilyen nagy űrtartalommal még nem próbáltam, pedig biztosan működik. Ezt elő sem kell készíteni, mármint kikenni vajjal, és liszttel körbeszórni, de egy olajsprézés nem árthat neki.

8 fotó

Zsiradék

Apropó, olajozás, a legjobb, ami a tésztával történhet, ha növényi, például napraforgóolajat adunk hozzá. Ízben a vajas kuglóf győz, ha még aznap biztosan elfogyasztjuk az egészet, de ha másnap is ennénk még belőle, akkor olajjal dolgozzunk.

Plusz egy ötlet: kakaó helyett használj matchaport vagy liofilizált málnaport, így zöld és piros színben is el tudod készíteni a zebrakuglófot.

Fekete-fehér

A tésztát egyben, tojások szétszedése nélkül készítjük, először a nedves hozzávalókkal, majd a szárazakkal összehabosítva. Aztán felezzük az adagot, hogy az egyiket cukrozatlan, legalább 20%-os, minőségi kakaóporral dúsítsuk, a másikba pedig pár csepp vaníliakivonatot adagoljunk. Ezt a két sűrű, habos, szinte krém kerül aztán felváltva a kuglófformába.

Zebrakuglóf csupaszon és porcukorral is jó - receptért katt a képre!

Toping

Olvasztott csokival bevonva még jobban bebiztosíthatjuk, hogy ne száradjon ki a sütink. Csillogó, fényes marad, ha kis olajat keverünk hozzá. Opcionálisan darált mogyorót, mandulát is szórhatunk a tetejére, de mivel a tésztában ez nem szerepel, inkább csokiforgáccsal díszítsük. Ha megúsznánk a plusz csokizást, akkor menjünk a hagyományos irányba, és szórjuk meg a zebrakuglóf tetejét porcukorral, így kínáljuk, akár most húsvétkor.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?