2026.05.15.

Nem csak húslevesbe való – Ez a zöldség a szív egészségét is támogathatja

Ezt a zöldséget sokan még mindig csak leveszöldségként használják, pedig értékes tápanyagai miatt érdemes lenne gyakrabban fogyasztani. A szakértők szerint rendszeres fogyasztása a vérnyomásra és a keringési rendszer működésére is kedvező hatással lehet.

A zeller(gumó) tipikusan azok közé a zöldségek közé tartozik, amelyek ritkán kerülnek reflektorfénybe. Jellegzetes, földes íze miatt sokan idegenkednek tőle, pedig a szakemberek szerint kifejezetten értékes alapanyag lehet az egészségtudatos étrendben. Nemcsak rostokban gazdag, hanem olyan növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek támogathatják a szív- és érrendszer egészségét.

zellergumók szárral

A zellergumó jelentős mennyiségben tartalmaz antioxidáns hatású anyagokat

A kutatások szerint a zellerfélékben található egyik fontos hatóanyag a 3-n-butilftalid (NBP), amely hozzájárulhat az erek ellazulásához.

Ez segítheti a vér akadálytalanabb áramlását,
így természetes módon támogathatja az optimális vérnyomást.

Antioxidánsokkal védi az ereket

A zellergumó jelentős mennyiségben tartalmaz antioxidáns hatású flavonoidokat is, például apigenint és luteolint. Ezek a vegyületek segíthetnek csökkenteni az oxidatív stresszt, amely hosszú távon károsíthatja az erek falát, és növelheti a szívbetegségek kockázatát.

zöldségkrém

Sültzeller-hummusz

zöldségköret

Selymes zellerpüré barnított vajjal

zellersaláta

Waldorf saláta pirított gombával és fenyőmaggal

Rosttartalma szintén előnyös

Támogatja az emésztést, és hozzájárulhat a koleszterinszint szabályozásához is.
A megfelelő rostbevitel különösen fontos a szívbarát étrendben.

A zeller káliumban és magnéziumban is gazdag

A zellergumó egyik nagy előnye magas kálium- és magnéziumtartalma. Ezek az ásványi anyagok fontos szerepet játszanak a folyadékháztartás egyensúlyának fenntartásában, valamint az izmok és az idegrendszer megfelelő működésében.

A káliumban gazdag étrend hozzájárulhat a túlzott nátriumbevitel ellensúlyozásához is, ami különösen fontos lehet magas vérnyomás esetén. Emellett a zellergumó enyhe természetes vízhajtó hatással is rendelkezhet.

zellergumó szeletelése

A zellergumó sokkal változatosabban használható fel, mint azt sokan gondolják

Így érdemes fogyasztani a zellert

A zellergumó sokkal változatosabban használható fel, mint azt sokan gondolják.

Zellerkrémlevesként, sütőben pirítva, pürének elkészítve vagy akár salátába reszelve is remek választás lehet.

Almával vagy répával kombinálva íze lágyabbá és frissebbé válik. Dióval közismerten jól harmonizál - lásd, Waldorf-saláta!

A szakértők szerint a kedvező hatások elsősorban rendszeres fogyasztás mellett érvényesülhetnek. A zellergumó ugyan nem csodaszer, de kiegyensúlyozott étrend részeként értékes támogatást nyújthat a szervezet számára.

Forrásunk volt.

zellergumó

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?